يبدو أن الجميع تقريبًا يتفقون على أن الدجاج من أكثر الأطعمة شعبية في العالم. يُعرف هذا الطعام أيضًا باختيار مصادر البروتين الصحية ، خاصةً في الصدر. ومع ذلك ، هل تعلم أن فوائد لحم الدجاج على الصحة أكثر وفرة من ذلك بكثير؟ تشير بعض الدراسات إلى أن تناول لحم الدجاج يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أيضًا أن تناول لحم الدجاج يمكن أن يقلل من خطر إصابة الشخص بالسرطان. [[مقالات لها صلة]] 
لحم الدجاج ، وخاصة الثدي ، غني بالبروتين 
يمكن أن يساعد لحم الدجاج في خفض ضغط الدم
فوائد لحم الدجاج للجسم
هل تعلم أن لحوم الدجاج الكثير من الفوائد الصحية؟ فيما يلي الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من تناول الدجاج المعالج.
لحم الدجاج ، وخاصة الثدي ، غني بالبروتين 1. غني بالبروتين
يعتبر لحم الدجاج ، وخاصة الصدر ، من أفضل مصادر البروتين. كما نعلم ، البروتين هو أحد المكونات التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح.2. يحتوي على فيتامينات ومعادن
بصرف النظر عن كونه مصدرًا للبروتين ، وفقًا للأبحاث ، يمكن أن يكون لحم الدجاج أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن للجسم. يحتوي على فيتامينات ب التي تلعب دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء. يحتوي لحم الدجاج أيضًا على فيتامين د الذي يمكن أن يساعد في امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام. بعد ذلك ، يعتبر فيتامين أ الموجود فيه صحيًا أيضًا للبصر ويلعب دورًا مهمًا في جهاز المناعة. ثم يتم الحصول على فوائد لحم الدجاج من المحتوى المعدني مثل الحديد الذي يمكن أن يمنع فقر الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البوتاسيوم والصوديوم فيه مفيدان أيضًا لصحة الأسنان للدماغ.3. انقاص وزنه
البروتين الموجود في لحم الدجاج ، وخاصة الثدي ، مفيد لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لأنه يمكن أن يحافظ أيضًا على عملية التمثيل الغذائي في الجسم. لأن البروتين سيجعلك تشعر بالشبع دون الحاجة إلى تناول الكثير من الطعام ، مع تقليل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة غير الصحية الأخرى.4. يحتوي على مركبات مضادة للسرطان
يتم تضمين الدجاج كواحد من "اللحوم البيضاء" مع الأسماك. يعتقد أن تناول اللحوم البيضاء يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. في غضون ذلك ، سيزداد خطر الإصابة بالسرطان إذا تناولت الكثير من "اللحوم الحمراء" مثل لحم البقر أو لحم الخنزير. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لضمان فوائد لحم الدجاج هذا.
يمكن أن يساعد لحم الدجاج في خفض ضغط الدم 5. ضبط ضغط الدم
ثبت أن الدجاج ، إلى جانب المكسرات والخضروات والفاكهة ، يساعد في خفض ضغط الدم. لكن بالطبع ، لا يمكن الحصول على فوائد لحم الدجاج على هذا إلا إذا قمت بمعالجته بطريقة صحية ، وليس بقليه أو طهيه باستخدام الكثير من الملح أو الصوديوم.6. يخفض نسبة الكوليسترول
عند طهيه بطريقة صحية ، يكون الدجاج منخفض الدهون المشبعة. كما نعلم ، يعتبر الاستهلاك المفرط للدهون المشبعة أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.7. يقوي العظام
يساعد البروتين الموجود في لحم الدجاج مع الكالسيوم على حماية العظام من التلف. لذلك ، تأكد من أنك تستهلك دائمًا كميات كافية من البروتين للحفاظ على عظامك قوية وصحية.8. زيادة كتلة العضلات
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على شكل جسم مثالي ، يمكن أن يكون تناول لحم الدجاج أحد الطرق لزيادة كتلة العضلات. سيتم أيضًا الحصول على فوائد لحم الدجاج هذا على النحو الأمثل عندما يقترن بتدريبات الوزن.9. الإصلاح مزاج
يحتوي لحم الدجاج على التربتوفان ، وهو حمض أميني يمكن أن يساعد في زيادة مستويات السيروتونين في الجسم. السيروتونين هو هرمون في الدماغ يمكن أن يزيد من مستويات السعادة. في الواقع ، لن يؤدي تناول الدجاج إلى ارتفاع مستويات السيروتونين على الفور. ولكن عند دمجها مع عوامل أخرى ، ستكون هذه الخطوة مفيدة للغاية.10. المحافظة على صحة القلب
فائدة أخرى من لحم الدجاج هو أنه يمكن أن يحافظ على صحة القلب ، لأنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة ، مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى ، مثل اللحوم الحمراء ، ولحم البقر ، ولحم الخنزير ، ولحم الضأن. يعتبر بروتين لحم الدجاج الغني بالدهون غير المشبعة مفيدًا لتقليل مخاطر الإصابة بفشل القلب وأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية. للحصول على هذه الفوائد ، يجب تناول لحم الدجاج عن طريق طهيه بالبخار أو غليه للحفاظ على محتواه الغذائي. اقرأ أيضًا: فوائد تركيا ، هل هي حقًا صحية أكثر من الدجاج العادي؟محتوى لحم الدجاج
المحتوى الغذائي لحم الدجاج هو الكربوهيدرات والدهون والبروتين. بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية الثلاثة ، فإن المحتوى الغذائي الموجود في لحوم الدجاج الأخرى في 100 جرام هو:- ماء: 55.9 مل
- الطاقة: 298 سعرة حرارية
- البروتين: 18.2 جرام
- الدهون: 25 غرام
- كالسيوم: 14 ملجم
- فوسفور: 200 ملغ
- حديد: 1.5 مجم
- صوديوم: 109 ملجم
- بوتاسيوم: 385.9 ملجم
- زنك: 0.6 مجم
- النياسين: 10.4 ملغ
1. أعلى الفخذ (فخذ)
- 21 جرام من البروتين
- 12 جرام من الدهون الكلية
- 3.5 جرام من الدهون المشبعة
- 70 ملليغرام من الصوديوم (صوديوم)
2. أسفل الفخذ (عصا الطبل)
- 23 جرام من البروتين
- 9 غرامات من إجمالي الدهون
- 2.5 جرام من الدهون المشبعة
- 75 ملليغرام صوديوم
3. أجنحة الدجاج
- 23 جرامًا من البروتين
- 16 جرام من الدهون الكلية
- 4.5 جرام من الدهون المشبعة
- 70 ملليغرام صوديوم
4. صدر دجاج
- 25 جرام من البروتين
- 7 غرامات من الدهون الكلية
- 2 جرام من الدهون المشبعة
- 60 ملليغرام صوديوم
