كفاكهة مشهورة جدًا في جنوب شرق آسيا ، دوريان أو دوريو زيبيثينوس لقب ملك الفاكهة. لحم دوريان شرعي وناعم مثل الزبدة ، ويمكن استهلاكه مباشرة أو تنوعه في أنواع مختلفة من الطعام. عندما يأتي موسم الدوريان ، يأكل الكثير من الناس دوريان بانتظام ، حتى إلى درجة الإفراط في تناوله. على الرغم من احتواء دوريان على العديد من العناصر الغذائية ، إلا أنه يجب أيضًا مراعاة مخاطر تناول الدوريان ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين لديهم تاريخ من أمراض معينة. فيما يلي العناصر الغذائية ومخاطر تناول الدوريان وكيفية تجنبه.
تغذية الفاكهة دوريان
المحتوى الغذائي لدوريان كامل إلى حد ما. بدءا من الدهون الصحية والبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. استنادًا إلى البيانات المأخوذة من قاعدة بيانات المغذيات الوطنية للمرجع القياسي 1 الصادرة في عام 2018 ، يحتوي 100 جرام من لحم الدوريان على العناصر الغذائية التالية:- طاقة 147 سعرات حرارية
- بروتين 1.47 جم
- إجمالي الدهون (الدهون) 5.33 جرام
- الكربوهيدرات 27.09 جرام
- إجمالي الألياف 3.8 جرام
- كالسيوم 6 ملجم
- حديد 0.43 مجم
- مغنيسيوم 30 مجم
- فوسفور 39 مجم
- بوتاسيوم 436 مجم
- صوديوم 2 ملجم
- زنك 0.28 مجم
- فيتامين ج ، إجمالي حمض الأسكوربيك 19.7 مجم
- ثيامين 0.374 مجم
- ريبوفلافين 0.2 مجم
- النياسين 1.074 مجم
- فيتامين ب 6 0.316 مجم
- فيتامين أ ، 2 ميكروجرام RAE
- فيتامين أ ، 44 وحدة دولية
