8 فوائد لتوابل بذور الشمر للصحة

بذور الشمر هي أحد اختيارات التوابل التي يمكن استخدامها عند طهي الكاري أو الأطباق الإندونيسية الأخرى. على الرغم من ندرة سماعها ، اتضح أن بذور الشمر لها العديد من الفوائد الصحية التي من المؤسف أن تفوتها. طعم بذور الشمر مثل عرق السوس أو عرق السوس ومنذ زمن بعيد يستخدم كتوابل وطب عشبي أو تقليدي. ما هي فوائد بذور الشمر؟ [[مقالات لها صلة]]

المحتوى الغذائي بذور الفينل أو بهار الشمر

من المعروف أن فاكهة الشمر غنية بالعناصر الغذائية وغنية بفيتامين سي.في كوب واحد أو ما يعادل 87 جرامًا من بذور الشمر تحتوي على المكونات التالية:

• السعرات الحرارية: 27
• الألياف: 3 جرام
• فيتامين ج: 12٪ RDA
• الكالسيوم: 3٪ RDA
• الحديد: 4٪ RDA
• المغنيسيوم: 4٪ RDA
• البوتاسيوم: 8٪ RDA
• المنغنيز: 7٪ RDA

بما في ذلك أنواع النباتات منخفضة السعرات الحرارية ولكنها تحتوي على المعادن والفيتاميناتFoeniculum vulgareكمية كبيرة. وهذا ما يجعلها مغذية للجسم. اقرأ أيضًا: قائمة الخضروات الغنية بالألياف التي يمكن تناولها يوميًا ، لذيذة ومغذية

فوائد بذور الشمر للصحة

تأتي بذور الشمر من النباتات الشمرة التي نمت في الأصل على البر الرئيسي للبحر الأبيض المتوسط ​​، ولكن تم الآن استخدام بذور الشمر في جميع أنحاء العالم كتوابل أو لزيتها. فيما يلي بعض الفوائد الصحية لبذور الشمر والفاكهة:

1. تقليل الشهية

يمكن أن تساعدك بذور الشمر في الوصول إلى وزنك المثالي عن طريق تقليل الشهية. مجمع أنتيهول يُعتقد أن بذور الشمر هي المحتوى الذي يلعب دورًا في قمع الشهية.

2. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة

تحتوي بذور الشمر على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة ، مثل البوليفينول ، كيرسيتين، وحمض الكلوروجينيك ، وهو مفيد للحفاظ على جهاز المناعة. يمكن أن يساعد دمج بذور الشمر في الطهي في الوقاية من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسمنة والسرطان. تظهر الأبحاث في الاختبارات المعملية على الحيوانات أن هذا المحتوى المضاد للأكسدة له خصائص مضادة للسرطان ومضادة للميكروبات ومضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات. هناك مكونات في شكلليمونينيمكنها أيضًا محاربة الجذور الحرة. يُعتقد أن بذور الشمر تحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا يمكن أن تمنع نمو البكتيريا الضارة مثل المبيضات البيض, بكتريا قولونية، و المكورات العنقودية الذهبية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمضادات الأكسدة أيضًا أن تمنع الالتهاب. الالتهاب المفرط مضر جدا للجسم ولحسن الحظ محتوى مضادات الأكسدة مثل كيرسيتين وفيتامين سي الموجود في بذور الشمر يعتقد أنه يقلل من الالتهابات في الجسم.

3. يمكن أن تزيد من إنتاج الحليب

تحتوي بذور الشمر على مركبات يمكن أن تحفز إنتاج حليب الثدي وتزيد من هرمون البرولاكتين الذي يلعب دورًا في إنتاج الحليب. ومع ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى وجود آثار جانبية لاستخدام بذور الشمر ، مثل صعوبة الرضاعة الطبيعية وعدم زيادة الوزن عند الأطفال. لذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

4. تقليل الأعراض السن يأس

علامة مرضالسن يأس يمكن تقليل الإزعاج عن طريق استهلاك بذور الشمر. ليس ذلك فحسب ، يمكن أيضًا استخدام فوائد الشمر كنبات طبي يمكنه تحسين الوظيفة الجنسية والرضا لدى النساء في فترة الحيض. السن يأس

5. جيد لوظيفة المخ

وجدت الأبحاث التي أجريت على الفئران أن مستخلص بذور الشمر كان قادرًا على تقليل تدهور الذاكرة بسبب العمر. لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات فعالية بذور الشمر هذه.

