يجب أن تكون متوازنة ، فهذه وظيفة كلوريد الصوديوم للجسم

كلوريد الصوديوم أو كلوريد الصوديوم المعروف باسم الملح. هذا المركب غير عضوي بمعنى أنه يتكون من الصوديوم والكلوريد مما يشكل بلورات بيضاء. يحتاج الجسم إلى تناول كلوريد الصوديوم بكميات مناسبة ، ليس كثيرًا أو قليلًا جدًا. وظيفة كلوريد الصوديوم مهمة جدًا للجسم ، بدءًا من امتصاص العناصر الغذائية. ليس ذلك فحسب ، بل يلعب هذا المركب أيضًا دورًا في التحكم في ضغط الدم.

وظيفة كلوريد الصوديوم للجسم

قبل مناقشة الوظائف والفوائد كلوريد الصوديوم، أولا تمييز معنى الصوديوم والملح. الصوديوم هو نوع من المعادن والمغذيات التي تحدث بشكل طبيعي. بعض الأمثلة على الأطعمة مثل الخضار الطازجة ، البقوليات والفواكه تحتوي على الصوديوم. بينما الملح هو نوع من الصوديوم يتم تناوله بنسبة 75-90٪ يتم الحصول عليه من الطعام. بشكل عام ، تكون نسبة الملح عبارة عن مزيج من 40٪ صوديوم و 60٪ كلوريد. دور كلوريد الصوديوم للجسم مهم جدا ، بما في ذلك:

1. امتصاص المغذيات

يلعب كل من الصوديوم والكلوريد دورًا مهمًا في الأمعاء الدقيقة للإنسان. مع الصوديوم ، يمكن للجسم أن يمتص على النحو الأمثل الكلوريد والسكر والماء والأحماض الأمينية المكونة للبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الكلوريد على شكل حمض الهيدروكلوريك أيضًا في عملية الهضم. يمكن أن تكون عملية امتصاص العناصر الغذائية أكثر مثالية.

2. الحفاظ على الطاقة

المعادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم هي أنواع من الإلكتروليتات الموجودة داخل وخارج خلايا الجسم. يلعب التوازن بين الجزيئين دورًا مهمًا في كيفية إدارة خلايا الجسم للطاقة. ليس فقط هذا، كلوريد الصوديوم كما يساعد في عملية تقلص العضلات ، وإرسال الإشارات العصبية إلى الدماغ ، إلى وظائف المخ.

3. يحافظ على ضغط الدم

لتنظيم مستويات الصوديوم في الجسم ، تعمل الكلى والدماغ والغدد الكظرية معًا. يعطي وجود إشارات كيميائية أوامر للكلى لإدارة السوائل ، سواء الاحتفاظ بها أو طردها عن طريق البول. عندما يكون مستوى الصوديوم في الدم أكثر من اللازم ، يرسل الدماغ إشارات للكلى لإفراز المزيد من الماء في الدورة الدموية. وبالتالي ، سيزداد حجم الدم وضغطه. وفي الوقت نفسه ، عندما يكون هناك نقص في الصوديوم ، فهذا يعني أنه يتم امتصاص كمية أقل من السوائل في مجرى الدم. نتيجة لذلك ، ينخفض ​​ضغط الدم.

المنفعة كلوريد الصوديوم

يعطي نكهة للطعام بعض فوائد كلوريد الصوديوم هي:

• يطبخ

تستخدم جميع أنواع المأكولات تقريبًا الملح كجزء من الوصفة. في الواقع ، يلعب الملح أيضًا دورًا في إبراز اللون الطبيعي للطعام بحيث يبدو أكثر إغراءً. ليس فقط كتوابل ، يمكن أن يكون الملح أيضًا مادة حافظة طبيعية بحيث لا يتلف الطعام بسهولة. لهذا السبب غالبًا ما يستخدم الملح في نقع اللحوم قبل الطهي.محلول ملحي) لجعلها أكثر ليونة.

