خصائص الحساسية من المأكولات البحرية ، تعرف على كيفية التغلب عليها

من لا يحب المأكولات البحرية؟ المأكولات البحرية ، التي هي دعوة رائعة للمأكولات البحرية ، يحبها الكثير من الناس. لسوء الحظ ، لا يستطيع بعض الأشخاص الاستمتاع بمذاق هذا النوع من الطعام لأنهم يعانون من حساسية تجاه المأكولات البحرية. إذا كان الشخص يعاني من حساسية من المأكولات البحرية ، يمكن أن تظهر ردود فعل تحسسية مختلفة. في الواقع ، هناك أيضًا بعض ردود الفعل التحسسية الخطيرة التي قد تظهر إذا لم يتم علاج هذه المشكلة على الفور.

سبب حساسية مأكولات بحرية

يمكن أن تحدث حساسية المأكولات البحرية في أي وقت وفي أي عمر ، ولكن عادة ما تتطور هذه الحساسية في مرحلة البلوغ. يمكن أن تصيب هذه الحساسية شخصًا لم يكن يعاني من حساسية من المأكولات البحرية في السابق ، ويمكن أن تحدث فجأة. حساسية المأكولات البحرية ليست حساسية غير شائعة. تعتبر حساسية المأكولات البحرية أكثر شيوعًا لدى المراهقين والبالغين عنها لدى الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يقال أيضًا أن النساء أكثر عرضة للحساسية من المأكولات البحرية من الرجال. يمكن أن تظهر ردود الفعل التحسسية تجاه المأكولات البحرية ليس فقط بسبب تناولها ، ولكن استنشاق الهواء عند طهي المأكولات البحرية أو احتواء أو شم رائحة المأكولات البحرية التي يتم تقديمها يمكن أن يؤدي أيضًا إلى رد فعل تحسسي. المجموعات الرئيسية من المأكولات البحرية التي يمكن أن تسبب الحساسية هي:

• سمك التونة
• سمك القد
• سمك السالمون
• جمبري
• سلطعون
• سرطان البحر
• صدفة
• حبار
• منتفخة
• سمك السردين
• الأنشوجة
• سمك السلمون المرقط
• سمك الحدوق
• ستينغراي
• محار
• أخطبوط
• قذائف أذن البحر

مسببات الحساسية تجاه المأكولات البحرية شديدة المقاومة للحرارة ولا يمكن تدميرها بسهولة من خلال عملية الطهي ، لذا فأنت أكثر عرضة لهذه الحساسية. [[مقالات لها صلة]]

السمات المميزة حساسية مأكولات بحرية

تحدث ردود الفعل التحسسية للمأكولات البحرية عن طريق بعض البروتينات الموجودة في المأكولات البحرية. العديد من ردود الفعل التحسسية تجاه المأكولات البحرية خفيفة ، ولكنها يمكن أن تكون خطيرة لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية شديدة تجاه هذا النوع من الأطعمة. تشمل الأعراض الشائعة التي يمكن أن تظهر ما يلي:

• طفح جلدي وحكة
• تورم
• صعوبة التنفس
• شد الحلق
• غير مريح في الفم
• أسكت
• إسهال

يمكن أن تحدث بعض أعراض رد الفعل التحسسي هذا في وقت واحد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسبب حساسية المأكولات البحرية أيضًا تفاعلات تأقية مهددة للحياة. الحساسية المفرطة هي رد فعل تحسسي يحدث فجأة ويكون شديدًا ويمكن أن يكون قاتلًا. يمكن أن يتسم بانخفاض ضغط الدم وتورم الحلق وصعوبة التنفس. من المرجح أن يعاني الأشخاص المصابون بالربو من ردود فعل تحسسية شديدة تجاه المأكولات البحرية. لا ينبغي الاستخفاف بحساسية المأكولات البحرية ، لذا إذا كنت تعاني منها فعليك توخي الحذر لأن هناك احتمالية لحدوث رد فعل تحسسي شديد. اطلب المساعدة الطبية فورًا إذا لم تتحسن أعراض الحساسية.

التغلب و يحول دون حساسية المأكولات البحرية

حاليا ، لا يوجد علاج لحساسية المأكولات البحرية. ومع ذلك ، بالنسبة لرد فعل تحسسي خفيف ، مثل الطفح الجلدي أو الحكة ، سيصف طبيبك دواءً مضادًا للهستامين لتخفيف أعراض الحساسية. يمكن أن تسبب الحساسية ردود فعل شديدة ومهددة للحياة. هذا هو المعروف باسم الحساسية المفرطة. وفقًا للخبراء ، فإن رد الفعل التأقي على المحار أو الحيوانات البحرية الأخرى هو حالة طبية طارئة تتطلب رعاية طارئة فورية. بالإضافة إلى ذلك ، سيوصي الأطباء أيضًا الأشخاص الذين يعانون من حساسية المأكولات البحرية بإحضار الإبينفرين لأنه يخشى أن تتكرر الحساسية بشكل غير مقصود. الإبينفرين هو دواء الإسعافات الأولية للتأق. وفي الوقت نفسه ، للوقاية من الحساسية من المأكولات البحرية ، هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها ، مثل:

• تجنب تناول المأكولات البحرية حتى لا تتكرر الحساسية

لا تحاول تناول المأكولات البحرية إذا كنت لا تريد أن تتكرر الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، عند شراء المنتجات الغذائية ، اقرأ ملصقات العبوات بشكل صحيح لأن هناك منتجات غذائية تحتوي على المأكولات البحرية لذلك عليك توخي الحذر.

• عندما تكون في مطعم اسأل عن المكونات المستخدمة

اسأل عما إذا كان التوابل أو الصلصة تحتوي على أطعمة بحرية ، حيث يُخشى أنها يمكن أن تؤدي إلى الحساسية. تأكد أيضًا من أن الأواني المستخدمة في طهي طعامك لا تستخدم في طهي المأكولات البحرية.

• حافظ على مسافة بينك وبين المأكولات البحرية

تجنب ملامسة المأكولات البحرية سواء في مكان التجهيز أو البيع لأنه في بعض الحالات يمكن أن يحدث رد فعل تحسسي بمجرد لمس الهواء أو استنشاقه ، لذلك يجب عدم الاقتراب منه. إذا كنت تعتقد أن لديك حساسية من المأكولات البحرية ، يجب أن تتأكد على الفور من استشارة الطبيب لإجراء اختبار الحساسية.