الطعام الحار لذيذ ويمكن أن يزيد الشهية. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون الطعم الحار مفرطًا ، مما يتسبب في إحساس حارق في اللسان والفم. فكيف تتغلب على الطعم الحار على اللسان بسرعة؟ 
يمكن لمركبات الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار أن تسبب طعمًا حارًا عند تناول الطعام الحار ، مثل الفلفل الحار ، فإن مركبات الكابسيسين ستلتصق باللسان. علاوة على ذلك ، ستنقل المستقبلات الموجودة على اللسان إشارات إلى الدماغ وتخبر الجسم أن اللسان والفم قد لامسا شيئًا "ساخنًا". لهذا السبب ، لا يؤثر الطعم الحار على اللسان فقط عند تذوق الطعام ، ولكن أيضًا عندما يلامس الطعم الحار أغشية مناطق مفتوحة معينة من الجسم. على سبيل المثال ، تجويف الأنف أو المنطقة الواقعة تحت الأظافر أو المنطقة السطحية للعين. إذا بدأت في السخونة الشديدة ، فإن مركبات الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار ، أو مركبات البيبيرين في الفلفل ، أو الإيزوثيوسيانات في الخردل والفجل سوف تخدر لسانك وفمك مؤقتًا. 
الطعم الحار في اللسان والفم هو في الواقع مؤقت ، والخدر هو آلية دفاع الجسم لحماية نفسه من الألم الناجم عن الطعام الحار. ومع ذلك ، لا داعي للقلق لأن هذه الحالة مؤقتة ويمكن للمستقبلات أن تعود إلى طبيعتها. أحدها هو تطبيق طريقة التخلص من الطعم الحار على اللسان والفم بسرعة. 
يمكن أن يكون الحليب وسيلة للتخلص من الطعم الحار على اللسان ، وإحدى طرق التخلص من الطعم الحار على اللسان والفم هي شرب الحليب. كشفت الجمعية الكيميائية الأمريكية أن البروتين الموجود في الحليب يمكن أن يحل محل المركبات الكيميائية الموجودة في الفلفل الحار والتي تسبب الإحساس بالحرارة والحرق على اللسان. يعمل البروتين الموجود في الحليب المسمى الكازين عن طريق تكسير مركب الكابسيسين بحيث يكون له تأثير مهدئ على اللسان والفم الذي يشعر بالحرارة والتوابل. على عكس الماء العادي الذي يتكون من جزيئات قطبية ، فإن الكازين غير قطبي تمامًا مثل الكابسيسين. هذا يعني أن الكازين يمكن أن يرتبط بالكابسيسين ، مما يمنعه من الالتصاق بمستقبلات اللسان والفم. لذلك ، يعتبر الحليب أحد الطرق للتخلص بسرعة من الطعم الحار على اللسان والفم. بصرف النظر عن الحليب ، يمكنك أيضًا تجربة المنتجات المصنعة الأخرى ، مثل الزبادي والآيس كريم. 
يمكن أن يخفف تناول شرائح الخبز الإحساس بالحرارة بسبب البهارات ، كما أن الأرز أو الخبز يعد أيضًا خيارًا للتخلص من الطعم الحار في اللسان والفم على الفور. يمكن لقطعة الخبز أن تخفف الإحساس بالحرارة والحرق عن طريق امتصاص مركب الكابسيسين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يوفر الأرز نفس تأثير الخبز ، فقط الامتصاص أقل من الخبز بسبب قوامه على شكل حبيبات. 
تحتوي الشوكولاتة على دهون قادرة على إزالة بعض الطعم الحار ، وقد تبين أن مزيج النكهات الحلوة والمرة في الشوكولاتة هو وسيلة للتخلص من الطعم الحار على اللسان والفم على الفور. مقارنةً بالماء العادي ، تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من الدهون والتي يمكن أن تساعد في إزالة بعض مركبات الكابسيسين في اللسان والفم. يمكنك تناول ألواح الشوكولاتة أو شرب حليب الشوكولاتة للحصول على أفضل النتائج. يحتوي حليب الشوكولاتة على نسبة عالية من الدهون والكازين ، لذا يمكن أن يكون وسيلة للتخلص من الطعم الحار على اللسان والفم بسرعة. 
