يستهلك فول الصويا الليسيثين ، إضافات الاستحلاب كمكملات

الليسيثين مادة مضافة شائعة في الطعام. يمكن معالجة هذه المواد المضافة من مواد مختلفة ، بما في ذلك فول الصويا. ليسيثين الصويا الذي قد تستهلكه غالبًا من أطعمة مختلفة أو في شكل مكملات. كإضافات ومكملات ، هل من الآمن استخدام ليسيثين الصويا؟

التعرف على ليستين الصويا

ليسيثين الصويا مادة مضافة من مجموعة الليسيثين المصنوعة من فول الصويا. كمادة مضافة ، يستخدم ليسيثين الصويا بشكل عام كمستحلب ، وهو عامل لتوحيد المواد الأخرى. يستخدم ليسيثين الصويا أيضًا كمضاد للأكسدة وحامي للنكهة. يستخدم ليسيثين الصويا كمادة مضافة في الأطعمة التي قد يستهلكها الناس في كثير من الأحيان ، على سبيل المثال:

• بوظة
• منتجات حليب البقر
• خبز
• سمن
• معكرونة
• الحبوب
• منتجات حليب الصويا
• الحليب

مثل العديد من أنواع الإضافات الأخرى ، ليسيثين الصويا أيضًا ليس خاليًا من الجدل. يعتقد بعض الناس أن هذه المستحلبات يمكن أن تسبب مشاكل صحية ، على الرغم من أن هذه الادعاءات لا تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسة. ومن المثير للاهتمام ، أنه بالإضافة إلى اختلاطه بكميات صغيرة في الطعام ، يتوفر ليسيثين الصويا أيضًا كمكمل غذائي. السبب الذي يجعل الناس يستهلكون ليسيثين الصويا هو فوائده المحتملة لخفض الكوليسترول وتوفير مدخول الكولين. ومع ذلك ، يجب عليك استشارة طبيبك قبل تناول ليسيثين الصويا في شكل مكمل.

هل ليسيثين الصويا آمن للاستهلاك؟

يميل ليسيثين الصويا إلى الاستهلاك بكميات صغيرة. وبالتالي ، يعتبر ليسيثين الصويا بشكل عام آمنًا للاستهلاك. ومع ذلك ، فإن المنتجات المصنعة التي يتم استهلاكها غالبًا قد تحتوي أيضًا على إضافات أخرى. يُنصح بالحد من تناول الأطعمة المصنعة وزيادة استهلاك الأطعمة الكاملة بشكل أكبر. تحتوي الأطعمة الكاملة مثل الخضروات والفواكه على عناصر غذائية ومعادن بدون أي إضافات.

الفوائد الصحية المحتملة من ليسيثين الصويا

يتوفر ليسيثين الصويا أيضًا في شكل مكمل ولديه القدرة على تقديم فوائد معينة. ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن الأدلة الطبية بشأن مكملات ليستين الصويا محدودة. تتضمن بعض الفوائد المحتملة لمكملات فول الصويا الليسيثين ما يلي:

• يخفض نسبة الكوليسترول

أحد الأسباب التي تجعل الناس يستهلكون ليسيثين الصويا هو قدرته على خفض الكوليسترول. البحوث المتعلقة بهذه الفعالية لا تزال محدودة في الواقع. وفقًا لدراسة أجريت على الحيوانات ، شهدت الحيوانات التي تناولت ليسيثين الصويا انخفاضًا في الكوليسترول السيئ أو LDL دون خفض الكوليسترول الجيد أو HDL. وجدت الأبحاث التي أجريت على البشر أيضًا نتائج مماثلة فيما يتعلق بإمكانية ليسيثين الصويا لخفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول السيئ.

• يحتوي على مادة الكولين

الكولين مركب أساسي يلعب دورًا مهمًا في الجسم. يعتبر الكولين أيضًا أحد مكونات الناقل العصبي أستيل كولين ويوجد في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك ليسيثين الصويا ، في شكل مركب يسمى فوسفاتيديل كولين. يتعرض الشخص الذي يفتقر جسمه إلى مادة الكولين لخطر الإصابة ببعض المشكلات ، مثل ضعف الأعضاء والكبد الدهني وتلف العضلات. قد يأخذ بعض الأفراد مكملات ليستين الصويا لتوفير الكولين الكافي. [[مقالات لها صلة]]

هل يمكن أن يسبب ليسيثين الصويا رد فعل تحسسي؟

في عملية إنتاج ليسيثين الصويا ، تتم إزالة العديد من مسببات الحساسية الموجودة في فول الصويا. بهذه الطريقة ، ليسيثين الصويا لديه خطر ضئيل للتسبب في رد فعل تحسسي. في الواقع ، من المحتمل أيضًا أن يشعر الأشخاص الذين لديهم حساسية من فول الصويا بهذه الفائدة. ومع ذلك ، في الأفراد الذين لديهم مستويات عالية من حساسية الصويا ، لا يزال خطر ردود الفعل التحسسية قائما. تأكد من توخي الحذر بشأن تناول ليسيثين الصويا إذا كان لديك حساسية من فول الصويا. لتجنب ردود الفعل أو الآثار غير المرغوب فيها ، يُنصح باستشارة الطبيب إذا كنت ترغب في تناول مكملات ليستين الصويا.

ملاحظات من SehatQ

مستحلبات ليسيثين الصويا شائعة جدًا في الأطعمة. يتوفر ليسيثين الصويا أيضًا في شكل مكمل لأنه يُعتقد أنه يخفض نسبة الكوليسترول ويوفر تناول الكولين. إذا كان لا يزال لديك أسئلة بخصوص ليسيثين الصويا ، يمكنك ذلك اسأل الطبيب في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. تطبيق SehatQ متاح مجانًا على Appstore و Playstore توفير معلومات صحية موثوقة.