ليس اللحم البقري لذيذًا فحسب ، بل يمكن أن يوفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية. لا تقتصر فوائد اللحم البقري على كونه مصدرًا للبروتين فحسب ، بل يُقال أيضًا إنه يساعد في الوقاية من فقر الدم ، حتى يتمكنوا من تكوين جسم مثالي. بالطبع ، يمكن الحصول على الفوائد المختلفة للحوم البقر على النحو الأمثل من خلال المعالجة الصحية والسليمة. يمكن أن يكون لمعالجتها بالقلي تأثير سيء على الصحة ، على الرغم من أن محتوى اللحم البقري نفسه صحي بالفعل. [[مقالات لها صلة]] 
فوائد لحم البقر لصحة الجسم متنوعة للغاية. بالإضافة إلى تلبية احتياجات البروتين ، يمكن أن تساعدك خصائص لحم البقر أيضًا في الحفاظ على كتلة العضلات وزيادة القدرة على التحمل أثناء التمرين. 
حتى يمكن الحصول على فوائد لحم البقر إلى أقصى حد ، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى كيفية معالجته. بعض طرق معالجة لحوم البقر التي تعتبر صحية هي:
ما هي الفوائد الصحية للحوم البقر؟
فوائد لحم البقر لصحة الجسم متنوعة للغاية. بالإضافة إلى تلبية احتياجات البروتين ، يمكن أن تساعدك خصائص لحم البقر أيضًا في الحفاظ على كتلة العضلات وزيادة القدرة على التحمل أثناء التمرين. 1. يساعد على منع فقر الدم
فقر الدم أو غالبًا ما يشار إليه بنقص خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين ، يمكن أن يكون سببه نقص الحديد في الجسم. من فوائد لحم البقر ، وهو اللحم الأحمر ، قدرته على الوقاية من فقر الدم. لذلك فإن لحم البقر هو مصدر جيد للحديد لأنه يمكن أن يمتصه الجسم بشكل أفضل مقارنة بالحديد من النباتات.2. الحفاظ على كتلة العضلات
الفائدة التالية من لحم البقر هي الحفاظ على كتلة العضلات. تمامًا مثل معظم لحوم الحيوانات ، يعد لحم البقر أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتين للجسم. يحتوي لحم البقر على جميع أنواع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم ، وغالبًا ما يشار إليها على أنها مصدر بروتين كامل. تناول لحم البقر بانتظام ، يمكن أن يحافظ على كتلة العضلات. يمكن أن تقلل الكتلة العضلية التي يتم الحفاظ عليها من خطر الإصابة بساركوبينيا.3. جيد للقدرة على التحمل
بيتا ألانين ، الموجود في لحم البقر ، هو عنصر مهم لوظيفة العضلات. السبب ، يمكن أن تؤدي هذه المادة إلى تكوين الكارنوزين في الجسم. بكميات كافية ، يقال إن الكارنوزين يساعد في تقليل التعب وتحسين القدرة على التحمل أثناء التمرين.4. تقوية جهاز المناعة
الفائدة التالية من لحم البقر هي المساعدة في عملية التئام أنسجة الجسم التالفة وتقوية جهاز المناعة. تأتي هذه الفائدة من محتواها من الزنك. ليس ذلك فحسب ، بل إن الزنك ضروري أيضًا لدعم نمو الأطفال والمراهقين.5. يحافظ على بشرة صحية
فائدة أخرى لتناول لحم البقر هي أنه يساعد في الحفاظ على بشرة صحية. يساعد محتوى المعادن والعناصر الغذائية الأخرى في عملية تجديد البشرة بحيث لا تصبح باهتة وتزيل البقع السوداء وتمنع الشيخوخة المبكرة. يحتوي لحم البقر أيضًا على مواد مضادة للسرطان يمكن أن تمنع نمو السرطان ، بما في ذلك سرطان الجلد.المحتوى الغذائي للحوم البقر