6. يحمي صحة القلب

تلعب الألياف الموجودة في بذور الشمر دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول. بالإضافة إلى الألياف ، تحتوي بذور الشمر أيضًا على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والتي تعتبر مهمة لصحة القلب. في فاكهة الشمر يوجد 3 جرامات من الألياف تكفي 11٪ من الاحتياجات اليومية. ثبت أيضًا أن تناول النباتات الغنية بالألياف يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. أظهر استنتاج من 22 دراسة أن 7 جرامات إضافية من الألياف يوميًا يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 9٪.

7. محتمل كدواء للسرطان

على الرغم من أنها لا تزال تتطلب المزيد من البحث المتعمق ، إلا أن بذور الشمر تحتوي على العديد من المركبات التي يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية وتقتل الخلايا السرطانية في الجسم. وفقًا للأبحاث ، يمكن لمستخلص الشمر أن يوقف انتشار خلايا سرطان الثدي ويقتل الخلايا السرطانية. تم إجراء هذا البحث في منتصف عام 2018. في الواقع ، يمكن لبذور الشمر أيضًا أن تحمي الإنسان من سرطان الثدي وسرطان الكبد. ومع ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، لا تزال فوائد بذور الشمر تتطلب مزيدًا من البحث.

8. جيد للأمهات المرضعات

غالبًا ما يستخدم الشمر كأحد المكملات الغذائية الموصى بها للأمهات المرضعات. هذا لأن إحدى فوائد الشمر أنه يمكن أن ينتج عنه تأثير جلاكتوجيني يمكن أن يساعد في زيادة إنتاج الحليب. فائدة أخرى للشمر للأمهات المرضعات هي أنه يمكن أن يزيد البرولاكتين في الدم ، والذي يمكن أن يرسل إشارة للجسم لإنتاج حليب الثدي. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإيجاد العلاقة بين استهلاك الشمر وإنتاج حليب الثدي. اقرأ أيضًا: فوائد أوراق الشمر لا تقل فائدة عن البذور

الآثار الجانبية لتناول بذور الشمر

بذور الشمر آمنة للاستهلاك طالما أنها لا تزال بكميات كافية. تحتوي بذور الشمر على مركبات استراغول التي تعتبر مسرطنة إذا استهلكت بكميات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط لبذور الشمر لديه الفرصة للتسبب في اضطرابات ثر اللبن أو إفرازات مثل الحليب من الثدي. بالإضافة إلى ذلك ، ستصبح أكثر حساسية لأشعة الشمس عندما تستهلك بذور الشمر بانتظام. لا ينصح باستخدام بذور الشمر للنساء الحوامل. وذلك لأن بذور الشمر تحتوي على مركبات استروجين قوية لديها القدرة على التدخل في نمو الجنين وتطوره ويمكن أن تكون سامة لخلايا الجنين. يجب أيضًا عدم تناول بذور الشمر من قبل الأشخاص الذين يتناولون بعض الأدوية ، مثل حبوب الإستروجين وأدوية السرطان. يجب أن تكون على دراية بحساسية بذور الشمر ، عادة ، يمكن أن تسبب الحساسية الناتجة عن بذور الشمر أعراضًا على شكل حكة في الأنف وإحساس بالوخز أو التنميل في الفم واللسان والشفتين. إذا واجهت هذه الأعراض ، فتوقف على الفور عن تناول بذور الشمر.

ملاحظات من SehatQ

بذور الشمر هي واحدة من التوابل التي غالبًا ما تستخدم في المطبخ الإندونيسي وتستخدم منذ فترة طويلة كتوابل وأدوية عشبية. على الرغم من وجود العديد من الفوائد الصحية لبذور الشمر ، لا يزال يتعين عليك استشارة الطبيب قبل تناول بذور الشمر إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة أو تتناول أدوية معينة. إذا كنت ترغب في استشارة الطبيب مباشرة ، يمكنك ذلكتحدث مع الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ.

قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store.