كلوريد الصوديوم أو كلوريد الصوديوم المعروف باسم الملح. هذا المركب غير عضوي بمعنى أنه يتكون من الصوديوم والكلوريد مما يشكل بلورات بيضاء. يحتاج الجسم إلى تناول كلوريد الصوديوم بكميات مناسبة ، ليس كثيرًا أو قليلًا جدًا. وظيفة كلوريد الصوديوم مهمة جدًا للجسم ، بدءًا من امتصاص العناصر الغذائية. ليس ذلك فحسب ، بل يلعب هذا المركب أيضًا دورًا في التحكم في ضغط الدم.
وظيفة كلوريد الصوديوم للجسم
قبل مناقشة الوظائف والفوائد كلوريد الصوديوم، أولا تمييز معنى الصوديوم والملح. الصوديوم هو نوع من المعادن والمغذيات التي تحدث بشكل طبيعي. بعض الأمثلة على الأطعمة مثل الخضار الطازجة ، البقوليات والفواكه تحتوي على الصوديوم. بينما الملح هو نوع من الصوديوم يتم تناوله بنسبة 75-90٪ يتم الحصول عليه من الطعام. بشكل عام ، تكون نسبة الملح عبارة عن مزيج من 40٪ صوديوم و 60٪ كلوريد. دور كلوريد الصوديوم للجسم مهم جدا ، بما في ذلك:1. امتصاص المغذيات
يلعب كل من الصوديوم والكلوريد دورًا مهمًا في الأمعاء الدقيقة للإنسان. مع الصوديوم ، يمكن للجسم أن يمتص على النحو الأمثل الكلوريد والسكر والماء والأحماض الأمينية المكونة للبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الكلوريد على شكل حمض الهيدروكلوريك أيضًا في عملية الهضم. يمكن أن تكون عملية امتصاص العناصر الغذائية أكثر مثالية.2. الحفاظ على الطاقة
المعادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم هي أنواع من الإلكتروليتات الموجودة داخل وخارج خلايا الجسم. يلعب التوازن بين الجزيئين دورًا مهمًا في كيفية إدارة خلايا الجسم للطاقة. ليس فقط هذا، كلوريد الصوديوم كما يساعد في عملية تقلص العضلات ، وإرسال الإشارات العصبية إلى الدماغ ، إلى وظائف المخ.3. يحافظ على ضغط الدم
لتنظيم مستويات الصوديوم في الجسم ، تعمل الكلى والدماغ والغدد الكظرية معًا. يعطي وجود إشارات كيميائية أوامر للكلى لإدارة السوائل ، سواء الاحتفاظ بها أو طردها عن طريق البول. عندما يكون مستوى الصوديوم في الدم أكثر من اللازم ، يرسل الدماغ إشارات للكلى لإفراز المزيد من الماء في الدورة الدموية. وبالتالي ، سيزداد حجم الدم وضغطه. وفي الوقت نفسه ، عندما يكون هناك نقص في الصوديوم ، فهذا يعني أنه يتم امتصاص كمية أقل من السوائل في مجرى الدم. نتيجة لذلك ، ينخفض ضغط الدم.المنفعة كلوريد الصوديوم
يعطي نكهة للطعام بعض فوائد كلوريد الصوديوم هي:يطبخ
احتياجات الأسرة
الاحتياجات الطبية
- محاليل وريدية لعلاج الجفاف وعدم توازن الكهارل
- حقن محلول ملحي لشطف القسطرة أو السوائل الوريدية بعد الاستعمال
- ري الأنف لتخفيف التنفس وترطيب تجويف الأنف
- نظف الجرح ليكون عقيمًا
- قطرات للعين لعلاج احمرار أو جفاف العين
- استنشاق كلوريد الصوديوم لإثارة وجود البلغم حتى يمكن إزالته
هل هناك أي آثار جانبية؟
بشكل عام، كلوريد الصوديوم غير مؤذية للجسم. ومع ذلك ، ستكون مشكلة بالطبع إذا كانت كثيرة جدًا أو قليلة جدًا. ها هو التفسير:- كثير جدا
صغير جدا