• احتياجات الأسرة

وظائف أخرى كلوريد الصوديوم هو للاحتياجات المنزلية. على سبيل المثال ، كعنصر في تنظيف أواني الطهي ، يمنع ظهور العفن ، ويزيل البقع أيضًا.

• الاحتياجات الطبية

في عالم الطب ، عندما يصف الطبيب العلاج بالملح ، فهذا يعني أنه يتم استخدام كلوريد الصوديوم. عندما يتم خلط كلوريد الصوديوم بالماء ، فإنه يتشكل المحاليل الملحية. يستخدم محلول ملحي طبيا هو:

• محاليل وريدية لعلاج الجفاف وعدم توازن الكهارل
• حقن محلول ملحي لشطف القسطرة أو السوائل الوريدية بعد الاستعمال
• ري الأنف لتخفيف التنفس وترطيب تجويف الأنف
• نظف الجرح ليكون عقيمًا
• قطرات للعين لعلاج احمرار أو جفاف العين
• استنشاق كلوريد الصوديوم لإثارة وجود البلغم حتى يمكن إزالته

يجب أن يتم استخدام كلوريد الصوديوم لتلبية الاحتياجات الطبية فقط بالتشاور مع الطبيب. أنواع مختلفة من السوائل ، ستكون نسبة كلوريد الصوديوم إلى الماء مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي أنواع السوائل المستخدمة لأغراض مختلفة أيضًا على مواد كيميائية إضافية ومركبات أخرى.

هل هناك أي آثار جانبية؟

بشكل عام، كلوريد الصوديوم غير مؤذية للجسم. ومع ذلك ، ستكون مشكلة بالطبع إذا كانت كثيرة جدًا أو قليلة جدًا. ها هو التفسير:

• كثير جدا

يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم مما يزيد بالطبع من خطر الإصابة بأمراض القلب والكلى. بالإضافة إلى ذلك ، سيستجيب الجسم عن طريق الاحتفاظ بالماء ، مما يؤدي إلى احتباس السوائل. الأعراض الأكثر وضوحًا هي تورم بعض أجزاء الجسم. ليس هذا فقط ، فالإفراط في تناول كلوريد الصوديوم يمكن أن يتسبب أيضًا في إصابة الشخص بالجفاف.

• صغير جدا

في حين أن نقص الصوديوم أو القليل منه يمكن أن يعني حالة من نقص صوديوم الدم. تتنوع الأسباب ، من شرب الكثير من الماء ، والغثيان والقيء لفترة طويلة ، وتناول الأدوية المدرة للبول ، وأمراض الكلى ، والمشاكل الهرمونية. يمكن أن يحدث هذا الخطر أيضًا عند الرياضيين الذين يخضعون لتمارين عالية الكثافة دون استبدال احتياجات الإلكتروليت والسوائل بشكل مناسب. من الناحية المثالية ، لا يزيد تناول الصوديوم اليومي الموصى به عن 2300 ملليغرام. يمكنك منع الاستهلاك الزائد للصوديوم عن طريق تجنب الأطعمة عالية المعالجة. تحقق دائمًا من ملصق العبوة قبل استهلاكه. استبدل أيضًا استهلاك الأطعمة المجمدة أو المواد الحافظة بالأطعمة المالحة الصحية. ومع ذلك ، بالطبع ، يمكن أن تختلف الكمية المثالية لتناول الصوديوم من شخص لآخر. العوامل التي تحدد أيضًا بدءًا من العمر والجنس والحالات الطبية يجب أن تؤخذ في الاعتبار. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم ، بالطبع ، يجب عليهم أولاً استشارة الخبراء ، من الأطباء وخبراء التغذية. تعرف دائمًا على جسمك قبل محاولة تغيير مدخولك أو نظامك الغذائي. لمزيد من المناقشة حول مقدار الصوديوم المناسب لك ، اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن من متجر التطبيقات وجوجل بلاي.