13- محتوى البيض المغذي والمفيد للجسم

يعتبر بيض الدجاج من أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات على وجه الأرض. تخيل أن حبة واحدة فقط تحتوي بالفعل على البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والدهون. يمكن أن يوفر كل محتوى مغذي كبير وصغير في البيض العديد من الفوائد للجسم. بالطبع ، يمكن أن يتغير المحتوى الغذائي في البيض وفقًا للطريقة التي تتم معالجتها بها. كلما كانت طريقة معالجتك أكثر صحة ، زادت الفوائد القصوى التي يمكن أن يمتصها الجسم.

قائمة بالمحتوى الغذائي للبيض وفوائده

هناك طرق مختلفة لمعالجة البيض. لكن من بين أفضل الطرق الصحية ، سلق البيض. فيما يلي المحتوى الغذائي لبيض الدجاج المسلوق الكبير. البروتين مفيد لصحة العضلات والعظام

1. البروتين

يعد البروتين أحد العناصر الغذائية للبيض والذي يلعب دورًا رئيسيًا في جعل هذا الطعام غذاءً فائقًا. يعتبر البيض من أفضل مصادر البروتين لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. يعد البروتين عنصرًا غذائيًا حيويًا لدعم الحياة ، بما في ذلك من حيث الحفاظ على صحة العضلات والعظام ، وإنتاج الهرمونات والإنزيمات. ضع في اعتبارك أن البروتين الموجود في البيض ليس فقط في البيض. للحصول على البروتين الكامل ، تناول البيض الكامل.

2. السعرات الحرارية

إذا تم طهيه جيدًا ، يعد البيض أحد الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. لأنه في بيضة واحدة مسلوقة كبيرة لا يوجد سوى ما يقرب من 77 سعرة حرارية. هذا يجعل البيض من الأطعمة المثالية لأخصائيي الحميات. سيساعدك محتوى البروتين الموجود فيه أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول.

3. الكربوهيدرات

يحتوي البيض أيضًا على كربوهيدرات ، لكن الكمية ليست كبيرة ، وهي حوالي 0.6 جرام لكل بيضة. تعتبر الكربوهيدرات ، إلى جانب الدهون والبروتينات ، مصدر طاقة الجسم.

4. الدهون

على الرغم من أنه لا ينصح بإفراط ، ولكن بكميات كافية ، يحتاج الجسم إلى الدهون حتى يتمكن من أداء وظائفه المختلفة. يعتبر البيض غذاء يحتوي على مصدر كامل للدهون ، لأنه يحتوي على ما يقرب من 5.3 جرام من إجمالي الدهون ، و 1.6 جرام من الدهون المشبعة ، و 2.0 جرام من الدهون غير المشبعة. الدهون المشبعة هي دهون سيئة تؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب إذا تم تناولها بكثرة. وفي الوقت نفسه ، فإن الدهون غير المشبعة هي دهون جيدة تساعد الجسم على التخلص من رواسب الدهون السيئة مع الحفاظ على صحة الخلايا في الجسم. يُعتقد أن الكوليسترول الموجود في البيض يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد

5. الكوليسترول

البيض من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. في بيضة واحدة مسلوقة كبيرة ، يوجد 212 مجم من الكوليسترول ، أي ما يعادل 71٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به. ومع ذلك ، فإن الكوليسترول الموجود في البيض لا يؤثر كثيرًا على مستويات الكوليسترول في الدم. لا يعتبر هذا الكوليسترول لزيادة الكوليسترول الكلي أو مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وسيؤدي في الواقع إلى زيادة مستويات الكوليسترول الجيد. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول العلاقة بين استهلاك البيض وخطر تراكم الكوليسترول في الدم. لذلك ، لا يزال يُنصح بتناول البيض باعتدال.

6. فيتامين أ

إن تناول بيضة واحدة مسلوقة يمكن أن يلبي الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ بنسبة 6٪. فيتامين (أ) هو مفتاح الحصول على عيون صحية. يمكن لهذا الفيتامين أيضًا الحفاظ على صحة الجهاز المناعي وتسهيل نمو الخلايا في الجسم.

7. فيتامين ب 2 (ريبوفلافين)

يمكن أن توفر بيضة واحدة فيتامين B2 أو الريبوفلافين بقدر 15٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به. يلعب هذا الفيتامين دورًا في معالجة البروتينات والدهون والكربوهيدرات في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب الريبوفلافين أيضًا دورًا رئيسيًا في الحفاظ على إمدادات الطاقة في الجسم. [[مقالات لها صلة]]

8. فيتامين ب 12 (كوبالامين)

المحتوى الغذائي التالي للبيض هو فيتامين ب 12 أو كوبالامين. إذا كنت تأكل البيض ، فقد تمت تلبية احتياجاتك اليومية من الكوبالامين بنسبة 9٪ تقريبًا. يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي وخلايا الدم ويساعد في عملية تكوين الحمض النووي. يمكن أن يمنع الكوبالامين أيضًا فقر الدم.

9. فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك)

بيضة واحدة يمكن أن تلبي الاحتياجات اليومية من فيتامين B5 بحوالي 7٪. يساعد هذا الفيتامين في الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء ، وإنتاج الهرمونات المتعلقة بالجنس والتوتر ، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

10. الفوسفور

في الجسم ، الفوسفور مفيد في الحفاظ على صحة العظام وقوتها. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا المعدن أيضًا في توليد الطاقة وتحريك العضلات. يمكنك الحصول على الفوسفور بمقدار 86 مجم أو 9٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من بيضة واحدة. السيلينيوم مفيد لخصوبة الذكور والإناث

11. السيلينيوم

السيلينيوم هو معدن يلعب دورًا مهمًا في العديد من الوظائف في الجسم ، بما في ذلك دعم الوظيفة الإدراكية ، والحفاظ على نظام المناعة الصحي ، والخصوبة لدى الرجال والنساء. يعتبر البيض من الأطعمة التي تحتوي على عنصر السيلينيوم بحوالي 22٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها.

12. الكولين

الكولين هو أحد أكثر المكونات الصحية في صفار البيض. في بيضة واحدة مسلوقة كبيرة ، هناك حوالي 147 مجم من الكولين أو ما يصل إلى 27٪ من إجمالي الاستهلاك اليومي الموصى به. يلعب هذا المكون دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي ، وخاصة تلك المتعلقة بقدرات الذاكرة والتعلم. الكولين مهم أيضًا للاستهلاك من قبل النساء الحوامل لأنه يمكن أن يساعد في منع تشوهات نمو الجنين.

13. مضادات الأكسدة

يحتوي صفار البيض أيضًا على نوعين من مضادات الأكسدة ، وهما اللوتين والزياكسانثين. كلاهما عبارة عن كيراتينويد ممتاز لصحة العين ويعتقد حتى أن لديه القدرة على منع إعتام عدسة العين والضمور البقعي. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

محتوى المغذيات الكبيرة والصغرى في البيض مكتمل للغاية. ليس من المستغرب أن يشار إلى هذا الطعام على أنه أحد الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. تناول البيض بطريقة صحية مثل سلقه قبل تناوله. إذا تم قليها أو إضافة الكثير من التوابل والأطعمة الأخرى مثل النقانق أو كرات اللحم ، فلن يتم تعظيم فوائد البيض التي يمكنك الحصول عليها.

المشاركات الاخيرة