يجب دائمًا مراقبة السعرات الحرارية للبطاطس المقلية على الرغم من أن تناولها دائمًا يكون لذيذًا ، خاصةً عند تقديمه مع البرغر في مطاعم الوجبات السريعة. ومع ذلك ، هل تدرك كم عدد السعرات الحرارية التي دخلت هذه الوجبات الخفيفة إلى الجسم؟ كما هو الحال مع الأنواع الأخرى من الأطعمة المقلية ، يقع الكثير من الناس في حب البطاطس المقلية بسبب مذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش. ومع ذلك ، لا يدرك الكثير من الناس أن الأطعمة البسيطة يمكن أن تكون ضارة بالصحة بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية والدهون المتحولة. ما هي مخاطر تناول البطاطس المقلية ذات السعرات الحرارية العالية؟ إذن ، ما هي البدائل التي يمكنك اختيارها لتقليل هذا الخطر؟ 
يحتوي جزء من البطاطس المقلية على 125 سعرًا حراريًا وبطبيعة الحال ، لا تحتوي البطاطس على دهون تقريبًا ، على وجه الدقة ، فقط 1 جرام من الدهون لكل كيلوجرام واحد من البطاطس. ولكن عند قلي البطاطس ، تمتص البطاطس الزيت والدهون بسهولة من عملية الطهي. كنظرة عامة ، إليك عدد السعرات الحرارية للبطاطس المقلية إلى جانب المكونات الأخرى في حصة تبلغ 85 جرامًا أو حوالي 10-12 شريحة من البطاطس المقلية المجمدة: 
لا تستخدم الزيت المستخدم في قلي البطاطس ، وأفضل طريقة لتجنب السعرات الحرارية العالية للبطاطس المقلية هي استخدام طرق طهي أخرى. تحتوي البطاطس المسلوقة على سبيل المثال على 87 سعرًا حراريًا فقط ، بينما تحتوي البطاطس المخبوزة على 93 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام. ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في تناول البطاطس المقلية ، فإن الأشياء التي عليك القيام بها هي:
السعرات الحرارية للبطاطس المقلية احترس منها
البطاطس غذاء جيد للصحة لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة ، مثل البوتاسيوم وفيتامين سي. والمحتوى الرئيسي للبطاطس هو الكربوهيدرات ، ولكنها تحتوي أيضًا على البروتين والألياف.
يحتوي جزء من البطاطس المقلية على 125 سعرًا حراريًا وبطبيعة الحال ، لا تحتوي البطاطس على دهون تقريبًا ، على وجه الدقة ، فقط 1 جرام من الدهون لكل كيلوجرام واحد من البطاطس. ولكن عند قلي البطاطس ، تمتص البطاطس الزيت والدهون بسهولة من عملية الطهي. كنظرة عامة ، إليك عدد السعرات الحرارية للبطاطس المقلية إلى جانب المكونات الأخرى في حصة تبلغ 85 جرامًا أو حوالي 10-12 شريحة من البطاطس المقلية المجمدة: - السعرات الحرارية: 125
- إجمالي الدهون: 4 جرام (مع 1 جرام من الدهون المشبعة)
- صوديوم: 282 ملجم
- الكربوهيدرات: 21 جرام
- الألياف: 2 جرام
- البروتين: 2 جرام
- فيتامين ج: 16٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها
- الحجم الصغير (71 جرام): 222 سعرة حرارية ، 10 جرام دهون ، 29 جرام كربوهيدرات
- متوسط الحجم (117 جرام): 365 سعرة حرارية ، 17 جرام دهون ، 48 جرام كربوهيدرات
- الحجم الكبير (154 جرام): 480 سعرة حرارية ، 22 جرام دهون ، 64 جرام كربوهيدرات
الآثار السيئة لتناول البطاطس المقلية ذات السعرات الحرارية العالية
ربما سمعت كثيرًا عن مخاطر تناول الكثير من الأطعمة المقلية ، بما في ذلك البطاطس المقلية. تشمل هذه المخاطر الصحية ما يلي:1. السمنة
لا شك أن البطاطس المقلية ذات السعرات الحرارية العالية ستجعل الجسم يختبر فائضًا من السعرات الحرارية حتى تكتسب الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الدهون المتحولة في البطاطس المقلية سيؤثر أيضًا على عمل الهرمونات التي تنظم الشهية وتخزين الدهون في الجسم. بالإضافة إلى المحتوى ، يسعد الأشخاص الذين يتناولون البطاطس المقلية عادةً بتناولها بكميات كبيرة. بالطبع كلما أكلت أكثر ، زادت السعرات الحرارية التي تدخل الجسم ، وفي النهاية تزيد من خطر الإصابة بالسمنة المفرطة.2. أمراض القلب
تناول الأطعمة المقلية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون يمكن أن يجعلك تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، وتجربة انخفاض في محتوى الدهون الجيدة ، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، والسمنة. جميع العوامل المذكورة أعلاه هي سبب أمراض القلب.3. مرض السكري
كلما زاد تناولك للبطاطس المقلية وأنواع أخرى من الأطعمة المقلية ، زاد خطر إصابتك بمقاومة الأنسولين. ستؤدي هذه المقاومة إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2. [[مقالات ذات صلة]]كيف تتجنب البطاطس المقلية ذات السعرات الحرارية العالية؟
لا تستخدم الزيت المستخدم في قلي البطاطس ، وأفضل طريقة لتجنب السعرات الحرارية العالية للبطاطس المقلية هي استخدام طرق طهي أخرى. تحتوي البطاطس المسلوقة على سبيل المثال على 87 سعرًا حراريًا فقط ، بينما تحتوي البطاطس المخبوزة على 93 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام. ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في تناول البطاطس المقلية ، فإن الأشياء التي عليك القيام بها هي: - اقليها بنفسك في المنزل
- استخدام زيت طبخ جديد وليس زيت طبخ أو زيت طبخ
- لا تقلى لفترة طويلة
- لا تأكل البطاطس المقلية كثيرًا
