البيض المسلوق هو أحد الأطعمة التي غالبًا ما تكون خيار الإفطار لمعظم الإندونيسيين. إلى جانب كونه لذيذًا وغنيًا بالبروتين ، فإن البيض المسلوق سهل الطهي أيضًا. لا حرج إذا أصبح هذا الطعام اختيارًا عمليًا لوجبة الإفطار. لكن هل تعلم أنه بصرف النظر عن احتوائه على نسبة عالية من البروتين ، هناك العديد من الفوائد الأخرى للبيض المسلوق التي يمكنك الحصول عليها إذا أكلته. واحد منهم يفقد الوزن. لا تصدق؟ انظر الشرح في المقالة التالية. [[مقالات لها صلة]] 
للبيض المسلوق تغذية جيدة للجسم ، ففي بيضة مسلوقة واحدة (50 جرام) توجد عناصر غذائية:
فوائد تناول البيض
1. زيادة التمثيل الغذائي
الفائدة الأولى للبيض المسلوق هي زيادة التمثيل الغذائي. يمكن أن يساعد محتوى الكولين في البيض المسلوق في عملية هضم الدهون ومنع تراكم الدهون في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يزيد البيض المسلوق من مستويات الأديبونكتين التي يمكن أن تزيد من التمثيل الغذائي ، وتزيد من قدرة الجسم على الاستجابة للأنسولين ، وتسهيل عملية هضم الدهون.2. لديها سعرات حرارية منخفضة
إذا كنت ترغب في تناول البيض المسلوق في نظامك الغذائي ، فلا داعي للقلق. السبب ، البيض المسلوق يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ، بيضة واحدة كبيرة مسلوقة تمنحك 78 سعرة حرارية فقط. بالإضافة إلى أن البيض المسلوق لا يستخدم الزيت أو الدهون التي يمكن أن توفر سعرات حرارية إضافية. يمكن أن يكون تناول البيض المسلوق بديلاً عن مصادر البروتين الأخرى عالية الدهون. يمكنك تناول البيض المسلوق مع الخضار ، والكربوهيدرات منخفضة السعرات الحرارية ، مثل تناول البيض المسلوق مع اللفت والبطاطس.3. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يعد تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب فائدة أخرى للبيض المسلوق. وذلك لأن جزيئات الكوليسترول الضار الكبيرة الموجودة في البيض المسلوق يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. على الرغم من أن كوليسترول LDL يُعرف باسم الكوليسترول الضار ، وفقًا للأبحاث ، فإن جزيئات LDL الصغيرة تكون أكثر انتشارًا في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب مقارنة بالأشخاص الذين لديهم جزيئات LDL كبيرة.4. الحفاظ على صحة العين
يحتوي البيض على لوتين وزياكسانثين ، وهما من مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في صحة العين. يحتوي البيض على مضادات أكسدة قوية يمكنها الحفاظ على صحة شبكية العين ، وبالتالي الحفاظ على صحة العين. هذا ضروري جدًا للأشخاص المسنين ، المعرضين لضعف قدراتهم البصرية.5. يحافظ على صحة الدماغ
يحتوي البيض المسلوق على مادة الكولين المصنفة في مجموعة فيتامينات ب ، ويمكن أن يساعد الكولين في الحفاظ على صحة الدماغ لأنه ضروري لبناء أغشية الخلايا ويساعد على إنتاج جزيئات الإشارات في الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب الكولين أيضًا دورًا مهمًا في تكسير الحمض الأميني هوموسيستين ، المرتبط بتطور القلب.6. خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم
يتم إثراء البيض المسلوق بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي يمكن أن تخفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم. إذا كانت مستويات الدهون الثلاثية مرتفعة في الدم ، يمكن أن تزيد عوامل الخطر لأمراض القلب. بتناول خمس بيضات مدعمة بأوميغا 3 أسبوعياً لمدة ثلاثة أسابيع يمكن أن يقلل من مستويات الدهون الثلاثية في الدم بنسبة 16-18٪. البيض المسلوق هو مدخول صحي يحتوي على نسبة عالية من البروتين. بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، فإن تناول البيض المسلوق غذاء مناسب. ومع ذلك ، يمكن أن تظهر الآثار الجانبية للبيض المسلوق إذا لم تتناوله بشكل صحيح. استشر الطبيب لمعرفة ما إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البيض أم لا ، لتقليل خطر حدوث رد فعل.العناصر الغذائية الموجودة في البيض المسلوق
للبيض المسلوق تغذية جيدة للجسم ، ففي بيضة مسلوقة واحدة (50 جرام) توجد عناصر غذائية: - السعرات الحرارية: 77
- الكربوهيدرات: 0.6 جرام
- الدهون: 5.3 جرام
- الدهون المشبعة: 1.6 جرام
- كوليسترول: 212 ملغ
- البروتين: 6.3 جرام
- فيتامين أ: 6٪
- فيتامين ب 2: 15٪
- فيتامين ب 12: 9٪
- فيتامين ب 5: 7٪
- الفوسفور: 86 ملغ
- السيلينيوم: 15.4 ميكروجرام
