قد لا يزال معظم الناس غير ملمين بفيتامين ك.في الواقع ، فإن فوائد فيتامين ك مهمة جدًا لمنع عملية تخثر الدم ومنع النزيف المفرط. تعرف على المزيد حول وظيفة فيتامين ك لمعرفة فوائده لصحتك.
تعريف وأنواع فيتامين ك
يتكون فيتامين ك من عدة مجموعات من المركبات ، ولكن أهمها فيتامين ك 1 وفيتامين ك 2. يمكن الحصول على أنواع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين K1 من الخضروات الخضراء. وفي الوقت نفسه ، يتم الحصول على فيتامين ك 2 من اللحوم والجبن والبيض. في بعض الأحيان ، يشعر الناس بالارتباك ويعتقدون أن فيتامين ك هو نفس البوتاسيوم. وذلك لأن الرمز K هو الرمز الكيميائي للبوتاسيوم في الجدول الدوري. في الواقع ، من الواضح أن البوتاسيوم ليس فيتامين ك.يتكون فيتامين ك من عدة أنواع ، لكل منها وظائف وفوائد مختلفة. هناك ثلاثة أنواع من فيتامين ك معروفة بشكل عام ، بما في ذلك:
1. فيتامين K1: فيلوكينون
يعمل على منع النزيف والجلطات الدموية. يمكنك الحصول عليه من السبانخ والطحالب والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
2. فيتامين K2 MK-4: Menaquinone-4
يمتص الجسم فيتامين K2 MK-4 بسهولة. تتمثل وظيفة فيتامين ك 2 في منع تراكم الكالسيوم في جميع أعضاء الجسم والأوعية الدموية. يلعب هذا الفيتامين دورًا نشطًا في تنظيم الجينات ويمكن أن يمنع السرطان لأنه مضاد للأكسدة في الدماغ.
3. فيتامين K2 MK-7: Menaquinone-7
يتم امتصاص فيتامين K2 MK-7 بسهولة أكبر في العظام. يلعب هذا النوع من فيتامين K دورًا في الحفاظ على العظام ويمنع فقدان العظام أو اضطرابات العظام.
الاحتياج اليومي من فيتامين ك
كما هو مقترح من معدل كفاية التغذية (RDA) من قبل وزارة الصحة في جمهورية إندونيسيا ، فإن المدخول اليومي الموصى به من فيتامين K يعتمد فقط على فيتامين K1 ، وهو 55 ميكروغرامًا في اليوم للنساء البالغات و 65 ميكروغرامًا للرجال البالغين. . يمكنك تلبية هذه الحاجة عن طريق تناول وجبة من السبانخ وعجة على الغداء أو نصف حصة من البروكلي على العشاء. أكمل نظامك الغذائي بصفار البيض أو زيت الزيتون للمساعدة في تسريع امتصاص فيتامين ك في الجسم. حتى الآن لم تكن هناك توصية محددة بشأن كمية فيتامين ك 2 التي يحتاجها الجسم. أهم شيء هو الجمع بين نظامك الغذائي ومصادر فيتامين ك 1 وفيتامين ك 2 لتلبية احتياجاتك الغذائية.
فوائد فيتامين ك لصحة الجسم
بشكل عام ، فيتامين ك عبارة عن مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون بسهولة. فوائد فيتامين ك وهي:
1. يمنع الدم من التخثر
يعمل فيتامين ك لتوجيه الكالسيوم ومنع تجلط الدم. لأن الأشخاص الذين يفتقرون إلى فيتامين K يمكن أن يتسببوا في خطر حدوث نزيف حاد لا يمكن السيطرة عليه ، مثل النزيف في العينين والأذنين والأنف / نزيف الأنف.
2. الحفاظ على صحة العظام والأسنان
علاوة على ذلك ، تحتاج العظام والأسنان السليمة أيضًا إلى فيتامين ك. في الواقع ، قلة من الناس لا يعرفون ما هي الفوائد.
3. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يمكن أن يساعد فيتامين ك في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بسبب قدرته على تنظيم ضغط الدم. ليس القلب فحسب ، بل يمكن لهذا الفيتامين أيضًا أن يحميك من أمراض الرئة. بالنسبة لهذا النوع من فيتامين K2 ، له فوائد لصحة القلب ، والهرمونات ، والعظام ، والكلى ، والدماغ.
4. الحفاظ على الوظيفة المعرفية
الوظيفة المعرفية هي قدرة تتضمن التفكير والتعلم والتذكر وحل المشكلات واتخاذ القرارات. لتثبيط تدهور الوظيفة المعرفية ، أحدها هو تلبية احتياجات فيتامين ك. من خلال الحفاظ على الوظيفة المعرفية ، يمكن لفيتامين ك أن يساعد أيضًا في منع الخرف الشيخوخة في الشيخوخة.
5. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
تظهر الأبحاث أن فيتامين K2 يمكن أن يمنع ظهور خلايا سرطان الكبد بعد العلاج. هذا الفيتامين لديه أيضًا القدرة على زيادة متوسط العمر المتوقع للمرضى الذين خضعوا للعلاج. وفي الوقت نفسه ، يعتبر نقص فيتامين ك أكثر شيوعًا عند الأطفال حديثي الولادة منه لدى البالغين. للتدابير الوقائية ، سيعطي الأطباء حقن فيتامين ك لحديثي الولادة كمعيار للرعاية. اقرأ أيضًا: معرفة تأثير نقص فيتامين ك على الصحة
المصادر الغذائية لفيتامين ك
يمكن الحصول على فيتامين ك من الأطعمة الصحية. هناك العديد من المصادر الغذائية الطبيعية التي تحتوي على فيتامين ك ، ومن بينها الخضروات مثل السبانخ والهليون والقرنبيط والبقوليات مثل الفاصوليا الخضراء. يمكن أيضًا تلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين K عن طريق تناول البيض والفراولة والكبد / الحوصلة. بهذه الطريقة ، يتم الحفاظ على مستويات فيتامين ك. يُنصح باستخدام الأنواع التالية من الأطعمة للحصول على نسبة عالية من فيتامين ك:
1. الفواكه
الفواكه المختلفة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين K هي الرمان أو الكيوي أو الأفوكادو أو العنب أو البرقوق أو التوت الأزرق. على سبيل المثال ، يحتوي الرمان في الرمان على حوالي 20 ميكروغرامًا من فيتامين ك.
2. الخضار الخضراء
الخضروات الخضراء التي يمكن أن تكون مصدرًا لفيتامين K هي السبانخ واللفت والبروكلي والملفوف والملفوف والفاصوليا الخضراء واللفت. على سبيل المثال السبانخ ، في كوب واحد من السبانخ ، يوجد حوالي 145 ميكروغرام من فيتامين ك. اقرأ أيضًا: أنواع الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك
3. المكسرات
أنواع المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين K هي الكاجو وفول الصويا والفاصوليا الخضراء والبازلاء والفول السوداني. في 30 جرامًا من الكاجو ، يحتوي على 10 ميكروجرام من فيتامين ك.
4. الزيت النباتي
يعتبر الزيت النباتي أو الزيت المستخرج من النباتات مصدرًا صحيًا لفيتامين K. أحد أنواع الزيوت النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين K هو زيت الكانولا. تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الكانولا على حوالي 10 ميكروجرام من فيتامين ك.
5. المنتجات الحيوانية
يمكن أيضًا العثور على الأطعمة التي تحتوي على فيتامين K في المنتجات الحيوانية ، مثل الجبن واللحوم ومخلفاتها ولحم البقر وكبد الدجاج والبيض والحليب والروبيان والأسماك. هذه بعض فوائد ومصادر الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك. لا تنسَ تضمين الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك في قائمتك اليومية. في هذه الأثناء ، إذا لم تتمكن من تلبية ما تتناوله من فيتامين ك من خلال الطعام ، فقد تحتاج إلى تناول مكمل فيتامين ك. ومع ذلك ، قبل تناول مكملات فيتامين ك ، تأكد من استشارة طبيبك أولاً. إذا كنت ترغب في استشارة الطبيب مباشرة ، يمكنك ذلكتحدث مع الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ.قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store.
