خضروات كايلان أو براسيكا أوليراسيا له العديد من الفوائد الصحية. تحتوي هذه الخضار الخضراء على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم والزياكسانثين واللوتين وفيتامين ج وفيتامين ك وبيتا كاروتين والتي تعمل كمضادات للأكسدة وكذلك مضادة للالتهابات. ليس من المستغرب أن هذه الخضار يمكن أن تمنع خطر الإصابة بأمراض خطيرة مختلفة. خضروات كيلان هي خضروات في نفس المجموعة مع القرنبيط و الكرنب الخضر . عندما يكون الحجم أصغر ، غالبًا ما يطلق عليه طفل كايلان . 
خضروات كايلان غنية بالألياف ، لذا يمكنها ذلك
فوائد خضروات كايلان للصحة
يمكنك الآن العثور على مطبخ kailan في العديد من المطاعم. في الواقع ، يمكنك أيضًا شرائها بسهولة من محلات السوبر ماركت أو حتى بائعي الخضار. عادة ، يتم طهي الخضار التي تشبه الخردل الأخضر عن طريق القلي باستخدام الثوم إلى صلصة المحار. ما هي فوائد خضروات كايلان للصحة؟1. منع السرطان
فوائد وظيفة كيلان ضد نمو الخلايا السرطانية ، بما في ذلك سرطان الثدي ، لأن محتوى فيتامين K والكبريت ومضادات الأكسدة قادرة على التحكم في هرمون الاستروجين في الجسم.2. منع السكتات الدماغية وأمراض القلب
المنفعة طفل Kailan يمنع السكتة الدماغية وأمراض القلب. المحتوى العالي من الألياف في هذه الخضار مفيد لتقليل مستويات الكوليسترول الضار المعرضة لخطر انسداد الأوعية الدموية. هذا بالتأكيد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي kailan أيضًا على مركبات الزنك التي تحتوي على نسبة أعلى من اللحوم. تعمل هذه المركبات على توزيع الأكسجين في جميع أنحاء الجسم وتجديد الخلايا والمساعدة في عمل القلب. ليس ذلك فحسب ، توفر مركبات الزنك فوائد كايلان في شكل إنتاج الهيموجلوبين والإنزيمات ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بفقر الدم.3. سلاسة الهضم
ليس ذلك فحسب ، فإن كايلان غذاء غني بالألياف ومنخفض السعرات الحرارية. لذلك ، ثبت أن فوائد كايلان تعمل على تحسين عملية الهضم.4. انقاص الوزن
خضروات كايلان غنية بالألياف ، لذا يمكنها ذلكتساعد على إنقاص الوزن. نظرًا لمحتواه العالي من الألياف ، يمكن أن يجعلك اللفت تشعر بالشبع لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فوائد kailan من هذه الألياف تعمل أيضًا على تسريع عملية امتصاص الكالسيوم في الجسم. ليس من المستغرب أن تكون هذه الخضروات حمية غذائية بديلة لفقدان الوزن.
5. الحفاظ على صحة العين
مقتبسًا من مشروع الزراعة المستدامة New Entry ، احتوى محتوى فيتامين أ ، والكاروتينات ، واللوتين ، والزياكسانثين على وظائف للحفاظ على صحة العين. يمكن لهذه السلسلة من المكونات أن تمنع إعتام عدسة العين والتهاب الشبكية الصباغي (اضطراب وراثي نادر يسبب تلف خلايا الشبكية) ومشاكل الرؤية الليلية.6. العناية بالبشرة
مضادات الأكسدة الطبيعية مثل فيتامين C وفيتامين E في وظيفة kailan للحفاظ على صحة الجلد. يدعم كلا من مضادات الأكسدة أيضًا عملية تكوين الكولاجين الذي يمنع ظهور علامات الشيخوخة ، مثل التجاعيد على الجلد.7. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
يمكن لمحتوى أحماض أوميغا 3 في هذه الخضار أن يقلل من مستويات السكر في الدم ويمنع مرض السكري.8. يحافظ على صحة الدماغ
بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى أحماض أوميغا 3 وفيتامين K في اللفت يمكن أن يحافظ على صحة الدماغ ويقلل من مخاطر اضطرابات الدماغ مثل مرض الزهايمر.9. العناية بالعظام والأسنان
تحافظ فوائد كايلان أيضًا على صحة العظام والأسنان. وذلك لأن هذه الخضروات تحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم من الحليب. يعمل الكالسيوم على الحفاظ على صحة الأسنان والعظام والوقاية من هشاشة العظام.10. زيادة إنتاج الحليب
تستهلك Kailan أيضًا من قبل النساء الحوامل والمرضعات. يمكن أن يساعد محتوى الكالسيوم والزنك في نمو الجنين وزيادة إنتاج الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى حمض الفوليك مفيد أيضًا في تكوين أعصاب الطفل.11. يمنع الالتهاب
يحتوي Kailan أيضًا على مركبات مضادة للالتهابات تعمل على حماية أعضاء الجسم من مخاطر الالتهاب المختلفة.12. تساعد على زيادة القدرة على التحمل
تحتوي خضروات Kailan على فيتامين E. على ما يبدو ، وفقًا لبحث نُشر في Nutrients ، يساعد فيتامين E في تحسين وظيفة الجهاز المناعي ، ويمنع الالتهابات الفيروسية والبكتيرية. اقرأ أيضًا: تعرف على أنواع الخردل الخضراء وفوائدها لصحة الجسمالمحتوى الغذائي لخضروات كايلان
بالنظر إلى الفوائد المتنوعة للغاية ، فليس من المستغرب أن تحتوي خضروات كيلان على العناصر الغذائية التالية ، في كل 100 جرام.- الطاقة: 117 كيلو جول
- ماء: 91.2 جرام
- الكربوهيدرات: 5.63 جرام
- السكر: 1.25 جرام
- البروتين: 2.8 جرام
- الدهون: 0.4 جرام
- الألياف: 2 جرام
- فيتامين أ: 681 ميكروجرام
- بيتا كاروتين: 8173
- اللوتين: 18246 ميكروجرام
- فيتامين ب 1: 0.053 ملليجرام
- فيتامين ب 2: 0.07 ملليجرام
- فيتامين ب 3: 0.5 ميليغرام
- فيتامين ب 6: 0.138 ملليجرام
- حمض الفوليك: 13 ميكروجرام
- الكولين: 0.4 ملليغرام
- فيتامين سي: 41 ملليغرام
- فيتامين هـ: 0.85 ملليجرام
- فيتامين K: 817 ميكروجرام
- الكالسيوم: 72 ملليغرام
- البوتاسيوم: 228 ملليغرام
- صوديوم: 23 ملليغرام
- المغنيسيوم: 18 ملليغرام
- حديد: 0.9 ميليغرام
- الزنك: 0.24 ملليغرام
- السيلينيوم: 0.88 ميكروجرام
- النحاس: 0.11 ملليجرام
- المنجنيز: 0.416 ملليجرام
