قد يؤثر الالتزام بالقيود الغذائية الخاصة بالاعتلال العصبي المحيطي على حالة الأعراض التي يعاني منها المصابون. ومع ذلك ، يرجى ملاحظة أن الأطعمة الخاصة بالاعتلال العصبي المحيطي التي يجب تناولها وتجنبها لا يمكن أن تعالج هذا المرض تمامًا. 
يمكن أن تؤدي الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين إلى تفاقم أعراض اعتلال الأعصاب. ومن القيود الغذائية للاعتلال العصبي المحيطي الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. الغلوتين هو بروتين يمكن العثور عليه في القمح ومسحوق الخبز. يوجد الغلوتين عادة في الخبز أو الحبوب أو المعكرونة أو الكعك أو غيرها من الأطعمة التي تحتوي على الحبوب. إذا كان الشخص المصاب باعتلال الأعصاب مصابًا بحساسية الغلوتين أو انخفاض تحمل الغلوتين ، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض الاعتلال العصبي. والسبب هو أن هذا النوع من الطعام غالبًا ما يرتبط بالتهاب ، مما يؤدي إلى تفاقم أعراض التنميل وضعف القدمين واليدين لدى الأشخاص المصابين باعتلال الأعصاب. 
يمكن أن تؤدي المشروبات والأطعمة الحلوة إلى إطلاق السيتوكينات ، فتناول المشروبات والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر للوهلة الأولى هي بالفعل مثيرة للاهتمام على اللسان. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اعتلال الأعصاب ، يجب تجنب هذا النوع من الطعام. السبب هو أن المشروبات والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن تزيد من مستويات الأنسولين ، مما يؤدي إلى إطلاق المواد الالتهابية المعروفة باسم السيتوكينات. يمكن أن يؤدي هذا إلى تفاقم تكرار أعراض الاعتلال العصبي. علاوة على ذلك ، غالبًا ما ترتبط المشروبات والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر بحالات صحية معينة ، مثل تسوس الأسنان والسمنة ومرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي. 
يمكن أن تؤدي المشروبات الكحولية إلى تفاقم أعراض المرض. ليس فقط القيود الغذائية للاعتلال العصبي ، بل يمكن لبعض أنواع المشروبات أيضًا أن تؤدي إلى تفاقم أعراض هذا المرض. واحد منهم هو المشروبات الكحولية. يمكن أن يكون للمشروبات الكحولية تأثير سلبي على مستويات السكر في الدم. إذا كنت تتناول المشروبات الكحولية على معدة فارغة ، فقد يتسبب ذلك في حدوث نقص السكر في الدم ، وخاصة لمن يتناول الأنسولين. تمامًا مثل طعام الاعتلال العصبي ، يمكن أن يؤدي تناول المشروبات الكحولية إلى تفاقم أعراض المرض. لذلك ، من المهم جدًا الحد من استهلاك الكحول أو تجنبه تمامًا. 
تحتوي اللحوم الحمراء على فيتامينات ب وحمض ألفا ليبويك المفيدة لمرضى الاعتلال العصبي
لمحة عامة عن اعتلال الأعصاب المحيطية
الاعتلال العصبي هو حالة تصف اضطرابًا بين الجهاز العصبي المركزي والأعصاب المحيطية. نتيجة لذلك ، تعاني بعض مناطق الجسم ، وخاصة القدمين واليدين ، من الضعف أو التنميل أو التنميل إلى الألم. هناك مجموعة متنوعة من الحالات المختلفة التي يمكن أن تسبب الاعتلال العصبي. بدءاً من الإصابات الرضحية والالتهابات واضطرابات التمثيل الغذائي والأمراض الخلقية والتعرض للسموم. ومع ذلك ، فإن مرض السكري هو السبب الأكثر شيوعًا للاعتلال العصبي. تشمل بعض أعراض الاعتلال العصبي التي قد يعاني منها المصابون ما يلي:- خدر أو تنميل ، إحساس بوخز ، وخز تدريجي في اليدين أو القدمين ثم ينتشر إلى مناطق أخرى من الجسم
- ألم شديد أو طاعن أو خفقان أو حارق
- الشعور بالألم عند القيام بأنشطة لا يجب أن تسبب الألم. على سبيل المثال ، تتألم قدمك عند لمسها بأشياء أو عندما تكون تحت بطانية
- فقدان التوازن لذلك من السهل السقوط
- عضلات ضعيفة
- إذا هاجمت الأعصاب الحركية ، يمكن أن يعاني المصاب بالشلل
المحظورات الغذائية لاعتلال الأعصاب المحيطية لتجنبها
على الرغم من عدم وجود قيود غذائية محددة للاعتلال العصبي ، لا يزال من الضروري تجنب أنواع معينة من الطعام لمنع تكرار أعراض الاعتلال العصبي المحيطي. إذن ، ما هي القيود الغذائية للاعتلال العصبي المحيطي التي يجب تجنبها؟1. الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين
يمكن أن تؤدي الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين إلى تفاقم أعراض اعتلال الأعصاب. ومن القيود الغذائية للاعتلال العصبي المحيطي الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. الغلوتين هو بروتين يمكن العثور عليه في القمح ومسحوق الخبز. يوجد الغلوتين عادة في الخبز أو الحبوب أو المعكرونة أو الكعك أو غيرها من الأطعمة التي تحتوي على الحبوب. إذا كان الشخص المصاب باعتلال الأعصاب مصابًا بحساسية الغلوتين أو انخفاض تحمل الغلوتين ، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض الاعتلال العصبي. والسبب هو أن هذا النوع من الطعام غالبًا ما يرتبط بالتهاب ، مما يؤدي إلى تفاقم أعراض التنميل وضعف القدمين واليدين لدى الأشخاص المصابين باعتلال الأعصاب. 2. الحبوب المكررة (الحبوب المكررة)
