تناول الطعام الحار له متعة خاصة به. ومع ذلك ، ليس من النادر أن تشعر بمعدة ساخنة بعد ذلك. للتغلب على هذه الحالة المزعجة ، هناك عدة طرق لتبريد المعدة بعد تناول الطعام الحار يمكنك تجربتها. في الواقع ، لا يوجد مصطلح طبي لتهدئة المعدة ، يفسره الأطباء على أنه عودة لتهدئة حالة المعدة بعد التعرض لأطعمة معينة. ومع ذلك ، قبل ذلك ، يجب أن تعرف أولاً سبب سخونة المعدة بعد تناول الطعام الحار. يأتي هذا الإحساس بالحرارة من مادة الكابسيسين ، وهي مادة طبيعية في الفلفل الحار تسبب مذاقًا حارًا وحارًا في معدتك. يمكن للفلفل الحار أيضًا أن يزيد من إنتاج حمض المعدة حتى تشعر المعدة بالامتلاء. يمكن أن يؤدي ارتفاع حمض المعدة أيضًا إلى تهيج الغشاء المخاطي في المعدة مما قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي وقرحة المعدة وما إلى ذلك. 
يحتوي الحليب على الكازين الذي يمكنه إذابة الكابسيسين. يحتوي الكابسيسين على ذيل هيدروكربوني دهني لا يمكن إذابته بالماء فقط. ومع ذلك ، يحتوي الحليب على بروتين الكازين الذي يمكنه إذابة الكابسيسين بحيث يختفي الإحساس بالحرقان في المعدة. الكازين هو بروتين محب للدهون يمكن أن يعمل كمنظف في ربط الكابسيسين وتذويبه. لذلك ، يمكن أن يكون شرب الحليب أحد الطرق لتبريد المعدة بعد تناول الأطعمة الغنية بالتوابل. 
يمكن أن يساعد الأرز في وقف الإحساس بالحرقان في المعدة ، إذ لا يستطيع الأرز أو الخبز إذابة الكابسيسين. ومع ذلك ، يمكن لهذه الأطعمة أن تمتص الجزيئات وتوقف الإحساس بالحرقان في المعدة بعد تناول الأطعمة الغنية بالتوابل. إذا لم يكن لديك حليب أو منتجات ألبان ، فإن تناول الأرز أو الخبز يمكن أن يكون بديلاً سهلاً لتبريد معدتك بعد تناول وجبة حارة. 
يمكن أن تؤدي الأطعمة الغنية بالتوابل إلى ارتداد الحمض. ويمكن أن تؤدي الأطعمة الغنية بالتوابل إلى ظهور أعراض ارتداد الحمض أو تفاقمها. تحدث هذه الحالة عندما يرتفع حمض المعدة إلى المريء ، مما يتسبب في عدد من الأعراض ، مثل حرقة المعدة والغثيان والتهاب الحلق وغيرها.
كيفية تبريد المعدة بعد تناول الطعام الحار
لحسن الحظ ، لا يعاني الجميع من حرقة المعدة بعد تناول الطعام الحار. تكون هذه الحالة أكثر شيوعًا إذا كنت تتناولها كثيرًا أو أكثر من اللازم. حتى لا يصبح الأمر مزعجًا ، إليك كيفية تبريد معدتك بعد تناول الأطعمة الغنية بالتوابل التي يمكنك القيام بها.يشرب الحليب
يحتوي الحليب على الكازين الذي يمكنه إذابة الكابسيسين. يحتوي الكابسيسين على ذيل هيدروكربوني دهني لا يمكن إذابته بالماء فقط. ومع ذلك ، يحتوي الحليب على بروتين الكازين الذي يمكنه إذابة الكابسيسين بحيث يختفي الإحساس بالحرقان في المعدة. الكازين هو بروتين محب للدهون يمكن أن يعمل كمنظف في ربط الكابسيسين وتذويبه. لذلك ، يمكن أن يكون شرب الحليب أحد الطرق لتبريد المعدة بعد تناول الأطعمة الغنية بالتوابل. استهلاك منتجات الألبان
تناول الأرز أو الخبز
يمكن أن يساعد الأرز في وقف الإحساس بالحرقان في المعدة ، إذ لا يستطيع الأرز أو الخبز إذابة الكابسيسين. ومع ذلك ، يمكن لهذه الأطعمة أن تمتص الجزيئات وتوقف الإحساس بالحرقان في المعدة بعد تناول الأطعمة الغنية بالتوابل. إذا لم يكن لديك حليب أو منتجات ألبان ، فإن تناول الأرز أو الخبز يمكن أن يكون بديلاً سهلاً لتبريد معدتك بعد تناول وجبة حارة. تناول العسل
الأسباب المحتملة للمعدة الساخنة بعد الطعام الحار
يمكن للمعدة الساخنة بعد تناول الطعام الحار أن تشير إلى عدد من أمراض الجهاز الهضمي ، مثل:التهاب المعدة
ارتفاع حمض المعدة
يمكن أن تؤدي الأطعمة الغنية بالتوابل إلى ارتداد الحمض. ويمكن أن تؤدي الأطعمة الغنية بالتوابل إلى ظهور أعراض ارتداد الحمض أو تفاقمها. تحدث هذه الحالة عندما يرتفع حمض المعدة إلى المريء ، مما يتسبب في عدد من الأعراض ، مثل حرقة المعدة والغثيان والتهاب الحلق وغيرها. متلازمة القولون العصبي
