زهور الهندباء ، زهور جميلة غنية بالفوائد الصحية

أزهار الهندباء لها شكل جميل ، خاصة عندما تهب بفعل الرياح. ينتمي هذا النوع من الزهور الجميلة إلى عائلة Asteraceae ، إلى جانب أنواع أخرى من أزهار الأقحوان. نحن نعرفها على أنها أزهار صغيرة صفراء أو بيضاء وغالبًا ما يُنظر إليها على أنها أعشاب وأعشاب ضارة. لكن من الواضح أن هذا النبات له خصائص جميلة كما تبدو. ما هي فوائد الهندباء للصحة؟ [[مقالات لها صلة]]

فوائد زهرة الهندباء

الاسم اللاتيني لزهرة الهندباء هوTaraxacum spp، هي واحدة من الزهور الشعبية ويمكن العثور عليها في أجزاء مختلفة من العالم ، بما في ذلك أوروبا وآسيا. خلف اللون الجميل ، تصنف هذه الزهرة على أنها زهرة صالحة للأكل ، حتى أنها تستخدم في طب الأعشاب. يمكن الحصول على هذه الفوائد من الزهور والأوراق والجذور. تعتبر أوراق الهندباء مصدرًا للفيتامينات ، مثل الفيتامينات A و C و K و E و B9. تحتوي الأوراق أيضًا على معادن ، مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. جذر الهندباء غني بأنولين الكربوهيدرات ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان في الماء. محتواها الغذائي يجعلها زهرة فعالة للصحة. فيما يلي سلسلة من فوائد الهندباء للصحة:

1. السيطرة على الجذور الحرة

أزهار الهندباء غنية بالجزيئات المضادة للأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في السيطرة على الجذور الحرة الزائدة في الجسم. لأن الجذور الحرة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى تلف الخلايا ويمكن أن تؤدي إلى المرض. أحد الجزيئات المضادة للأكسدة في هذا النبات هو بيتا كاروتين ، والذي يوجد أيضًا في الفواكه مثل الجزر. تحتوي هذه الزهرة أيضًا على مجموعة من جزيئات البوليفينول المضادة للأكسدة ، مع أعلى تركيز في الأزهار.

2. ضبط سكر الدم

يحتوي الهندباء على مركبات حمضية نشطة بيولوجيا شيكوريك وحمض الكلوروجينيك. يُعتقد أن كلاهما لديه القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم. تستند هذه النتائج إلى دراسات مختلفة على الحيوانات ، كما نُشرت في دراسة في المجلة مراجعة دراسات مرض السكر. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد أن جذر الهندباء له خصائص مضادة لمرض السكر. وذلك لأن الهندباء تحتوي على ألياف قابلة للذوبان أو أنولين والتي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة فيه. الكربوهيدرات المعقدة الموجودة هي فركت أوليغوساكاريد أو FOS. من المعروف أن FOS يزيد من حساسية الأنسولين. يعمل FOS عن طريق إبطاء تدفق السكر من الأمعاء إلى مجرى الدم. بهذه الطريقة ، يمكن منع ارتفاع مستويات السكر في الدم ومستويات الأنسولين. ليس ذلك فحسب ، بل يدعم أيضًا نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي ويتخلص من البكتيريا الضارة. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتعزيز فعالية هذه الزهرة للتحكم الجيد في نسبة السكر في الدم.

3. خفض الكولسترول

ليس فقط للسيطرة على نسبة السكر في الدم ، ويقال أيضًا أن هذا النبات لديه القدرة على استخدامه لخفض الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. على الرغم من أنه لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات ، إلا أنه يُعتقد أن المركبات النشطة بيولوجيًا في النبات هي التي تساعد في السيطرة على الكوليسترول.

4. يحافظ على صحة القلب

وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الهندباء يمكن أن تحمي الكبد. على سبيل المثال ، تكشف بعض هذه الدراسات أن هذا المستخلص النباتي يمكن أن يحمي الكبد من الدهون الزائدة ، ويمنع الإجهاد التأكسدي. البحث عن الحيوانات فيمجلة علم الادوية الاثنية أظهرت الفئران التي أعطيت مستخلص جذر الهندباء تباطؤًا في شدة التندب في الكبد أو التليف. وفقًا للبحث ، يساعد مستخلص جذر الهندباء على تعطيل الخلايا الرئيسية المشاركة في التليف. وبالتالي ، فإن مستخلص جذر الهندباء لديه القدرة على تسريع تعافي الكبد. لا تتوقف عند هذا الحد ، فغالبًا ما يتم استهلاك مغلي نباتات الهندباء أيضًا بدعوى تطهير الكبد. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لتأكيد ذلك بسبب الاختلافات في التمثيل الغذائي بين البشر والحيوانات.

5. محاربة الخلايا السرطانية

ربما تكمن إحدى مزاعم فوائد الهندباء في محاربة نمو الخلايا السرطانية. وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار أن مستخلص جذر الهندباء لديه القدرة على إبطاء نمو الخلايا السرطانية في أنسجة الكبد والقولون والبنكرياس. هذه النتيجة مثيرة للاهتمام بالتأكيد فيما يتعلق بالوقاية من السرطان ، لذلك ستكون هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الآلية بشكل أكبر.

