الأنثوسيانين هي جزيئات مضادة للأكسدة ، تعرف على الفوائد!

إذا دعانا أقرب الناس لتناول المزيد من الفاكهة ، فهذا ليس بدون سبب. لأن الفواكه (والخضروات) تحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات الطبيعية المفيدة للجسم. أحد هذه المركبات يسمى الأنثوسيانين. هل سمعت بها؟

ما هي الأنثوسيانين؟

الأنثوسيانين هو نوع من الفلافونويد ، وهي مجموعة فرعية من مجموعة كبيرة من مركبات البوليفينول في النباتات. الأنثوسيانين هي الأصباغ التي تعطي الثمار الألوان الزاهية الأحمر والبنفسجي والأزرق. الأنثوسيانين ، مثل مركبات الفلافونويد الأخرى ، لها خصائص مضادة للأكسدة مفيدة جدًا للصحة. كجزيء مضاد للأكسدة ، يمكن للأنثوسيانين التحكم في الجذور الحرة الزائدة. يمكن أن تؤدي الجذور الحرة غير المنضبطة إلى تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بأمراض معينة. في ممارسة طب الأعشاب ، تستخدم الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين منذ فترة طويلة لعلاج بعض الحالات الطبية. تشمل هذه الحالات الطبية ارتفاع ضغط الدم ونزلات البرد وحتى التهابات المسالك البولية. على الرغم من أنه لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات ، فقد أظهرت الدراسات السابقة قدرة الأنثوسيانين على حماية أعضاء معينة ، فضلاً عن الوقاية من عدة أنواع من الأمراض وعلاجها.

فوائد الأنثوسيانين للصحة

كمركب نباتي ، فإن الأنثوسيانين له فوائد صحية. فوائد هذه الأنثوسيانين وهي:

1. منع أمراض القلب

الأنثوسيانين لديه القدرة على الحفاظ على صحة القلب. في دراسة نشرت في المجلة مراجعات التغذيةيعتقد أن دور الأنثوسيانين في القلب يأتي من قدرته على التحكم في مستويات الكوليسترول والتمثيل الغذائي للسكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحارب الأنثوسيانين ، باعتبارها جزيئات مضادة للأكسدة ، الإجهاد التأكسدي. من المعروف أن الإجهاد التأكسدي يسبب أمراض القلب. ليس ذلك فحسب ، فقد أشارت دراسات أخرى أيضًا إلى أن الأنثوسيانين لديه القدرة على منع ارتفاع ضغط الدم. ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر لتلف القلب.

2. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

الأنثوسيانين لديه القدرة على الوقاية من سرطان الثدي. في دراسة أجريت على أنبوب الاختبار ، وجد الخبراء أن مستخلص الأنثوسيانين من العنب البري ساعد في منع نمو سرطان الثدي. على الرغم من أن هذه النتائج واعدة ، إلا أن دراسات أخرى كشفت أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات فيما يتعلق بفوائد الأنثوسيانين لمحاربة الخلايا السرطانية.

3. له خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات

الأطعمة التي تحتوي على الأنثوسيانين ، وخاصة التوت ، هي اختيار مجموعات الفاكهة التي يمكن تناولها عندما نمرض. هذا لأنه وجد أن محتوى الأنثوسيانين في مجموعة الفاكهة هذه له خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات. وجدت العديد من الدراسات أن الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين تمنع أنواعًا معينة من الفيروسات والبكتيريا من الالتصاق بخلايا الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تحفز هذه الفاكهة أيضًا جهاز المناعة.

4. إمكانية علاج مرض السكري

بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، تم الإبلاغ أيضًا عن أن الأنثوسيانين يساعد في علاج مرض السكري من النوع 2. في الواقع ، قد يكون الأنثوسيانين علاجًا محتملاً لهذا المرض. تم الإبلاغ عن أن الأنثوسيانين الموجود في الكرز هو الأقوى لهذا التأثير ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات.

الاختلافات في مصادر الأنثوسيانين للاستهلاك

الأنثوسيانين هي مركبات نباتية طبيعية. بعض الأطعمة التي يمكنك تنويعها للاستهلاك المنتظم ، وهي:

• الفراولة
• توت
• بلاك بيري
• التوت البري
• توت العليق
• رمان
• طماطم
• إعطاء أكي
• الكرز
• بصل أحمر
• النبيذ ، بما في ذلك النبيذ
• فاصوليا حمراء

يحتوي الرمان أيضًا على الأنثوسيانين

هل يجب أن أتناول مكملات الأنثوسيانين؟

الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين متوفرة في شكل مكمل ، مثل مكملات مستخلص فاكهة التوت البري وما شابه. ومع ذلك ، لا يستطيع الخبراء الجزم بما إذا كانت المكملات التي تحتوي على جرعات عالية من الأنثوسيانين يمكن أن توفر نفس الفوائد مقارنة بالأطعمة الطازجة. ليس من المؤكد أيضًا أن تكون المكملات آمنة لمجموعات معينة ، مثل النساء الحوامل أو الأمهات المرضعات أو الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة أو الأفراد الذين يتناولون أدوية معينة. استشر طبيبك دائمًا قبل أن تقرر تناول أي مكملات. ومع ذلك ، يوصى بمجموعة متنوعة من الأطعمة الكاملة والطازجة للحفاظ على صحة الجسم. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

الأنثوسيانين هو مركب فلافونويد يمكن الحصول عليه من الأطعمة النباتية. مع فوائده المحتملة لحماية القلب وتقليل خطر الإصابة بالسرطان ، يمكننا تنويع مصادر الأنثوسيانين الغذائية التي نستهلكها ، بدلاً من تناول الأطعمة غير الصحية وغير المغذية.