شاي الحليب لذيذ ، ولكن هناك مخاطر صحية كامنة

لا يستهلكها جيل الألفية فقط على نطاق واسع في المتغيرات الشاي فقاعة ، خلطات الشاي بالحليب موجودة منذ العصور القديمة. Teh Tarik هو مثال على شاي الحليب الذي كان موجودًا قبل فترة طويلة من مشروب بوبا الشهير. على الرغم من أن الشاي والحليب لهما فوائد صحية ، إلا أنه في الواقع يقال إن مزيجًا من الاثنين ضار بالجسم. تحقق من الفوائد والمخاطر التي قد تنشأ من تناول شاي الحليب في المقالة التالية. [[مقالات لها صلة]]

فوائد الشاي والحليب

شاي الحليب المختلط له فوائد ومخاطر يجب الانتباه لها ، فمن المعروف منذ فترة طويلة أن للشاي فوائد عديدة. أنواع الشاي التي غالبًا ما يتم البحث عنها وثبت أنها مفيدة للصحة هي الشاي الأخضر والشاي الأسود. يحتوي كل من الشاي الأخضر والأسود على مركبات الفلافونويد وهي مضادات الأكسدة. هذا يجعل الشاي له فوائد إيجابية في مقاومة الجذور الحرة (الجزيئات التفاعلية التي تسبب تلف الخلايا). ليس فقط مركبات الفلافونويد ، بل يحتوي الشاي أيضًا على فيتامينات E و C وبيتا كاروتين وبوليفينول وهي أيضًا مضادات الأكسدة. هذا المحتوى هو ما يجعل تناول الشاي بانتظام يُعتقد أنه يخفض نسبة الكوليسترول الضار ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. ليس أقل شأنا من الشاي ، كما أن للحليب العديد من الفوائد الصحية. الحليب غني بالعناصر الغذائية مثل البروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن الضرورية للنمو وصحة العظام.

إذن ، هل من الصحي خلط الشاي بالحليب؟

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الشاي الممزوج بالحليب يمكن أن يقلل من فوائد كليهما. والسبب هو أن البروتين الموجود في الحليب ، أي الكازين ، يقال إنه قادر على الارتباط بالفلافونويد في الشاي ، وبالتالي يتداخل مع الامتصاص ونشاط مضادات الأكسدة. يتضح هذا من خلال البحث فيليب بوورس ، وآخرون. نشرت من قبل المكتبة الوطنية للطب في عام 2013. وذكرت الدراسة أن الحليب يمكن أن يقلل من وظيفة الفلافونويد في الشاي. ومع ذلك ، هناك أيضًا دراسات أخرى ، في مجلة الزراعة وكيمياء الطعام الذي ينص على عدم وجود تأثير خاص في خلط الحليب والشاي. كلاهما لا يزال يقدم فوائد للجسم. الآراء المختلفة للخبراء فيما يتعلق بآثار الشاي الممزوج بالحليب لم يتمكنوا من الاستنتاج على وجه اليقين حول مخاطر وفوائد شاي الحليب. لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحث مع عينة أكبر لتأكيد ذلك.

مخاطر مشروبات شاي الحليب المباعة في السوق

محتوى السكر في شاي الحليب مرتفع جدًا بشكل عام ، وبصرف النظر عن الاختلافات في الرأي فيما يتعلق بالمخاطر والفوائد المقدمة ، فإن مشروبات شاي الحليب المنتشرة في السوق بمختلف أنواعها تسبب بالفعل آثارًا صحية أخرى. ذكرت في مجلة علوم الغذاء والتغذية ، مشروب شاي بالحليب على شكل شاي بالحليب أو شاي حليب بوبا يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية. من المعروف أن الاستهلاك طويل الأمد للأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية يزيد من خطر الإصابة بالسمنة. يمكن أن تكون السمنة التي تُترك دون رادع سببًا لمشاكل صحية أخرى ، مثل مرض السكري وأمراض القلب والسرطان. علاوة على ذلك ، تذكر المجلة أيضًا أن مشروبًا واحدًا شاي حليب بوبا تحتوي بشكل عام على سكريات مضافة تزيد عن الحدود التي أوصت بها اللجنة الاستشارية للمبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية. في إندونيسيا وحدها ، يبلغ استهلاك السكر اليومي الموصى به من قبل وزارة الصحة الإندونيسية 10٪ من متطلبات الطاقة ، والتي تبلغ حوالي 200 كيلو كالوري (إجمالي المتطلبات 2000 سعرة حرارية). إذا تم تحويله ، فإن مدخول السكر اليومي الموصى به يعادل تقريبًا 4 ملاعق كبيرة من السكر يوميًا. مرتكز على مجلة الصحة العامة ، متوسط ​​السعرات الحرارية في المشروبات شاي حليب بوبا في السوق 300 سعرة حرارية. هذا يدل على زيادة تناول السكر والسعرات الحرارية من كل منهما شاي حليب بوبا الذي تستهلكه.

صنع شاي حليب أكثر صحة

استخدم الحليب قليل الدسم للحصول على شاي حليب أكثر صحة بالنسبة لبعض محبي الحلوى ، يعتبر شاي الحليب بالفعل مشروبًا لذيذًا للغاية. ومع ذلك ، فأنت بالتأكيد لا تريد أن تضحي بصحتك. لتجنب السكر الزائد والسعرات الحرارية من شاي الحليب المباع في السوق ، يمكنك صنعه شاي بالحليب في المنزل بجرعات ومكونات صحية. تتضمن النصائح الخاصة بصنع شاي الحليب الصحي في المنزل والتي يمكنك اتباعها ما يلي:
  • استخدم الشاي الأسود أو الأخضر الغني بالفلافونيدات (الثيفلافين في الشاي الأسود ومضادات الاكسدة في الشاي الأخضر)
  • استخدم الحليب الطازج الغني بالعناصر الغذائية وقليل الدسم
  • تجنب استخدام مقشدة أو الحليب المكثف المحلى الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر
  • إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فاستخدم حليب الصويا أو حليب اللوز
  • استخدم المحليات الطبيعية مثل العسل
  • ضع في اعتبارك استخدام السكريات منخفضة السعرات الحرارية ، مثل إكسيليتول
بعد تحضير مكونات صحية ومغذية ، إليك وصفة بسيطة لشاي الحليب يمكنك تجربتها في المنزل.
  • قم بإذابة كيس شاي واحد في كوب ماء ساخن
  • أضف 1 أو ملعقة كبيرة من العسل ، واخلط جيدا
  • اخلطي كوب حليب
  • أضف مكعبات الثلج لجعلها أكثر نضارة
سهل أليس كذلك؟ ومع ذلك ، حاول ألا تضيف بوبا ( لآلئ التابيوكا ) أو تتصدر حتى لا يضاف السكر والسعرات الحرارية. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

على الرغم من أنه لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول مخاطر أو فوائد شاي الحليب ، إلا أنه لا يضر أبدًا بالحد من استهلاك شاي الحليب نظرًا لارتفاع نسبة السكر فيه. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للسكر إلى عدد من مشاكل التمثيل الغذائي ، مثل السمنة أو مرض السكري. لهذا السبب ، سيكون منع كليهما أفضل. إذا كنت لا تزال مهتمًا بمزايا أو مخاطر شاي الحليب والمشروبات المعاصرة الأخرى ، يمكنك أيضًا استخدام الميزات دردشة الطبيب في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. قم بتنزيل التطبيق من متجر التطبيقات و تطبيقات جوجل حاليا!

المشاركات الاخيرة