6. يحافظ على صحة الجهاز الهضمي

في عالم طب الأعشاب ، يُعتقد أن لهذا النبات تأثير وقائي على الجهاز الهضمي ، مثل قدرته على التغلب على الإمساك أو الإمساك. ويقال أيضًا أن هذا النبات يحتوي على نوع من الألياف البريبايوتيك يسمى إينولين. دراسة في المجلة التغذية Hospitalaria يذكر أن ألياف الأنسولين البريبايوتيك يمكن أن تخفف الإمساك وتحسن حركات الأمعاء.

7. تقوية جهاز المناعة في الجسم

تقول بعض الدراسات أن زهور الهندباء لها تأثيرات مضادة للميكروبات والفيروسات. بهذه الطريقة ، يُعتقد أن هذه الزهرة قادرة على زيادة قدرة الجسم على مكافحة العدوى. يعتمد هذا على نتائج العديد من الدراسات المخبرية ، مثل دراسة نُشرت في المجلة التغذية Hospitalaria. هناك حاجة أيضًا إلى مزيد من البحث لتأكيد الفوائد المحتملة لهذه النباتات.

8. يحافظ على صحة الجلد

ليس فقط لصحة أعضاء الجسم ، يُعتقد أيضًا أن جذر الهندباء له فوائد لصحة الجلد. وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات ودراسات أنابيب الاختبار أن هذا النبات مفيد لحماية البشرة من حروق الشمس والشيخوخة وحب الشباب. يُعرف جذر الهندباء المجفف بأنه الطب التقليدي لتهدئة البشرة التي تعاني من حب الشباب والأكزيما والصدفية والطفح الجلدي والدمامل. في الممارسة العملية ، عادة ما يطحن الناس جذور الهندباء المجففة ويخلطون بالماء لصنع عجينة. لا تزال الدراسات المتعلقة بفوائد الهندباء للبشرة تركز على تطبيق مستخلص زهرة الهندباء موضعياً ، لذلك لا تزال هناك حاجة ماسة لمزيد من البحث. ومع ذلك ، فإن الشيء الذي يجب تذكره هو أن نباتات الهندباء معرضة لخطر الإصابة بالتهاب الجلد التماسي لدى بعض الأشخاص ، وخاصة الأطفال. لذلك ، عليك توخي الحذر عند وضع جذر الهندباء على الجلد لتجنب خطر الحساسية. اقرأ أيضًا: يمكن أن يكون بديلاً للقهوة ، تذوق فوائد شاي الهندباء هذا

الآثار الجانبية لاستهلاك زهور الهندباء

على الرغم من فوائده العالية ، إلا أن تناول الهندباء يمكن أن يؤدي أيضًا إلى آثار جانبية مختلفة. بعض الناس معرضون لخطر الإصابة بحرقة المعدة والإسهال وآلام المعدة. يبقى خطر الحساسية أيضًا بعد تناول زهور الهندباء ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه النباتات. يمكن أن يحدث التهاب الجلد التماسي أيضًا عند الأشخاص ذوي البشرة الحساسة. الآثار الجانبية لهذا النبات معرضة أيضًا لخطر الإصابة بالإسهال ،حرقة من المعدة، أو مشاكل أخرى في المعدة. يجب على بعض الأشخاص أيضًا توخي الحذر بشأن مخاطر الحساسية التي تسببها الهندباء. لا يمكنك استخدام أو تطبيق الهندباء إذا كنت تعاني من حساسية تجاه النباتات والزهور التالية:

• أقحوان
• القطيفة
• البابونج
• ألف ورقة
• الاقحوان
• دوار الشمس
• الإقحوانات الإنجليزية

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه اليود واللاتكس ، فلا يمكن استخدام زهور الهندباء أيضًا. لا ينصح بهذا النبات أيضًا لبعض الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة ، مثل النساء الحوامل واضطرابات الدم. كما أن الإفراط في استخدام الهندباء يخاطر بتقليل الخصوبة عند النساء وخفض مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا النبات لديه أيضًا إمكانية التفاعل مع بعض الأدوية ، مثل أنواع معينة من الأدوية المدرة للبول والمضادات الحيوية. فيما يلي قائمة بأنواع الأدوية التي لا ينبغي تناولها مع الهندباء:

• المضادات الحيوية مثل سيبروفلوكساسين وإينوكساسين
• مضادات الاكتئاب مثل أميتريبتيلين
• مضادات الذهان مثل الليثيوم والهالوبيريدول
• مدرات البول مثل فوروسيميد
• موانع الحمل القائمة على هرمون الاستروجين
• أدوية الستاتين مثل لوفاستاتين وأتورفاستاتين

اقرأ أيضًا: 7 فوائد من زهور كانانجا للصحة

كيف تأكل الهندباء

زهور الهندباء من الأزهار الصالحة للأكل. يمكننا تناوله نيئًا أو ممزوجًا بأطعمة أخرى ، مثل السلطات. يمكنك أيضًا شرب شاي الهندباء كبديل لشاي الياسمين. هذا النبات متوفر أيضًا في شكل ملحق. يمكن خلط الهندباء مع سلطات الخضار ، ومع ذلك ، قبل تجربة هذا المكمل أو تناوله مباشرة ، بالطبع يوصى باستشارة طبيبك أولاً. لأن هذا النبات له أيضًا بعض المخاطر لاعتبارات طبية. أكل الهندباء جذر بحدود معقولة. انتبه إلى مقدار تناول هذا النبات. السبب هو أن استهلاك هذا النبات في أجزاء أعلى من الحد الطبيعي يمكن أن يشكل خطورة على الصحة. إذا كنت ترغب في استشارة طبيب مباشرة حول فوائد الزهور الأخرى ، يمكنك:تحدث مع الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ.

قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store.