إن تلبية الاحتياجات الغذائية ليس مفيدًا لصحة الجسم فحسب ، بل إنه يعمل أيضًا على تثقيف الدماغ. لا داعي للقلق من البحث عن طعام للدماغ لأنه لا بد أنك قد أكلته. بعض العناصر الغذائية التي تساعد على ذكاء الدماغ هي الكولين ومركبات البوليفينول وفيتامين K إلى الكافيين. تنتشر هذه العناصر الغذائية في عدد من الأطعمة الصحية. اى شى؟
10 أغذية للعقول الذكية ، للعمل الرشيق
إليك أطعمة للدماغ يمكنك أن تستهلكها لتفكر بذكاء:1. البروكلي
البروكلي غني بفيتامين ك.وجدت العديد من الدراسات أن استهلاك فيتامين ك مرتبط بزيادة ذاكرة الدماغ. يساعد هذا الفيتامين أيضًا في تكوين الشحميات السفينغولية ، وهي نوع من الدهون مهم لنمو الدماغ. ليس فقط فيتامين K ، فالقرنبيط غني أيضًا بجزيئات مضادات الأكسدة والمواد التي تحمي من الالتهاب. يعتقد الخبراء أن هذه المواد المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة تساعد في منع تلف الدماغ.2. القهوة
يمكن أن يساعد مكونان من القهوة وجزيئات الكافيين ومضادات الأكسدة في نمو الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال احتساء فنجان من القهوة في الصباح ، سيكون الدماغ أكثر استيقاظًا لأنه يمكن أن يمنع الأدينوزين ، وهو مادة كيميائية في الدماغ تجعلك تشعر بالنعاس. ليس ذلك فحسب ، بل يمكن أن تساعد القهوة أيضًا في زيادة مستويات السيروتونين ، وهو مركب كيميائي يصنعه مزاج لتكون أفضل. تظهر الدراسات أيضًا أن القهوة تزيد من تركيز الأشخاص الذين يحتسونها بانتظام في الصباح.3. الأسماك الدهنية الصحية
قد تكون الأسماك الدهنية الصحية هي الغذاء الموصى به للدماغ. أوميغا 3 هو عنصر غذائي رئيسي يمكن أن يساعد في تعزيز نمو هذه الأعضاء لأن الجسم يستخدمها لبناء الخلايا العصبية وخلايا الدماغ. بعض الأمثلة على الأسماك التي يمكنك تناولها للمساعدة في نمو الدماغ هي السردين والماكريل والهامور والسلمون والماكريل والرنجة والتونة.4. ثمار الحمضيات
هذه الفاكهة الشعبية هي مصدر كبير لفيتامين سي ، وهو فيتامين يساعد على منع تدهور الصحة العقلية والوقاية من مرض الزهايمر. فيتامين سي هو أيضًا أحد الجزيئات المضادة للأكسدة لمحاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى تلف خلايا الدماغ. بالإضافة إلى الحمضيات ، يوجد فيتامين سي أيضًا في الفلفل والجوافة والكيوي والطماطم والفراولة.5. البيض
البيض هو أحد أغذية الدماغ التي يسهل العثور عليها. تحتوي هذه الأطعمة على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، مثل فيتامين ب 6 (بيريدوكسين) وفيتامين ب 12 (كوبالامين) وفيتامين ب 9 (حمض الفوليك) والكولين. الكولين عنصر غذائي يحتاجه الجسم لإنتاج أستيل كولين ، وهو ناقل عصبي يلعب دورًا في التحكم في المزاج والذاكرة. وجدت الدراسات المتعلقة بالكولين أن المستويات الكافية من هذه المغذيات مرتبطة بالوظيفة العقلية والذاكرة الجيدة. يتركز الكولين في الغالب في صفار البيض ، لذلك سيكون من العار تخطي هذا الجزء.6. الشاي الأخضر
تمامًا مثل القهوة ، يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على مادة الكافيين التي تساعد على تحسين التركيز ، بينما تجعلك أيضًا أكثر استيقاظًا وأداء العمل والذاكرة والتركيز. بالإضافة إلى الكافيين ، يعتبر الشاي الأخضر أيضًا مصدرًا لـ L-theanine ، وهو حمض يمكنه عبور حاجز الدم والدماغ وزيادة أداء الناقل العصبي GABA. GABA هي مادة كيميائية للجسم تساعد على تقليل القلق وتساعدك على الاسترخاء. فائدة أخرى لهذا المشروب الدماغي هي جزيئاته المضادة للأكسدة ، بما في ذلك البوليفينول. يعتقد كلا الخبيرين أنه يمكن أن يساعد في منع التدهور المعرفي وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.7. منتجات الصويا
من السهل جدًا العثور على فول الصويا ومنتجاته أيضًا. منتجات الصويا غنية بالبوليفينول والجزيئات المضادة للأكسدة. يمكن أن يقلل البوليفينول من خطر الإصابة بالخرف ويحسن القدرات المعرفية.8. التوت
يحتوي التوت أيضًا على مادة البوليفينول ، وهي جزيئات مضادة للأكسدة معروفة بأنها مفيدة للدماغ. بعض فوائد التوت للدماغ منها:- يحسن التواصل بين خلايا الدماغ
- تقليل الالتهابات في الجسم
- زيادة مرونة الدماغ ، أي قدرة خلايا الدماغ على تكوين روابط جديدة ، وتحسين التعلم والذاكرة
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي المرتبطة بالعمر أو تأخيرها ، ومنع التدهور المعرفي
