بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض الكبد مثل التهاب الكبد أو الكبد الدهني أو حتى تليف الكبد ، يجب أن يكون تناول الطعام اليومي حذرًا للغاية. لأنه إذا استمريت في تناول الأطعمة المحظورة من الإصابة بأمراض الكبد ، فقد تتفاقم حالتك وتتعطل عملية الشفاء. يعد تناول الأطعمة الصحية جزءًا مهمًا من عملية الشفاء من أي مرض تقريبًا ، بما في ذلك أمراض الكبد. لذلك ، تأكد من تجنب المحظورات أدناه واستهلك الأطعمة التي يمكن أن تدعم الحفاظ على صحة الكبد. 
الوجبات السريعةيجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكبد تجنبها 
يجب تجنب الأطعمة المقلية من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الكبد 
السبانخ مفيد لصحة الكبد 
الأسماك الدهنية مثل السلمون مفيدة للكبد
النظام الغذائي لأمراض الكبد
فيما يلي بعض المحظورات الغذائية التي يجب على المصابين بأمراض الكبد تجنبها.
الوجبات السريعةيجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكبد تجنبها 1. الأطعمة الدهنية
إذا تم تناول الكثير من الأطعمة الدهنية ، فستجعل الكبد يعمل بجهد أكبر. هذه العادة يمكن أن تلحق الضرر بالكبد السليم ، وخاصة الكبد الذي يعاني من مرض. لذا ، قم بتضمين البطاطس المقلية والبرغر والكاري والأطعمة الدهنية الأخرى في قائمة الأطعمة لتجنب أمراض الكبد. اختر الخيارات الغذائية الصحية بما في ذلك الخضروات واللحوم الخالية من الدهون مثل صدور الدجاج أو السمك.2. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر
من وظائف الكبد تحويل السكر إلى دهون. لذلك ، إذا كنت تستهلك كميات كبيرة من السكر ، بالطبع ، سيزداد عمل الكبد ويزيد الضرر سوءًا. إذا تُركت الدهون من السكر دون رادع ، يمكن أن تتراكم أيضًا في الكبد وتحفز الكبد الدهني. لذلك إذا تم تشخيص إصابتك بأمراض الكبد ، فقلل على الفور من استهلاكك اليومي للسكر.3. الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الملح
استهلاك الكثير من الملح يمكن أن يجعل أمراض الكبد أسوأ. في الواقع ، يمكن أن تؤدي عادات الأكل غير الصحية هذه أيضًا إلى تليف الكبد والذي يمكن أن يؤدي بمرور الوقت إلى تليف الكبد. لذلك إذا كنت مصابًا بمرض في الكبد ، فعليك تجنب الأطعمة الغنية بالملح مثل اللحوم المصنعة والوجبات الخفيفة والأطعمة المعلبة.4. الأغذية المعبأة
الأطعمة المعبأة مثل رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة الأخرى تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح والدهون ، لذلك يتم تضمينها كأحد المحرمات لأمراض الكبد. لذلك عندما ترغب في تناول وجبة خفيفة ، اختر الخيارات الصحية ، مثل شرائح الفاكهة.
يجب تجنب الأطعمة المقلية من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الكبد 5. مقلي
تعتبر الأطعمة المقلية بشكل عام ضارة بالصحة ، خاصة إذا تم تناولها من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الكبد. نسبة الدهون والسعرات الحرارية العالية تجعل الأطعمة المقلية من المحرمات التي يجب تجنبها لأمراض الكبد.6. اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء ، مثل اللحم البقري واللحوم المصنعة مثل كرات اللحم والنقانق ، غنية بالدهون المشبعة. إذا تم تناول الكثير من هذه الأطعمة ، يمكن أن تؤدي إلى تحفيز الكبد الدهني.7. الكحول
يُعد الاستهلاك المفرط للكحول أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لتلف الكبد. إذا لم يتم إيقاف هذه العادة على الفور ، فمن شبه المؤكد حدوث تليف الكبد. قلل من تناول الكحوليات أو تجنبها تمامًا إذا كان لديك تاريخ من مشاكل الكبد.الأطعمة والمشروبات المفيدة لصحة الكبد
إذن ، ما هي أفضل الأطعمة للحفاظ على صحة الكبد؟ يوصى باستخدام الأنواع التالية من المدخول.
السبانخ مفيد لصحة الكبد • سبانخ
الخضروات الخضراء ، مثل السبانخ ، تحتوي على مضادات أكسدة تسمى الجلوتاثيون وهي جيدة جدًا للحفاظ على عمل الكبد.• بروكلي
يعتبر البروكلي من الخضروات الغنية بالألياف مفيدًا أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني. تشير إحدى الدراسات إلى أن هذا النبات يمكن أن يحسن عمل الإنزيم ويقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يدمر خلايا الجسم ، بما في ذلك خلايا الكبد. من نفس البحث ، ثبت أيضًا أن البروكلي يمنع الفشل الكبدي في حيوانات الاختبار.• الأعشاب والتوابل
يمكن أن توفر التوابل مثل القرفة والكمون ومسحوق الكاري الحماية للكبد وكذلك القلب. يمكن أن تكون إضافة التوابل إلى الطهي أيضًا وسيلة لتقليل تناول الملح دون التقليل من طعم الطبق.• خمر
يُعتقد أن تناول العنب يساعد على زيادة مستويات مضادات الأكسدة في الجسم وحماية الكبد من التلف. في الأشخاص المصابين بأمراض الكبد ، يمكن أن يساعد العنب أيضًا في تقليل التهاب الأنسجة.• مكسرات
تعد المكسرات مصدرًا رائعًا للدهون الصحية ومضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ ، والتي تعتبر مفيدة لصحة الكبد.
الأسماك الدهنية مثل السلمون مفيدة للكبد 
