الفوائد غير المتوقعة لقوانص الدجاج للجسم

بالنسبة لأولئك الذين يحبون مخلفاتها ، فإن قوانص الدجاج هي نوع من متعة الطهي التي يمكن تناولها بأي شكل من الأشكال المصنعة ، بدءًا من القلي أو الشواء أو القلي فقط حتى يجف. على الرغم من أنه غالبًا ما يرتبط كسبب لزيادة مستويات الكوليسترول في الجسم ، إلا أن هذا العضو عند الدواجن له أيضًا العديد من الفوائد الصحية ، أنت تعرف. الحوصلة هي جزء من الجهاز الهضمي للدجاج الذي يعمل على طحن الطعام الذي يدخل الجسم بحيث يسهل هضمه. إذا سبق لك أن رأيت نقرة دجاج على حصاة ، فهذا هو الحجر الصغير الذي تم ترسبه في الحوصلة. الحوصلة بيضاوية الشكل وصغيرة الحجم وستشعر بالمضغ عند عضها. في السوق ، غالبًا ما يُباع هذا العضو مع الكبد أو يُعرف باسم مخلفاته ati-gimp.

محتوى وفوائد الحوصلة على الصحة

تُعرف فضلات الذبائح بأنها طعام لذيذ ، ولكنها سيئة لأنها تحتوي على الكوليسترول. ومع ذلك ، لا يمكن ربط هذه الوصمة بقوانص الدجاج لأنها غنية بالفعل بالعناصر الغذائية ، وخاصة البروتين ، وقليلة الدهون بحيث تكون آمنة للاستهلاك من قبل الجميع تقريبًا. الفوائد الصحية الأخرى لقوانص الدجاج هي:

• إمكانية الوقاية من السرطان

يمكن لمحتوى السيلينيوم الموجود في قوانص الدجاج أن يزيد من أداء هرمونات الغدة الدرقية بحيث يكون الجسم قادرًا على محاربة الآثار السيئة للجذور الحرة. السيلينيوم نفسه لديه القدرة على حمايتك من ظهور عدة أنواع من السرطان ، مثل سرطان الثدي والرئة والبروستاتا والجلد ، على الرغم من أن هذا الادعاء لا يزال بحاجة إلى إثبات من خلال مزيد من البحث.

• فقدان الوزن

بالنسبة لأولئك الذين لا يزالون يرغبون في تناول الطعام بشكل جيد مع فقدان الوزن ، يمكن أن يكون تناول قوانص الدجاج بديلاً. وفقًا للمجلة التي نشرتها أكاديمية التغذية وعلم التغذية بالولايات المتحدة ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يمكن أن يقلل الشهية بينما يمنع السمنة وتراكم الدهون في المعدة.

• صحة الهضم والدماغ

تحتوي قوانص الدجاج أيضًا على فيتامين ب 12 الذي يمكن أن يحسن أداء الدماغ وكذلك إنتاج خلايا الدم الحمراء. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى فقر الدم أو اضطرابات الجهاز الهضمي التي تسبب مشاكل في الذاكرة أو الخرف أو الاكتئاب أو التعب المفرط.

• منع التعب

إذا كنت تشعر غالبًا بالتعب أو الصداع أو صعوبة التركيز أو خفقان القلب ، فقد يكون لديك نقص في الحديد. قبل تناول مكملات تعزيز الدم ، لا حرج إذا حاولت أكل قوانص الدجاج أولاً. في 100 جرام من قوانص الدجاج يوجد 2.49 ملليجرام من الحديد أو ما يعادل 14٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به لشخص واحد. يجعل الحديد خلايا الجسم تعود إلى عملها الطبيعي ، ويحسن وظيفة المناعة ، ويساعد على سلاسة دوران الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. [[مقالات لها صلة]]

كيفية طهي حوصلة الدجاج الصحية

يمكن أن تؤثر طريقة طهي وتخزين قوانص الدجاج أيضًا على جودة الطعام. ومع ذلك ، لا يقتصر الأمر على كيفية طهيه وتخزينه فحسب ، بل يؤثر أيضًا اختيار جودة قوانص طازجة وجيدة على جودته. إذا كان لديك قوانص دجاج بجودة جيدة وطازجة ، فيجب عليك تخزين المواد في بلاستيك مغلق يمكن أن يمنع تلوثها بمكونات غذائية أخرى. بعد ذلك ، ضعي قوانص الدجاج الملفوفة في الثلاجة على درجة حرارة أقل من 0 درجة مئوية. يمكن أن يؤدي وضع قوانص الدجاج في الثلاجة إلى تجميدها. لذلك ، عندما تريد طهيه ، عليك تركه لفترة حتى لا يتجمد. وهذا يعني أنه عند الطهي ، لا يتم طهي أي جزء من حوصلة الدجاج جيدًا لأنها لا تزال مجمدة عند معالجتها. يمكن أن يكون تناول قوانص الدجاج غير المطبوخة جيدًا أمرًا خطيرًا نظرًا لوجود البكتيريا التي قد لا تزال حية وتُترك. عادة ، يجب طهي قوانص الدجاج عند درجة حرارة حوالي 75 درجة مئوية للحصول على نضج مثالي.

حافظ على الحد من استهلاك القوانص

على الرغم من أن لها العديد من الفوائد ، إلا أنه لا ينبغي استهلاك القوانص بشكل زائد ، خاصة إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. تمامًا مثل الأعضاء في الحيوانات الأخرى ، تحتوي الحوصلات على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، على الرغم من أن المستويات ليست بنفس القدر في الكبد والأمعاء. تنص وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) على أن استهلاك الحوصلة أو الأطعمة الأخرى المحتوية على دهون مشبعة يجب أن يكون أقل من 10 بالمائة من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها يوميًا. في غضون ذلك ، إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، فيجب ألا يزيد تناول الحوصلة عن 5 في المائة من إجمالي احتياجات السعرات الحرارية يوميًا. تشير دراسات أخرى أيضًا إلى أن أعضاء الحيوانات ، بما في ذلك قوانص الدجاج ، تحتوي على البيورينات التي يمكن أن تزيد من مستويات حمض البوليك وتسبب أعراض النقرس. لذلك ، إذا كانت لديك الشكاوى المذكورة أعلاه ، فعليك تجنب تناول الحوصلة أو على الأقل تقليلها.