علامات الغذاء غير الصحي
نقلاً عن جمعية القلب الأمريكية ، تشمل خصائص الأطعمة الخطرة ما يلي:- الكثير من المواد الغذائية المصنعة ، تجعل مرحلة المعالجة مكونات الطعام ناقصة في الفيتامينات والمعادن
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكن منخفضة في العناصر الغذائية
- نسبة عالية من الملح والسكر
- نسبة عالية من الدهون المشبعة والدهون المتحولة ، وعادة ما تكون نتيجة للقلي.
أمثلة على الأطعمة غير الصحية التي يمكن أن تلحق الضرر بالجسم
تشمل الأطعمة غير الصحية الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر والملح والدهون والمواد الحافظة. بالطبع ، يجب تقليل الأطعمة غير الصحية للاستهلاك أو حتى تجنبها. فيما يلي أمثلة على الأطعمة والمشروبات الخطرة التي يمكنك الابتعاد عنها:1. رقاقة بطاطا و بطاطا مقلية
من الأمثلة على الأنواع غير الصحية من الأطعمة البطاطس المقلية. محتوى البطاطس صحي بالفعل للجسم. ومع ذلك ، ليس الأمر كذلك مع البطاطس المقلية ورقائق البطاطس التي تشتريها غالبًا من منافذ الوجبات السريعة. والسبب هو أن الوجبات الخفيفة غير الصحية تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بحيث تساهم بشكل كبير في زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البطاطس المقلية أيضًا على نسبة عالية من مادة الأكريلاميد ، وهي مادة مسرطنة أو يمكن أن تسبب السرطان. كبديل ، يُنصح بشدة بتناول البطاطس عن طريق سلقها.2. المقلية والأطعمة المقلية والمخبوزات الأخرى
يعتبر الطعام المقلي مثالاً على الأطعمة غير الصحية التي يمكن تناولها ، حيث يصعب جدًا مقاومة بضع قطع من الباكوان والموز المقلي في فترة ما بعد الظهيرة. ومع ذلك ، لا تزال الأطعمة المقلية والمخبوزات أطعمة خطرة. الأطعمة المطبوخة بهذه الطريقة غالبًا ما تكون كثيفة السعرات الحرارية. تحتوي الأطعمة المقلية على الدهون المتحولة والدهون المشبعة التي يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معالجة الطعام بهذه الطريقة يمكن أن يشكل أيضًا مركبات كيميائية ضارة. المركبات التي يتم طهيها في درجات حرارة عالية معرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. 3. اللحوم المصنعة
اللحوم المصنعة ، مثل النقانق أو اللحم المقدد ، هي أمثلة أخرى على الأطعمة غير الصحية التي تحتاجها للحد من استهلاكها. لأن هذه الأطعمة الخطرة يمكن أن تكون ضارة بالصحة إذا استهلكت بكميات كبيرة. لقد مرت اللحوم المصنعة بعمليات مختلفة بحيث يمكن تقليل محتواها الغذائي. ناهيك عن أن الأطعمة المصنعة تستخدم بالتأكيد مواد حافظة لجعلها تدوم لفترة أطول. في عدة دراسات ، نُشرت إحداها في مجلة Circulation ، ورد أن عادة تناول الأطعمة غير الصحية يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.4. الوجبات السريعة أو الوجبات السريعة
مثال على الطعام غير الصحي هو الوجبات السريعة ولا يمكن إنكار ذلك الوجبات السريعة أو للوجبات السريعة طعم لذيذ. شرط الوجبات السريعة تعني طعامًا غذائيًا منخفضًا لا يكفي للاحتياجات اليومية. من أمثلة الوجبات السريعة غير الصحية البطاطس المقلية والبيتزا والبرغر والدجاج المقلي وغيرها. على الرغم من أنه ذو مذاق لذيذ ، إلا أن الطعام متضمن الوجبات السريعة يحتوي على سعرات حرارية عالية ويحتوي على كمية صغيرة فقط من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. إذا كنت تستهلك في كثير من الأحيان الوجبات السريعة ، فأنت معرض لخطر الإصابة بأمراض مختلفة مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2 واضطرابات الجهاز الهضمي وغيرها. 5. الخبز الأبيض
غالبًا ما يتم تقديم الخبز الأبيض كقائمة إفطار ، ويصنف في الواقع على أنه مثال على طعام ضار بالصحة إذا تم تناوله بشكل متكرر. لماذا هذا؟ يُصنع الخبز الأبيض من الكربوهيدرات المكررة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والعناصر الغذائية الهامة الأخرى. يعتقد الخبراء أيضًا أن الخبز الأبيض يمكن أن يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم. كحل ، يمكنك استبدال الخبز الأبيض بخبز القمح الكامل وهو أكثر صحة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف.6. الكعك والحلويات الأخرى
يمكن أن تكون أنواع مختلفة من الكعك ، مثل المعجنات ، أمثلة على الأطعمة غير الصحية إذا تناولتها أكثر من اللازم. علاوة على ذلك ، يتم إنتاج الكعك الحلو في عبوات لأن هذه الأطعمة غنية بالسكر المكرر ودقيق القمح المكرر والدهون المضافة. حتى أنه يزيد من مستويات الدهون المتحولة في الجسم. على الرغم من أن المذاق لذيذ جدًا ، إلا أن الكعك الحلو المعبأ غالبًا لا يحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، ويحتوي على سعرات حرارية عالية ، ومواد حافظة. بدلاً من التهام الكعك والحلويات المعلبة ، يمكنك تناول الشوكولاتة الداكنة والفواكه الطازجة والزبادي اليوناني كوجبة خفيفة صحية.7. المشروبات التي تحتوي على السكر
المشروبات الغازية يمكن أن تتراكم الأمراض بسبب السكر ، وعلى الرغم من أنها منعشة ، إلا أنه يجب أن تكون قادرًا على تقليل استهلاك المشروبات التي تحتوي على مستويات السكر ، مثل شاي حليب بوبا أو المشروبات المعبأة. وذلك لأن تناول كميات كبيرة من السكر مرتبط بأمراض مختلفة. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي دخول الكثير من السكر إلى الجسم إلى مقاومة الأنسولين ومرض الكبد الدهني. تم ربط السكر أيضًا كعامل خطر للإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب. لذلك ، يبقى الماء هو الشراب الرئيسي لدرء العطش. أحضر زجاجة ماء عند السفر لتقليل الرغبة في شراء المشروبات السكرية. كبديل ، يمكنك إضافة عصير الليمون لإضافة النضارة إلى الماء. 