يحتوي لحم البقر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل البروتين والحديد والفيتامينات. المحتوى الغذائي للحوم البقر هو ما يجعل فوائد اللحم البقري للصحة ، يمكن أن تكون متنوعة تمامًا. علاوة على ذلك ، فيما يلي قائمة بالمحتوى الغذائي الموجود في لحم البقر.1. البروتين
محتوى البروتين من لحم البقر هو المغذيات الرئيسية. في 100 جرام من لحم البقر يحتوي على 26.1 جرام من البروتين. نقلاً عن مركز بيانات الغذاء ، في اللحوم الخالية من الدهون المطبوخة ، يحتوي ما يصل إلى 26-27٪ من إجمالي التغذية على البروتين. البروتينات المشتقة من الحيوانات هي بشكل عام بروتينات عالية الجودة تحتوي على أحماض أمينية أساسية ، لنمو الجسم والحفاظ على صحة الجسم. إذا لم تحصل على ما يكفي من البروتين ، فسوف تتأثر الأعضاء الحيوية في الجسم ، مثل الكلى والكبد. بالإضافة إلى ذلك ، سيؤثر نقص البروتين أيضًا على جهاز المناعة ، لذلك ستمرض بسهولة أكبر. اقرأ أيضًا: هذه هي الوظائف المختلفة للبروتين والتي تعتبر مهمة للجسم2. الدهون
في 100 جرام سعرات حرارية من اللحم البقري هي 217. يحتوي لحم البقر على أنواع مختلفة من الدهون ، وهو أمر مفيد لصحة الجسم. أحد أنواع الدهون الصحية الموجودة في لحم البقر هو حمض اللينوليك المترافق (CLA). يقال أن CLA يلعب دورًا في المساعدة على إنقاص الوزن. تختلف كمية الدهون في لحم البقر ، اعتمادًا على جزء اللحم البقري المستخدم. لحم بقري قليل الدسم ، يحتوي بشكل عام على نسبة دهون تصل إلى 5-10٪ من إجمالي التغذية. تتكون هذه الدهون بشكل أساسي من الدهون المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة.3. الفيتامينات
يمكن أيضًا الحصول على فوائد لحم البقر من الفيتامينات التي يحتوي عليها. يحتوي لحم البقر على فيتامين ب 12 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6 ، وهي مفيدة لتكوين الدم وصحة الدماغ ومعالجة الطاقة في الجسم. في حين أن القيمة الغذائية التي لا يحتوي عليها لحم البقر هي فيتامين سي.4. المعادن
يحتوي لحم البقر أيضًا على العديد من المعادن مثل الزنك والحديد والسيلينيوم والفوسفور. كل هذه المعادن مفيدة للنمو ، وتحافظ على عمل وظائف الجسم بشكل صحيح.5. محتويات أخرى
تمامًا مثل النباتات ، يحتوي لحم البقر أيضًا على مواد نشطة بيولوجيًا ومضادات الأكسدة المفيدة للجسم ، إذا تم تناولها بكميات كافية. تشمل بعض المواد الموجودة في لحم البقر ما يلي:- الكرياتين. يعمل الكرياتين كمصدر للطاقة للعضلات ويتواجد بكميات كبيرة في لحم البقر. يؤخذ الكرياتين أيضًا في شكل مكمل للحفاظ على العضلات ونموها.
- التورين. هو حمض أميني له تأثير مضاد للأكسدة. إلى جانب احتوائه على لحم البقر والأسماك ، ينتج الجسم مادة التورين أيضًا ويلعب دورًا في وظائف القلب والعضلات. يتم خلط التورين أيضًا في منتجات مشروبات الطاقة.
- الجلوتاثيون. الجلوتاثيون مادة مغذية لها أيضًا تأثيرات مضادة للأكسدة. هذه المغذيات غنية باللحوم ، خاصة في الأبقار التي تتغذى على العشب.
- حمض اللينوليك المترافق. حمض اللينوليك المقترن أو CLA هو دهون متحولة في اللحوم. على عكس الدهون المتحولة في الأطعمة المصنعة ، فإن CLA لديه القدرة على تغذية الجسم.
كيفية معالجة لحم البقر الصحي
حتى يمكن الحصول على فوائد لحم البقر إلى أقصى حد ، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى كيفية معالجته. بعض طرق معالجة لحوم البقر التي تعتبر صحية هي: 