لم يكن شرب الماء للتخلص من البهارات فعالاً ، وعموماً تشرب كوبًا من الماء فورًا لتخفيف الطعم الحار في اللسان والفم. لسوء الحظ ، فإن شرب الماء كوسيلة للتخلص بسرعة من الطعم الحار في اللسان والفم ليس فعالًا تمامًا. لأنه ، كما ذكرنا سابقًا ، الكابسيسين مركب كيميائي قائم على الزيت موجود في الفلفل الحار. إذا "شطفت" منطقة الفم بالماء العادي ، فلن تتحد المادتان. بدلاً من القضاء على الطعم الحار في اللسان والفم أو تقليله ، يمكن أن يساعد شرب الماء في الواقع في نشر مركب الكابسيسين إلى مناطق أخرى من فمك. [[مقالات ذات صلة]] لذلك ، لا يضر تجربة أحد المكونات الطبيعية المذكورة أعلاه كطريقة للتخلص من الطعم الحار على اللسان والفم على الفور. لمزيد من المناقشة حول كيفية التخلص من الطعم الحار على اللسان والفم بشكل أكبر ، اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن من متجر التطبيقات وجوجل بلاي.
ماذا يحدث لسانك وفمك عندما تكون حارا؟
لمحبي الطعام الحار ، يمكن للإحساس الحار الذي يأتي من الطعام الذي يتم تناوله بالفعل إثراء مذاق الطعام وزيادة الشهية. ومع ذلك ، عادة ما يكون هناك بعض الانزعاج عندما تبدأ في التذوق. على سبيل المثال ، سيلان الأنف ، تعرق الجسم ، إحساس بالحرقان في اللسان والفم. إن الإحساس بالحرقان في اللسان والفم بعد تناول الطعام الحار ناتج في الواقع عن مركب موجود في الفلفل الحار ، وهو الكابسيسين.
يمكن لمركبات الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار أن تسبب طعمًا حارًا عند تناول الطعام الحار ، مثل الفلفل الحار ، فإن مركبات الكابسيسين ستلتصق باللسان. علاوة على ذلك ، ستنقل المستقبلات الموجودة على اللسان إشارات إلى الدماغ وتخبر الجسم أن اللسان والفم قد لامسا شيئًا "ساخنًا". لهذا السبب ، لا يؤثر الطعم الحار على اللسان فقط عند تذوق الطعام ، ولكن أيضًا عندما يلامس الطعم الحار أغشية مناطق مفتوحة معينة من الجسم. على سبيل المثال ، تجويف الأنف أو المنطقة الواقعة تحت الأظافر أو المنطقة السطحية للعين. إذا بدأت في السخونة الشديدة ، فإن مركبات الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار ، أو مركبات البيبيرين في الفلفل ، أو الإيزوثيوسيانات في الخردل والفجل سوف تخدر لسانك وفمك مؤقتًا. 
الطعم الحار في اللسان والفم هو في الواقع مؤقت ، والخدر هو آلية دفاع الجسم لحماية نفسه من الألم الناجم عن الطعام الحار. ومع ذلك ، لا داعي للقلق لأن هذه الحالة مؤقتة ويمكن للمستقبلات أن تعود إلى طبيعتها. أحدها هو تطبيق طريقة التخلص من الطعم الحار على اللسان والفم بسرعة. كيفية التخلص من الطعم الحار على اللسان والفم بسرعة
إذا بدأت في الشعور بالتوابل المفرطة بعد فترة وجيزة من تناول الطعام الحار ، جرب الأطعمة أو المشروبات التالية كطريقة للتخلص بسرعة من الطعم الحار في لسانك وفمك.1. الحليب ومنتجاته المصنعة
يمكن أن يكون الحليب وسيلة للتخلص من الطعم الحار على اللسان ، وإحدى طرق التخلص من الطعم الحار على اللسان والفم هي شرب الحليب. كشفت الجمعية الكيميائية الأمريكية أن البروتين الموجود في الحليب يمكن أن يحل محل المركبات الكيميائية الموجودة في الفلفل الحار والتي تسبب الإحساس بالحرارة والحرق على اللسان. يعمل البروتين الموجود في الحليب المسمى الكازين عن طريق تكسير مركب الكابسيسين بحيث يكون له تأثير مهدئ على اللسان والفم الذي يشعر بالحرارة والتوابل. على عكس الماء العادي الذي يتكون من جزيئات قطبية ، فإن الكازين غير قطبي تمامًا مثل الكابسيسين. هذا يعني أن الكازين يمكن أن يرتبط بالكابسيسين ، مما يمنعه من الالتصاق بمستقبلات اللسان والفم. لذلك ، يعتبر الحليب أحد الطرق للتخلص بسرعة من الطعم الحار على اللسان والفم. بصرف النظر عن الحليب ، يمكنك أيضًا تجربة المنتجات المصنعة الأخرى ، مثل الزبادي والآيس كريم. 2. سكر أو عسل
