ثاني صوديوم الكالسيوم EDTA هو مادة توجد على نطاق واسع في الأغذية ومستحضرات التجميل والمنتجات الصناعية الأخرى. المدخول اليومي الذي يمكن أن يقبله الإنسان هو 2.5 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. طالما أنه في هذا المستوى ، فإنه يعتبر آمنًا. وبالمثل استخدام ثنائي الصوديوم EDTA للوجه. طالما أنه ليس مفرطًا ولا يزال أقل من المدخول اليومي المقبول ، فلن يسبب آثارًا جانبية.
تعرف على الكالسيوم ثنائي الصوديوم EDTA
استخدام الكالسيوم ثنائي الصوديوم EDTA كمركب في الغذاء لمستحضرات التجميل أمر شائع. وتتمثل مهمتها في الحفاظ على الطعم واللون والملمس. إنه مسحوق بلوري عديم الرائحة مع طعم لذيذ قليلاً. لهذا السبب ، يتم استخدامه على نطاق واسع كمادة مضافة في الغذاء كمادة حافظة ومحسن للنكهة. وظيفيا ، الكالسيوم ثنائي الصوديوم EDTA هو مادة لاصقة أو عوامل كيلات. أي أنه يمكن أن يربط المعدن ويمنعه من التدخل في التفاعلات الكيميائية. لأنه إذا لم يكن الأمر كذلك ، فربما يتغير طعم ولون الطعام أو منتج مستحضرات التجميل.فوائد الكالسيوم ثنائي الصوديوم EDTA
بشكل أكثر تحديدًا ، إليك بعض فوائد ثنائي الصوديوم الكالسيوم EDTA:1. منتجات التجميل
من الشائع استخدام الكالسيوم ثنائي الصوديوم EDTA لمستحضرات التجميل ومنتجات التجميل. لأن وظيفتها يمكن أن تجعل مستحضرات التجميل أكثر فعالية في التنظيف وتشكيل الرغوة. ليس ذلك فحسب ، يمكن لثنائي الصوديوم EDTA للوجه والجلد أيضًا أن يربط أيونات المعادن. أي أنه يمنع تراكم المعادن على الجلد والشعر وفروة الرأس. من أمثلة مستحضرات التجميل التي تستخدم هذه المادة الصابون والشامبو ، المستحضرات وسوائل العدسات اللاصقة.2. الغذاء
في المنتجات الغذائية ، تتمثل وظيفة ثنائي الصوديوم EDTA في الحفاظ على الملمس والطعم واللون كما كان من قبل. ليس ذلك فحسب ، بل يمكن للفوائد أيضًا أن تجعل الطعام يدوم لفترة أطول. تتضمن بعض أنواع الأطعمة التي تحتوي عمومًا على الكالسيوم ثنائي الصوديوم EDTA ما يلي:- صلصة سلطة
- مايونيز
- خضروات مخللة
- المشروبات الكربونية
- سلطعون ، روبيان و اسقلوب معلب
- البقوليات والبازلاء المعلبة