المحرمات الغذائية التالية للاعتلال العصبي هي الحبوب المكررة. تعتبر الحبوب المكررة نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن لها تأثير على زيادة مستويات السكر في الدم. في نوع الاعتلال العصبي المرتبط بمرض السكري ، من المهم التحكم في نسبة السكر في الدم ، لذا يجب تجنب القيود الغذائية لهذا الاعتلال العصبي. وبالتالي ، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من اعتلال الأعصاب باستبدال الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض ورقائق البطاطس وأنواع أخرى من الأطعمة التي تنتمي إلى مجموعة الحبوب المكررة بأطعمة مشتقة من الحبوب الكاملة.3. الأغذية المصنعة
الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك الوجبات الخفيفة المعبأة والأطعمة المجمدة والوجبات السريعة هي أيضًا من المحرمات الغذائية للاعتلال العصبي اللاحق. وذلك لأن هذه الأنواع من الأطعمة تحتوي عمومًا على مواد حافظة ومستويات عالية من الملح ، مما يزيد من خطر أعراض التنميل لدى الأشخاص المصابين باعتلال الأعصاب.4. المشروبات والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر
يمكن أن تؤدي المشروبات والأطعمة الحلوة إلى إطلاق السيتوكينات ، فتناول المشروبات والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر للوهلة الأولى هي بالفعل مثيرة للاهتمام على اللسان. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اعتلال الأعصاب ، يجب تجنب هذا النوع من الطعام. السبب هو أن المشروبات والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن تزيد من مستويات الأنسولين ، مما يؤدي إلى إطلاق المواد الالتهابية المعروفة باسم السيتوكينات. يمكن أن يؤدي هذا إلى تفاقم تكرار أعراض الاعتلال العصبي. علاوة على ذلك ، غالبًا ما ترتبط المشروبات والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر بحالات صحية معينة ، مثل تسوس الأسنان والسمنة ومرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي. 5. الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة
الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة هي أيضًا من المحرمات الغذائية لاعتلال الأعصاب الأخرى. الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة أو الدهون المتحولة يمكن أن تزيد من الالتهابات في الجسم ، وتزيد من نسبة الكوليسترول الضار (LDL) الذي يساهم في مقاومة الأنسولين ، ويتلف الأوعية الدموية التي تحمل الأكسجين إلى الأنسجة المحيطية.6. المشروبات الكحولية
يمكن أن تؤدي المشروبات الكحولية إلى تفاقم أعراض المرض. ليس فقط القيود الغذائية للاعتلال العصبي ، بل يمكن لبعض أنواع المشروبات أيضًا أن تؤدي إلى تفاقم أعراض هذا المرض. واحد منهم هو المشروبات الكحولية. يمكن أن يكون للمشروبات الكحولية تأثير سلبي على مستويات السكر في الدم. إذا كنت تتناول المشروبات الكحولية على معدة فارغة ، فقد يتسبب ذلك في حدوث نقص السكر في الدم ، وخاصة لمن يتناول الأنسولين. تمامًا مثل طعام الاعتلال العصبي ، يمكن أن يؤدي تناول المشروبات الكحولية إلى تفاقم أعراض المرض. لذلك ، من المهم جدًا الحد من استهلاك الكحول أو تجنبه تمامًا. الأطعمة المناسبة لاعتلال الأعصاب المحيطية مفيدة للأكل
تطبيق نظام غذائي معين لا يمكن أن يعالج أعراض الاعتلال العصبي بشكل كامل. ومع ذلك ، يُعتقد أن اتباع النظام الغذائي الصحيح قادر على تخفيف أعراض الألم بسبب الاعتلال العصبي الذي قد يحدث في أي وقت. فيما يلي بعض أنواع الأطعمة المناسبة لاعتلال الأعصاب المحيطية التي يمكن تناولها بالكامل.
تحتوي اللحوم الحمراء على فيتامينات ب وحمض ألفا ليبويك المفيدة لمرضى الاعتلال العصبي 1. الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب
من الأطعمة الجيدة للاعتلال العصبي أنه يحتوي على فيتامينات ب ، بما في ذلك فيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12. تشير نتيجة بحث نُشرت في مجلة Continuum إلى أن نقص فيتامين B هو سبب الاعتلال العصبي الذي يصيب الأعصاب القحفية. لذلك ، من المهم للأشخاص الذين يعانون من اعتلال الأعصاب المحيطية الحصول على كمية كافية من الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات ب. تشمل الأطعمة المختلفة التي تحتوي على فيتامينات ب التي يمكن تناولها ما يلي:- لحم أحمر
- اللحم الأبيض سواء من الدجاج أو السمك
- مأكولات بحرية (مأكولات بحرية)
- بيضة
- منتجات الألبان قليلة الدسم
- خضروات
- نبات الهليون
- سمك السالمون
- سمك السلمون المرقط
- سمك السردين
- حبوب دوار الشمس
- حبات المانغا
- بذور الكتان (بذور الكتان)
- زبادي
- الحبوب المدعمة
