الزنجبيل من البهارات المعروفة بتدفئة الجسم وإضافة نكهة للطعام والمشروبات. لا تضيف فوائد الزنجبيل إلى الشراب اللذيذ والدفء فحسب ، بل توفر أيضًا عددًا لا يحصى من الفوائد الصحية. الاسم العلمي للزنجبيل هو Zingiber officinale. تحتوي هذه التوابل على جينجيرول وهو مفيد للصحة. Gingerol هو مركب حيوي في الزنجبيل وهو مضاد للتخثر ، يعمل على منع تجلط الدم. بالنظر إلى المحتوى العالي من الزنجبيل في هذه العناصر الغذائية ، فإليك فوائد الزنجبيل للصحة. [[مقالات لها صلة]] 
المحتوى الغذائي للزنجبيل
لا يمكن فصل فوائد الزنجبيل عن محتواه الغذائي المفيد للصحة. تحتوي ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج على العناصر الغذائية التالية:- السعرات الحرارية: 4.8
- الكربوهيدرات: 1.07 جرام
- الألياف: 0.12 جرام
- البروتين: 0.11 جرام
- الدهون: 0.05 جرام
- سكر: 0.1 جرام
فوائد الزنجبيل للصحة
لا تقتصر فوائد الزنجبيل على المساعدة في عسر الهضم والتخلص من البرد. تتميز بهارات المطبخ هذه بمزايا أخرى مختلفة ، مثل:1. لديه إمكانية خفض الكولسترول
من المحتمل أن يتسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم في الإصابة بأمراض خطيرة. تم العثور على مسحوق الزنجبيل ليكون قادرًا على خفض مستويات LDL أو "الكوليسترول الضار" في 45 مريضًا يعانون من فرط شحميات الدم أو أولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. وفقًا للبحث ، يمكن للزنجبيل خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية الكلية. كان الزنجبيل قادرًا أيضًا على تقليل مستويات الكوليسترول في الفئران المصابة بداء السكري وقصور الغدة الدرقية أو انخفاض مستويات الغدة الدرقية. ومع ذلك ، فإن تأثير الزنجبيل على مستويات الكوليسترول لا يزال بحاجة إلى مزيد من البحث.2. درء الالتهابات البكتيرية والفيروسية
فوائد الزنجبيل في درء بعض الالتهابات البكتيرية والفيروسية مدعومة بمحتوى الزنجبيل الذي يمكن أن يمنع الالتهابات البكتيرية ، مثل الشيغيلا ، بكتريا قولونية ، إلخ. تم العثور على توابل مطبخ الزنجبيل أيضًا لتكون قادرة على درء الإصابة بفيروس RSV الذي يهاجم الجهاز التنفسي. في الواقع ، وجدت دراسة أن الزنجبيل لديه القدرة على منع الالتهابات البكتيرية المقاومة للأدوية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزنجبيل أيضًا على مضادات الأكسدة التي قد تمنع تلف الحمض النووي والإجهاد ، ويمكن أن تساعد في نزلات البرد والإنفلونزا.3. الأدوية المضادة للغثيان
من المؤكد أن الغثيان من الأنشطة اليومية المزعجة للغاية ، ولكن لا داعي للقلق لأنه يمكنك استخدام الزنجبيل كطريقة للتعامل مع الغثيان عن طريق تقليل الغازات في المعدة. يمكن أيضًا استخدام فوائد الزنجبيل لدرء الغثيان بعد الجراحة ، والغثيان أثناء الحمل ، والغثيان بعد العلاج الكيميائي. ومع ذلك ، إذا كنت حاملاً ، استشر طبيبك أولاً قبل تناول الزنجبيل.
4. التغلب على اضطرابات الجهاز الهضمي
يمكن تخفيف الشعور بعدم الراحة بسبب اضطرابات الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم أو حرقة المعدة باستخدام الزنجبيل. يعمل الزنجبيل عن طريق تسريع وقت إفراغ المعدة مما يقلل من فرص حدوث مشاكل في المعدة. ثبت أن جذر الزنجبيل له تأثير مضاد للصفيحات وهو بطلان نسبيًا في المرضى الذين يعانون من اضطرابات النزيف. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية المكثفة والمراقبة جيدًا للزنجبيل أو المستخلصات المعيارية لإثبات فعاليتها كعامل وقاية من المعدة.5. تحسين وظائف المخ
لا تتغلب فوائد الزنجبيل على اضطرابات الجهاز الهضمي فحسب ، بل يمكنها أيضًا تحسين وظائف المخ ولديها القدرة على أن تكون علاجًا لمرض الزهايمر. وجدت دراسة أن الزنجبيل يمكن أن يحسن الوظيفة الإدراكية لدى النساء في الخمسينيات من العمر. وفي الوقت نفسه ، وجدت الدراسات التي أجريت على الفئران أن الزنجبيل يمكن أن يحسن الوظيفة المعرفية ويحمي أعصاب الدماغ. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد فعالية الزنجبيل كدواء لمرض الزهايمر.6. تسكين آلام العضلات
يُعتقد أن الزنجبيل الذي يسخن الجسم له خصائص مضادة للالتهابات تعمل على تخفيف آلام العضلات ، مثل آلام العضلات بعد التمرين. ومع ذلك ، فإن تأثير الزنجبيل في تخفيف آلام العضلات لا يتم الشعور به على الفور ، ولكنه يستغرق بضعة أيام.
7. تقليل الآلام أثناء الحيض
بالنسبة للنساء في فترة الحيض ، يجلب الزنجبيل خصائص لتخفيف الألم أثناء الحيض ، وقد وجد أنه فعال مثل مسكنات الألم الأخرى ، مثل الإيبوبروفين.8. تخفيف أعراض التهاب المفاصل
من أعراض التهاب المفاصل تورم المفاصل. للتغلب على هذا ، عليك أن تستهلك هذه التوابل. تم العثور على الزنجبيل لتقليل التورم الناتج عن التهاب المفاصل عن طريق وضعه على الجلد أو استهلاكه. أحد أنواع التهاب المفاصل التي يمكن علاجها هو هشاشة العظام.9. إمكانية درء السرطان
لم تجد الأبحاث حول فوائد الزنجبيل في تثبيط السرطان نتيجة مؤكدة. ومع ذلك ، فقد أثبتت العديد من الدراسات فعالية الزنجبيل في درء السرطان. وجدت إحدى الدراسات أن محتوى الجنجرول في الزنجبيل يمكن أن يكون علاجًا بديلًا للشفاء لمرضى السرطان.
