7 فوائد من الساجو ، غذاء أساسي صحي للجسم

إذا كنت قد ذاقت من أي وقت مضى تخصصات الطهي في شرق إندونيسيا ، فربما تكون على دراية بالبابيدا بالفعل. Papeda هو طعام مصنوع من ساغو وغالبًا ما يستخدم كغذاء أساسي للمجتمع المحلي. على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن فوائد الساغو غير معروفة لكثير من الناس. بالمقارنة مع الأطعمة الأساسية الأخرى ، فإن السعرات الحرارية في الساغو كبيرة جدًا. في 100 جرام من الساغو ، يمكنك الحصول على 332 سعرة حرارية و 83 جرامًا من الكربوهيدرات. لذلك ، يمكنك أن تجعل الساغو مصدرًا جيدًا للطاقة للجسم. على الرغم من أن محتوى الساجو من الفيتامينات والمعادن ليس مرتفعًا جدًا ، إلا أن هذا الطعام لا يزال بإمكانه توفير العديد من الفوائد الصحية. هنا هو الشرح لك.

فوائد الساجو للجسم

تتمثل إحدى فوائد الساغو في زيادة القدرة على التحمل ، فبالنسبة للأطعمة التي لا تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ، فإن فوائد الساغو للصحة متنوعة تمامًا ، على النحو التالي.

1. زيادة القدرة على التحمل للرياضة

كشفت دراسة صغيرة أجريت على 8 راكبي دراجات عن فوائد الساغو للأشخاص الذين يمارسون الرياضة بشكل متكرر. في هذه الدراسة ، تلقى المشاركون في البحث مشروبًا يحتوي على ساغو ، وكذلك ساغو بمزيج من بروتين الصويا. بعد تناوله ، يمكن تقليل التعب. زادت قدرتها على التحمل بنسبة 37٪ بعد تناول مشروب يحتوي على ساغو ، و 84٪ من خليط بروتين الصويا.

2. يحتوي على مضادات الأكسدة

يحتوي الساغو على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع حدوث أمراض خطيرة مختلفة في الجسم مثل السرطان وأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد مضادات الأكسدة الجسم أيضًا على محاربة التعرض المفرط للجذور الحرة ، والتي لديها القدرة على التسبب في الشيخوخة المبكرة لتلف الخلايا العصبية في الدماغ.

3. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

من خلال الأبحاث التي أجريت على حيوانات الاختبار ، ثبت أن الساغو يقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في جسم الحيوان. يمكن الحصول على فوائد هذا الساغو بفضل محتوى الأميليز فيه. كما نعلم ، فإن المستويات المرتفعة من الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم هما العاملان الرئيسيان لخطر الإصابة بأمراض القلب. الساجو مناسب للأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية لأنه يمكن أن يزيد الوزن

4. زيادة الوزن لمن يعانون من سوء التغذية

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية أو يتعافون من الإصابة ، يمكن أن يكون تناول الساجو طريقة سريعة لزيادة الوزن. إن محتوى الساجو العالي من السعرات الحرارية يجعله غذاءً ممتازًا لهذا الغرض.

5. سلاسة الهضم

الساجو سهل الهضم عن طريق الجهاز الهضمي. على الرغم من أنه ليس كثيرًا ، إلا أنه لا يزال يحتوي على الألياف التي يمكن أن تساعد في تسهيل عملية الهضم وتوازن البيئة حيث تنمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء.

6. زيادة كثافة العظام

يوجد في الساغو كمية قليلة من الحديد والكالسيوم والنحاس. هذه المعادن ضرورية لتكوين أنسجة العظام وزيادة كثافة العظام ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام ومنع الالتهابات في الجسم.

7. جيد للعضلات

فهو لا يوفر طاقة إضافية لممارسة الرياضة فحسب ، بل يُعتقد أيضًا أنه يسرع من تعافي العضلات المتعبة بعد التمرين. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يستهلكون الساغو كغذاء أساسي ، فإن نمو وإصلاح تلف العضلات سيحدث أيضًا بسرعة أكبر.

الآثار الجانبية لاستهلاك الساغو

إذا قمت بمعالجة الساغو من مكونات تم بيعها بالفعل في محلات السوبر ماركت ، فإن احتمال حدوث آثار جانبية ضارة ضئيل في الواقع. ومع ذلك ، فإن شجرة الساغو نفسها هي في الواقع نبات سام. إذا لم تتم معالجتها بشكل صحيح من المكونات الخام إلى المكونات الجاهزة للأكل ، فيمكن أن تؤدي الساغو إلى الغثيان والقيء ، وحتى تلف الكبد الذي يؤدي إلى الوفاة. ومع ذلك ، فإن الساجو التي مرت بعملية المعالجة في المصنع ، بالطبع ، لا تحتوي على السم المقصود. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الساغو مصدرًا غذائيًا منخفض العناصر الغذائية. يحتوي على البروتين والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، فإن الكمية أصغر مقارنة بمصادر الكربوهيدرات الأخرى. لذلك ، إذا كنت تأكل ساغو كثيرًا ، فتأكد من تلبية احتياجاتك الغذائية من خلال تناول الخضروات الصحية والأطباق الجانبية. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

الساجو هو طعام من شجرة لا تزال قريبة مع شجرة النخيل. غالبًا ما يتم تناول الساغو كغذاء أساسي لشعب شرق إندونيسيا ، ويمكن أن يكون أيضًا مصدرًا بديلاً جيدًا للكربوهيدرات. يحتوي الساغو على أطعمة غنية بالسعرات الحرارية ، لذا فهو جيد لمن يرغبون في زيادة الوزن أو للأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية والذين يجب أن يزيد وزنهم. لا يوجد الكثير من الفيتامينات والمعادن في الساغو ، ولكن لا يزال بإمكان هذا الطعام توفير العديد من الفوائد الصحية.