7 فوائد من فول تولو للصحة والمحتوى الغذائي

تُعرف حبوب تولو أيضًا باسم اللوبيا هل سمعت بها؟ على الرغم من أنها ليست شائعة مثل الفاصوليا الحمراء والفول السوداني والبازلاء ، إلا أن هذه الفاصوليا تحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية التي لا تقل صحة. الاسم العلمي لحبوب tolo هو Vigna unguiculata أو المعروف أيضًا باسم اللوبيا. اللوبيا بشكل عام صغيرة الحجم وباهتة اللون. هناك أيضًا بقع سوداء أو بنية أو حمراء تشبه العيون على هذه الحبة. بسبب مذاقها اللذيذ ، غالبًا ما تضاف اللوبيا إلى الأطباق المختلفة. [[مقالات لها صلة]]

المحتوى الغذائي لللوبيا

حبوب التولو هي نوع واحد من البقوليات التي تحتوي على الكثير من الألياف والبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أيضًا مصدر جيد للعديد من المغذيات الدقيقة الهامة ، مثل حمض الفوليك والنحاس والثيامين والحديد. يحتوي كوب واحد أو حوالي 170 جرامًا من اللوبيا المطبوخة على العناصر الغذائية التالية:

194 كالوري
13 جرام من البروتين
11 جرام من الألياف
35 جرام من الكربوهيدرات
0.9 جرام من الدهون
88٪ احتياج يومي من الفولات
55٪ احتياج يومي من النحاس
23٪ احتياج يومي من الحديد
28٪ ثيامين متطلب يومي
21٪ احتياج يومي من المغنيسيوم
21٪ احتياج يومي من الفوسفور
20٪ من متطلبات الزنك اليومية
10٪ احتياج يومي من البوتاسيوم
8٪ الاحتياج اليومي من السيلينيوم
7٪ احتياج يومي من الريبوفلافين
10٪ احتياج يومي من فيتامين ب 6

بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية المختلفة ، فإن حبوب اللوتو غنية أيضًا بالبوليفينول وهي مركبات قوية مضادة للأكسدة في الجسم. يمكن أن يكون لمضادات الأكسدة بالطبع تأثير إيجابي على صحة الجسم. اقرأ أيضًا: 6 أنواع من المكسرات الصحية يجب أن تستهلكها

فوائد حبوب تولو للصحة

مع مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الموجودة فيه ، فلا عجب أن هذه المكسرات لها عدد لا يحصى من الفوائد الصحية. تشمل فوائد حبوب tolo للصحة التي يمكنك الحصول عليها ما يلي:

1. يعزز فقدان الوزن

يمكن أن يساعد محتوى البروتين والألياف القابلة للذوبان في حبوب تولو في تعزيز فقدان الوزن. ثبت أن البروتين يقلل من مستويات هرمون الجريلين ، وهو هرمون يحفز الجوع. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن تجعلك الألياف القابلة للذوبان تشعر بالشبع بين الوجبات. خلصت مراجعة لـ 21 دراسة إلى أن دمج المكسرات ، بما في ذلك اللوبيا ، في النظام الغذائي هو استراتيجية فعالة لفقدان الوزن ويساعد على تقليل نسبة الدهون في الجسم.

2. الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

تعتبر حبوب التولو مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان لصحة الجهاز الهضمي. تظهر الأبحاث أن زيادة تناول الألياف القابلة للذوبان يمكن أن يزيد من انتظام وتكرار حركات الأمعاء للأشخاص الذين يعانون من الإمساك. في الواقع ، وجدت دراسات أخرى أن الألياف يمكن أن تساعد في الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل ارتداد الحمض والبواسير وقرحة المعدة. يمكن أن تعمل الألياف القابلة للذوبان الموجودة في اللوبيا أيضًا بمثابة مادة حيوية يمكن أن تحفز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء. لا تعمل البكتيريا الجيدة على تحسين صحة الجهاز الهضمي فحسب ، بل ثبت أيضًا أنها تقلل الالتهاب وتحسن وظيفة المناعة وتقليل مستويات الكوليسترول.

3. يحسن صحة القلب

يعد تناول حبوب تولو كجزء من نظام غذائي متوازن طريقة جيدة للحفاظ على صحة القلب وقوته ، ويمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. في مراجعة واحدة من 10 دراسات خلصت إلى أن الاستهلاك المنتظم للمكسرات يرتبط بانخفاض ضغط الدم وانخفاض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. حيث يساهم كلا الكوليسترول في الإصابة بأمراض القلب.

4. محاربة الجذور الحرة

يمكن للتأثير المضاد للأكسدة لفول داداب أن يحارب الجذور الحرة في الجسم حتى تتجنب الإجهاد التأكسدي. يرتبط الإجهاد التأكسدي بالعديد من الأمراض المزمنة ، مثل السرطان ، السكتة الدماغية والسكري والتهاب المفاصل الذي يمكن أن يهدد الحياة.

5. التغلب على مشاكل النوم

تحتوي حبوب التولو على مادة التربتوفان التي يمكن أن تساعد الجسم على الاسترخاء وتعزيز أنماط النوم الجيدة. إذا كنت تعاني من الأرق أو الأرق في الليل ، فحاول تناول ملعقة من سلطة اللوبيا لتنام بشكل أفضل وتستيقظ وأنت تشعر بالانتعاش في الصباح.

6. السيطرة على مرض السكري

حبوب التولو لها خصائص مضادة لمرض السكر. وجدت دراسة أجريت عام 2018 في مجلة الغذاء والزراعة أن تناول اللوبيا يحتوي على قيمة منخفضة من السعرات الحرارية ، مما يساعد على تحسين تنظيم نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر.

7. التغلب على فقر الدم

يمكن أن يسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد التعب وآلام المعدة والدوخة والارتباك وتدهور وظيفة التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، يُعتقد أن تناول حبوب tolo قادر على التغلب على فقر الدم بسبب نقص الحديد. يمكن أن يحارب المحتوى العالي من الحديد في حبوب تولو آثار فقر الدم ، ويعزز الدورة الدموية الجيدة. اقرأ أيضًا: على الرغم من وجود الكثير من الدهون ، إلا أن فوائد الفول السوداني يمكن أن تمنع السمنة

رسالة من SehatQ

غالبًا ما يتم بيع اللوبيا جافة ، لذلك قبل طهيها ، انقعها في الماء أولاً. سيؤدي ذلك إلى تسريع وقت الطهي وتسهيل عملية الهضم. بشكل عام ، تضاف هذه الفاصوليا إلى الحساء أو اليخنة أو السلطات. بالنسبة لبعض الناس ، يمكن أن تسبب حبوب تولو الحساسية من الفول السوداني وآلام المعدة والانتفاخ بسبب محتوى ألياف رافينوز الذي يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن نقعها وطهيها جيدًا يمكن أن يقلل من محتوى رافينوز لذلك لا داعي للقلق كثيرًا. إذا كنت ترغب في استشارة الطبيب مباشرة بشأن اللوبيا ، يمكنك ذلكتحدث مع الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ.

قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store.