حول منتجات الألبان: أنواعها وفوائدها ومخاطرها

منتجات الألبان هي الحليب والأطعمة والمشروبات المصنوعة من منتجات الألبان التي لا تزال تحتوي على الكالسيوم. من أمثلة منتجات الألبان الحليب الطازج والجبن والزبادي والقشدة.

يعتبر هذا المدخول صحيًا لأنه يمكن أن يساعد في تلبية احتياجات الكالسيوم والبروتين. لكن خلف ذلك ، هناك العديد من المخاطر التي يمكن أن تنشأ من استهلاك هذه المنتجات.

أنواع منتجات الألبان

يعتبر الحليب والجبن من أمثلة منتجات الألبان ، وهناك العديد من الأطعمة والمشروبات التي تعتبر من منتجات الألبان ، مثل:
  • لبن
  • كريم
  • جبنه
  • بوظة
  • بودنغ
  • زبادي
الزبدة مصنوعة أيضًا من الحليب ، ولكنها ليست من منتجات الألبان لأنها عمومًا لا تحتوي على الكالسيوم على الإطلاق وتحتوي فقط على الدهون.

فوائد منتجات الألبان

منتجات الألبان مفيدة للعظام.يمكن أن يوفر استهلاك منتجات الألبان العديد من الفوائد للجسم ، مثل:

1. جيد للعظام

منتجات الألبان هي المدخول الصحيح للحفاظ على صحة العظام. ليس فقط بسبب دور الكالسيوم ، يحتوي الحليب أيضًا على فيتامين د والبروتين وهما مهمان للعظام. يمتص الجسم الكالسيوم الموجود في الحليب بسهولة أكبر مقارنة بالكالسيوم من المصادر الأخرى.

2. يساعد على استقرار ضغط الدم

يحتوي الحليب ومنتجات الألبان الأخرى أيضًا على البوتاسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في استقرار ضغط الدم. يمكن أن يقلل هذا المحتوى المعدني أيضًا من تراكم الدهون المشبعة في الجسم.

3. صحة الهضم

تحتوي منتجات الألبان المخمرة ، مثل الزبادي ، على البروبيوتيك المفيدة لصحة الجهاز الهضمي. سيؤدي استهلاك ما يكفي من البروبيوتيك إلى زيادة عدد البكتيريا النافعة في الأمعاء ، مما يؤدي إلى نظام هضمي أكثر صحة.

4. يقلل من مخاطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2

تقول إحدى الدراسات أن الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون يعتبر أنه يقلل من خطر الإصابة بالسمنة. وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يستهلكون الحليب عالي الدسم بانتظام لديهم دهون أقل في البطن ، والتهاب أقل ، ومستويات منخفضة من الدهون الثلاثية. في الواقع ، فإن عادة تناول الحليب عالي الدسم يزيد أيضًا من حساسية الأنسولين ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 62٪.

5. الحفاظ على وظيفة العصب

الكالسيوم الموجود في منتجات الألبان ليس مفيدًا للعظام فحسب ، بل يحافظ أيضًا على وظيفة الأعصاب والعضلات. يلعب الكالسيوم أيضًا دورًا في أن عملية تخثر الدم يمكن أن تعمل بشكل جيد. اقرأ أيضا: هذه هي أنواع الزبادي المناسبة للوجبات الخفيفة الصحية

مخاطر تناول منتجات الألبان

يمكن أن يؤدي استهلاك منتجات الألبان إلى ظهور حب الشباب. وراء الفوائد وفيرة للغاية ، لا يخلو استهلاك منتجات الألبان من المخاطر. فيما يلي بعض الشروط التي يمكن أن تنشأ بسبب منتجات الألبان.

• تصبح البشرة أكثر عرضة للانهيار

عندما تستهلك الحليب ومنتجات الألبان الأخرى ، يحفز جسمك على إفراز الأنسولين وبروتين يسمى IGF-1. ثبت أن كلتا المادتين معرضتان لخطر التسبب في ظهور حب الشباب على الجلد.

• يزيد من مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان

الأنسولين وبروتين IGF-1 بكميات عالية جدًا يمكن أن يزيد أيضًا من خطر إصابة الشخص بسرطان البروستاتا. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن العلاقة بين منتجات الألبان والسرطان معقدة. من ناحية أخرى ، فإن تناول الحليب ومنتجاته المصنعة يقلل من خطر إصابة الشخص بسرطان القولون والمستقيم.

• أمراض القلب

تحتوي منتجات الألبان ، وخاصة الجبن ، على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والكوليسترول. لذلك ، إذا استهلكت بكميات كبيرة ، يمكن أن تؤدي هذه المنتجات إلى انسداد الأوعية الدموية مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

• يسبب عسر الهضم

في الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، يمكن أن يؤدي تناول منتجات الألبان إلى حدوث اضطرابات هضمية مختلفة ، مثل آلام البطن والإسهال والغازات.

• يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول

يعتبر تناول منتجات الألبان بشكل مفرط في سن مبكرة يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 1. وفي الوقت نفسه ، فإن عدد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 عند الرضع الذين لا يتناولون حليب البقر لمدة لا تقل عن الأشهر الثلاثة الأولى من العمر ، هو 30 ٪ أقل مقارنة بالأطفال الذين تناولوا حليب البقر في سن مبكرة. [[مقال ذو صلة]] وراء فوائد ومخاطر استهلاك منتجات الألبان ، هناك شيء واحد تحتاج إلى التعايش معه هو تناولها باعتدال. حتى عند مزجه مع أطعمة أخرى ، تأكد من أن التغذية متوازنة ، بدون الكثير من السكر والملح الذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالأمراض. لمزيد من المناقشة حول الفوائد والمخاطر الصحية لمنتجات الألبان ، اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن من متجر التطبيقات وجوجل بلاي.

المشاركات الاخيرة

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found