كيفية التخلص من الطعم الحار على اللسان والفم يمكن أيضًا أن يكون مع الأطعمة الحلوة ، مثل السكر أو العسل. يمكنك أن تمتص نصف ملعقة صغيرة من السكر الكامل أو العسل على سطح لسانك لتقليل الإحساس بالحرقة والحرقة عندما يكون الجو حارًا. وذلك لأن مركب الكابسيسين ذو الأساس الزيتي يمتص جيدًا بواسطة السكر أو العسل لتخفيف الطعم الحار في اللسان والفم.3. أرز أو خبز
يمكن أن يخفف تناول شرائح الخبز الإحساس بالحرارة بسبب البهارات ، كما أن الأرز أو الخبز يعد أيضًا خيارًا للتخلص من الطعم الحار في اللسان والفم على الفور. يمكن لقطعة الخبز أن تخفف الإحساس بالحرارة والحرق عن طريق امتصاص مركب الكابسيسين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يوفر الأرز نفس تأثير الخبز ، فقط الامتصاص أقل من الخبز بسبب قوامه على شكل حبيبات. 4. طماطم وليمون
الفواكه ، مثل الطماطم والليمون ، يمكن أن تكون طريقة طبيعية للتخلص من الطعم الحار على اللسان والفم. المحتوى الحمضي في هاتين الثمار قادر على تخفيف الإحساس بالحرارة والحرق الناجم عن الكابسيسين. ليس هذا فقط ، فالبرتقال والأناناس لهما فوائد مماثلة أيضًا. يمكنك تناول البرتقال والأناناس وشرائح الطماطم أو شرب عصير الطماطم وماء الليمون يمكن أن يساعد أيضًا في تخفيف الطعم الحار في اللسان والفم.5. شوكولا
تحتوي الشوكولاتة على دهون قادرة على إزالة بعض الطعم الحار ، وقد تبين أن مزيج النكهات الحلوة والمرة في الشوكولاتة هو وسيلة للتخلص من الطعم الحار على اللسان والفم على الفور. مقارنةً بالماء العادي ، تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من الدهون والتي يمكن أن تساعد في إزالة بعض مركبات الكابسيسين في اللسان والفم. يمكنك تناول ألواح الشوكولاتة أو شرب حليب الشوكولاتة للحصول على أفضل النتائج. يحتوي حليب الشوكولاتة على نسبة عالية من الدهون والكازين ، لذا يمكن أن يكون وسيلة للتخلص من الطعم الحار على اللسان والفم بسرعة. 6. زيت الزيتون
كيفية التخلص من الطعم الحار على اللسان والفم يمكن أيضًا أن يكون بزيت الزيتون. إلى جانب احتوائه على نسبة عالية من الدهون ، يمكن لزيت الزيتون أن يربط الكابسيسين الذي يعتمد أيضًا على الزيت. يمكنك استخدام زيت الزيتون كطريقة للتخلص من الطعم الحار على اللسان عن طريق الغرغرة.7. زبدة الفول السوداني
تعتبر فوائد زبدة الفول السوداني أيضًا مكونًا طبيعيًا كطريقة للتخلص من الطعم الحار على اللسان والفم. مرة أخرى ، هذا لأن زبدة الفول السوداني تعتمد على الزيت وتحتوي على السكر.هل يمكن لشرب الماء أن يكون وسيلة للتخلص من الطعم الحار في اللسان والفم فوراً؟
لم يكن شرب الماء للتخلص من البهارات فعالاً ، وعموماً تشرب كوبًا من الماء فورًا لتخفيف الطعم الحار في اللسان والفم. لسوء الحظ ، فإن شرب الماء كوسيلة للتخلص بسرعة من الطعم الحار في اللسان والفم ليس فعالًا تمامًا. لأنه ، كما ذكرنا سابقًا ، الكابسيسين مركب كيميائي قائم على الزيت موجود في الفلفل الحار. إذا "شطفت" منطقة الفم بالماء العادي ، فلن تتحد المادتان. بدلاً من القضاء على الطعم الحار في اللسان والفم أو تقليله ، يمكن أن يساعد شرب الماء في الواقع في نشر مركب الكابسيسين إلى مناطق أخرى من فمك. [[مقالات ذات صلة]] لذلك ، لا يضر تجربة أحد المكونات الطبيعية المذكورة أعلاه كطريقة للتخلص من الطعم الحار على اللسان والفم على الفور. لمزيد من المناقشة حول كيفية التخلص من الطعم الحار على اللسان والفم بشكل أكبر ، اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن من متجر التطبيقات وجوجل بلاي.
