ثبت أن فوائد جينجير مفيدة للصحة. على الرغم من أنها لا تحظى بشعبية مثل اللفت أو السبانخ ، إلا أن أوراق الجنجر ليست أقل لذة لأن لها طعمًا مميزًا. نباتات Genjer هي نوع من النباتات التي تعيش في التربة المائية ، مثل المستنقعات أو البرك أو حقول الأرز. يتكون هذا النبات من أوراق مغطاة بالشمع وسيقان مجوفة وأزهار. 
تساعد فوائد genjer في إنتاج الكولاجين المفيد للأظافر ، ويمكن لفيتامين C الموجود في أوراق الجينجر أيضًا أن يشجع على إنتاج الكولاجين الذي يلعب دورًا مهمًا في بناء ودعم العديد من الأنسجة الضامة ، مثل الشعر والجلد والأظافر. يعمل فيتامين سي أيضًا على تسريع التئام الجروح نظرًا لأنه يؤدي إلى إنتاج الكولاجين. 
غني بالكالسيوم ، فوائد الجنجر تساعد على تقوية العظام ، والفوائد الأخرى التي لا تقل أهمية جيدة لصحة العظام والأسنان. الكالسيوم الموجود فيه يمكن أن يقوي العظام ، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، ويساعد في تخفيف آلام المفاصل. [[مقالات لها صلة]] 
فوائد أوراق الجنجر لديها القدرة على منع البكتيريا بكتريا المكورة العنقودية البرتقالية أسباب الالتهابات الجلدية نقلاً عن بحث نُشر في المجلة الأفريقية للتكنولوجيا الحيوية ، فإن أوراق الجنجر لها فوائد في تثبيط البكتيريا وإضعافها بكتريا المكورة العنقودية البرتقالية , P. الزنجارية ، و S. المقيحة في الاختبارات المعملية. هذه البكتيريا الثلاثة هي سبب الأمراض المعدية ، مثل الالتهابات الجلدية ، والحمى القرمزية ، والالتهاب الرئوي.
المحتوى الغذائي أوراق جنجر
تُطهى أوراق الجنجير عمومًا عن طريق القلي. ليس أقل شأنا من الأنواع الأخرى من الخضار ، الجنجر يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم. نباتات Genjer غنية بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف والمعادن. قيمته عالية جدًا عند مقارنتها بخضر الخردل والسبانخ. وفقا لتقارير من وزارة الصحة ، فإن 100 جرام من الجنجر تحتوي على العناصر الغذائية التالية:- 90 جرام من الماء
- 35 كالوري
- 7.7 جرام من الكربوهيدرات
- 1.7 جرام من البروتين
- 0.2 غرام دهون
- 2.5 جرام من الألياف
- 62 مجم كالسيوم
- 33 جرام من الفوسفور
- 2.1 مجم من الحديد
- 905.8 مجم بوتاسيوم
- 64 مجم صوديوم
- 3800 ميكروغرام من كاروتين
- 0.07 مجم فيتامين ب 1 (ثيامين)
- 0.10 مجم فيتامين ب 2 (ريبوفلافين)
- 54 مجم من فيتامين سي
- 1.1 ملغ من النياسين.
فوائد الجنجر للصحة
فيما يلي عدد من الفوائد الصحية المحتملة للجينجير التي يمكنك الحصول عليها من خلال استهلاكها.1. يساعد على زيادة إنتاج الكولاجين
تساعد فوائد genjer في إنتاج الكولاجين المفيد للأظافر ، ويمكن لفيتامين C الموجود في أوراق الجينجر أيضًا أن يشجع على إنتاج الكولاجين الذي يلعب دورًا مهمًا في بناء ودعم العديد من الأنسجة الضامة ، مثل الشعر والجلد والأظافر. يعمل فيتامين سي أيضًا على تسريع التئام الجروح نظرًا لأنه يؤدي إلى إنتاج الكولاجين. 2. محاربة الجذور الحرة
الفوائد التالية للجنجر هي المساعدة في درء الجذور الحرة. يتم الحصول على هذه الفائدة من خلال محتوى الكاروتين في جينجير الذي يعمل كمضاد للأكسدة بحيث يمكنه حماية الجسم من الجذور الحرة. يمكن أن يؤدي تلف خلايا الجسم بسبب الجذور الحرة إلى ظهور العديد من الأمراض المزمنة الخطيرة.3. كن مصدرا للطاقة
بالإضافة إلى البروتين ، يحتاج الجسم إلى الكربوهيدرات والدهون للحصول على الطاقة. تحتوي أوراق Genjer على هذه العناصر الغذائية الثلاثة بحيث يمكن استخدامها كمصدر جيد للطاقة للجسم لدعم أنشطتك اليومية.4. ضبط ضغط الدم
البوتاسيوم الموجود في جنجر أو نبات الجندوت مفيد في الحفاظ على ضغط الدم عن طريق تحييد الصوديوم الزائد من الجسم. يمكن أن تؤدي مستويات الصوديوم المرتفعة إلى زيادة ضغط الدم ، خاصة عند الأشخاص الذين لديهم تاريخ من ارتفاع ضغط الدم. على هذا الأساس ، تعتبر فوائد نبات الجنجر جيدة لضغط الدم. ومع ذلك ، في المعالجة أيضا تجنب الكثير من الملح وحليب جوز الهند5. الحفاظ على الصحة العظام والأسنان
غني بالكالسيوم ، فوائد الجنجر تساعد على تقوية العظام ، والفوائد الأخرى التي لا تقل أهمية جيدة لصحة العظام والأسنان. الكالسيوم الموجود فيه يمكن أن يقوي العظام ، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، ويساعد في تخفيف آلام المفاصل. [[مقالات لها صلة]] 6. الحفاظ على وظيفة الرؤية
الفائدة التالية من خضروات الجنجر هي المساعدة في الحفاظ على وظيفة الرؤية. يمكن لمحتوى الكاروتين في أوراق الجنجر أن يحمي الخلايا السليمة في العين بحيث يمكن الوقاية من أمراض العيون المختلفة.7. سلاسة الهضم
تحتوي أوراق Genjer على نسبة عالية من الألياف التي يمكن أن تساعد في تسهيل الهضم وتمنعك من الإصابة بالإمساك. تعتبر فوائد جينجير التي تم الحصول عليها من محتواها من الألياف قادرة على الوقاية من سرطان القولون.8. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان
يمكن أن يساعد محتوى البوليفينول الموجود في جينجير كمضاد للأكسدة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى المعدني المتنوع فيه مفيد أيضًا لصحة جسمك.9. يقلل من مخاطر الإصابة بفقر الدم
تأتي فوائد هذا الجنجر الواحد من الحديد الذي يحتوي عليه. عندما يكون هناك نقص في الحديد ، لا يستطيع الجسم إنتاج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء. نتيجة لذلك ، تعاني أيضًا من أعراض فقر الدم ، مثل التعب وضيق التنفس.10. يعمل ضد البكتيريا
فوائد أوراق الجنجر لديها القدرة على منع البكتيريا بكتريا المكورة العنقودية البرتقالية أسباب الالتهابات الجلدية نقلاً عن بحث نُشر في المجلة الأفريقية للتكنولوجيا الحيوية ، فإن أوراق الجنجر لها فوائد في تثبيط البكتيريا وإضعافها بكتريا المكورة العنقودية البرتقالية , P. الزنجارية ، و S. المقيحة في الاختبارات المعملية. هذه البكتيريا الثلاثة هي سبب الأمراض المعدية ، مثل الالتهابات الجلدية ، والحمى القرمزية ، والالتهاب الرئوي. 
