الفوائد الصحية للعنب الأسود
تتنوع فوائد العنب الأسود للصحة تمامًا ، بدءًا من صحة القلب والحفاظ على صحة العين والوقاية من السرطان. لا يمكن فصل جميع فوائد العنب الأسود عن المحتويات الغذائية المختلفة. لذلك ، دعونا نفهم التفسير العلمي لنكون أكثر دراية بالفوائد.1. صحة القلب
فوائد العنب الأسود تحافظ على صحة القلب يوضح بحث من مركز القلب والأوعية الدموية بجامعة ميشيغان أن تناول العنب الأسود يمكن أن يمنع تلف الأعضاء بسبب متلازمة التمثيل الغذائي. متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الحالات ، مثل ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع مستويات السكر في الدم ، وزيادة الدهون في الجسم ، والتي تحدث معًا. هذه الحالات الطبية المختلفة هي عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب التي يجب تجنبها. تأتي فوائد العنب الأسود في القلب السليم من محتوى الريسفيراترول. هذا المركب يمكن أن يحسن تدفق الدم. تساعد المواد الكيميائية النباتية التي تحتوي عليها أيضًا في منع تلف عضلة القلب والحفاظ على مستويات الكوليسترول في الجسم. هذه الأشياء يمكن أن تمنع النوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. 2. الحفاظ على صحة العين
فائدة أخرى للعنب الأسود تأتي من محتوى اللوتين والزياكسانثين. كلاهما مدرج في مجموعة الكاروتين التي يعتقد أنها تحافظ على صحة العين. وفقًا لدراسة في مجلة Free Radical Biology and Medicine ، فإن تناول أنواع مختلفة من العنب ، بما في ذلك العنب الأسود ، يمكن أن يحمي شبكية العين من الأكسدة ويمنع العمى.3. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
الريسفيراترول الموجود في العنب الأسود يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي يحتوي العنب الأسود على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع بشكل فعال أنواع مختلفة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي. مضاد الأكسدة هو ريسفيراترول ، الذي يعتقد أنه قادر على قتل الخلايا السرطانية. أظهر بحث أجراه مركز السرطان بجامعة كولورادو الأمريكية ، أن ريسفيراترول الموجود في العنب الأسود يمكن أن يمنع سرطان الرأس والعنق الناجم عن الكحول. 4. منع مرض السكري
هل العنب الأسود مفيد لمرض السكري؟ أثبتت دراسة نشرت في فسيولوجيا الخلية والكيمياء الحيوية: المجلة الدولية لعلم وظائف الأعضاء التجريبي والكيمياء الحيوية وعلم الأدوية أن محتوى الريسفيراترول في العنب الأسود يُعتقد أنه يزيد من حساسية الأنسولين. نتيجة لذلك ، ستزداد قدرة الجسم على استخدام سكر الدم كطاقة بحيث تنخفض مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر مكون الريسفيراترول أيضًا قادرًا على زيادة مستقبلات السكر في الدم على أغشية الخلايا بحيث يمكن الحفاظ على مستويات السكر في الدم.5. يحافظ على صحة الدماغ
تساعد فوائد النبيذ الأسود في منع تدهور الذاكرة مع تقدمك في السن ، ومرة أخرى ، تأتي فوائد النبيذ الأسود من محتوى الريسفيراترول. وفقا لدراسة ، فإن تناول الفاكهة التي تحتوي على ريسفيراترول يمكن أن يحسن المزاج ويمنع فقدان الذاكرة في الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العنب الأسود أيضًا على الريبوفلافين ، والذي يمكنه علاج أعراض الصداع النصفي لدى المصابين به. أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن ريسفيراترول يمكن أن يمنع مرض الزهايمر في الفئران. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة للدراسات البشرية للتحقق من صحة هذه الفوائد. [[مقالات لها صلة]] 6. إمكانية لتقوية العظام
فوائد النبيذ الأسود على هذا واحد غير متوقعة. حتى الآن ، يعتبر الكالسيوم وفيتامين د من العناصر الغذائية التي يعتقد أنها تقوي العظام. ولكن من كان يظن أن محتوى الريسفيراترول في العنب الأسود لديه أيضًا القدرة على تقوية العظام؟ في دراسة على الحيوانات نُشرت في المجلة الدولية للعلوم الطبية الحيوية: IJBS ، تم إثبات أن ريسفيراترول يمكن أن يزيد كثافة العظام. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث في البشر لدعم هذا الادعاء.7. تخلص من الالتهابات في الجسم
الريسفيراترول ، الفلافونول ، والأنثوسيانين يجلبون فوائد النبيذ الأسود في شكل منع الالتهاب ، ليس فقط ريسفيراترول ، بل يحتوي العنب الأسود على العديد من المكونات المفيدة جدًا للصحة. أطلق عليه اسم الفلافان والأنثوسيانين والفلافونول والستيلبين التي يُعتقد أنها تمنع الالتهاب في الجسم. في الواقع ، يُعتقد أن محتوى ريسفيراترول في العنب الأسود فعال مثل العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات. 8. الحبوب المنومة الطبيعية
هرمون النوم المعروف أيضًا باسم الميلاتونين ضروري للجسم للحصول على نوم جيد. يحتوي العنب الأسود على هذا الهرمون ، لذلك لا تتفاجأ إذا كان يعتقد أن هذه الفاكهة هي دواء طبيعي للنوم. لسوء الحظ ، لا توجد دراسات كثيرة يمكنها إثبات هذا الادعاء. لهذا ينصح بعدم استخدام العنب الأسود كعلاج طبيعي للنوم. استشر طبيبك إذا كنت تواجه مشكلة في النوم.9. إطالة العمر
يساعد الريسفيراترول الموجود في العنب الأسود في الحفاظ على العمر. ومن المؤكد أن فوائد العنب الأسود في هذا العنب مغرية للغاية. كل شخص يريد حياة طويلة. في دراسة أجريت على حيوانات الاختبار ، تبين أن ريسفيراترول يزيد من عمر مختلف الحيوانات المشاركة. لأن ريسفيراترول يمكن أن يحفز بروتينًا يسمى سيرتوين ، والذي يُعتقد غالبًا أنه يطيل الحياة. المحتوى الغذائي للعنب الأسود
بالإضافة إلى فهم فوائد العنب الأسود للصحة ، تحتاج أيضًا إلى معرفة المحتوى الغذائي. لأنه يمكن تحقيق سلسلة من فوائد العنب الأسود أعلاه بسبب المحتوى الغذائي فيه. اذن العنب الاسود يحتوي على فيتامينات؟ يوجد في 100 جرام من العنب الأسود فيتامينات مختلفة وبعض العناصر الغذائية التالية:- فيتامين سي: 10.9 ملليجرام
- فيتامين أ: 72 وحدة دولية.
- السعرات الحرارية: 65
- البروتين: 0.72 جرام
- الدهون: 0.72 جرام
- الكربوهيدرات: 17.39 جرام
- السكر: 16.67 جرام
- الكالسيوم: 14 ملليغرام
- حديد: 0.26 ملليجرام
