كم يحتوي البيض من البروتين؟ هذا هو التفسير

هل تحب أكل البيض؟ بالإضافة إلى السعر المعقول ، يمكن أيضًا إعداد البيض في مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. في الواقع ، يعرف معظم الناس أن البيض هو مدخول صحي لأن محتوى البروتين في البيض مفيد للجسم. يمكن أن يساعد الحصول على ما يكفي من البروتين في بناء العظام والعضلات ، وكذلك الحفاظ على الصحة العامة. ومع ذلك ، ما هو بالضبط محتوى البروتين في البيض؟

تحقق من كمية محتوى بروتين البيض

تحتوي البيضة المتوسطة على حوالي 6-7 جرام من البروتين. ومع ذلك ، فإن محتوى البروتين يعتمد على حجم البيضة. بناءً على الحجم ، فيما يلي كمية البروتين الموجودة في البيض:

• بيضة صغيرة (38 جرام): 4.9 جرام بروتين
• بيضة متوسطة (44 جرام): 5.7 جرام بروتين
• بيضة كبيرة (50 جرام): 6.5 جرام بروتين
• بيضة كبيرة جدًا (56 جرامًا): 7.3 جرام بروتين
• بيض جامبو (63 جرام): 8.2 جرام بروتين

وفي الوقت نفسه ، يختلف أيضًا محتوى البروتين في بياض البيض وصفار البيض. غالبًا ما يفترض الناس أن البروتين موجود فقط في بياض البيض. في الواقع ، يحتوي صفار البيض أيضًا على نصف محتوى البروتين الكلي للبيض. على سبيل المثال ، تحتوي البيضة الكبيرة على 7 جرامات من البروتين ، منها 3 جرامات من البروتين تأتي من صفار البيض و 4 جرامات من البروتين تأتي من بياض البيض. بينما في البيض متوسط ​​الحجم ، يحتوي بياض البيض على 3.15 جرام من البروتين ويحتوي صفار البيض على 2.38 جرام من البروتين. لذا ، فإن تناول البيض الكامل ، وليس البيض فقط ، هو أفضل طريقة للحصول على الكثير من البروتين والمواد المغذية الأخرى. يحتوي البروتين عالي الجودة المتوفر في البيض أيضًا على تسعة أحماض أمينية أساسية مفيدة للجسم.

كيف يتم طهي بروتين البيض؟

عليك أن تعرف أن تناول البيض النيء يبدو أنه يوفر أقل كمية من البروتين. وجدت إحدى الدراسات أن المشاركين امتصوا 90٪ من البروتين من البيض المطبوخ و 50٪ فقط من البروتين من البيض النيء. كما أظهرت دراسة أخرى أن 94٪ من بروتين البيض المطبوخ يمكن أن يمتصه الجسم ، بينما 74٪ فقط من البروتين يمكن امتصاصه من البيض النيء. هذا يثبت أن طهي البيض يساعد على هضم البروتين بسهولة أكبر واستخدامه من قبل الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول البيض النيئ معرض أيضًا لخطر التلوث بالبكتيريا والتسبب في التسمم الغذائي. البيض مصدر غني بالبروتين ، حتى خفق اللحم. لكن البيض ليس غنيًا بالبروتين فحسب ، بل يحتوي أيضًا على الكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، والسيلينيوم ، والفولات ، والريتينول ، وبيتا كاروتين ، وفيتامين د ، وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وفيتامين ب ، والكولين. تظهر الأبحاث أيضًا أن تناول 2-3 بيضات يوميًا قد يكون له فوائد صحية للقلب والأوعية الدموية. يفضل طهي البيض حتى ينضج حتى تموت بكتيريا السالمونيلا ولا تسبب الإسهال والحمى وتشنجات المعدة. [[مقالات لها صلة]]

فوائد تناول البيض

يعتبر البيض من أكثر الأطعمة الصحية والمغذية. بصرف النظر عن انخفاض السعرات الحرارية ، يعد البيض أيضًا مصدرًا متوازنًا لكل العناصر الغذائية المطلوبة تقريبًا. لقد ثبت أن البيض يساعد في إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشعور بالامتلاء وبالتالي السماح لك بتناول كميات أقل خلال اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكولين الموجود في البيض مهمًا جدًا لعمليات مختلفة في الجسم. هذا بالطبع يجعل البيض جيدًا جدًا لتضمينه في نظامك الغذائي. ومع ذلك ، تأكد من عدم المبالغة في ذلك. يُنصح بعدم تناول أكثر من 6 بيضات في الأسبوع. يمكن أن يعاني بعض الأشخاص أيضًا من حساسية البيض. تحدث حساسية البيض عندما يتفاعل جهاز المناعة مع بروتين موجود في بياض البيض أو صفار البيض. تشمل أعراض حساسية البيض التي يمكن أن تحدث الطفح الجلدي والحكة والسعال والغثيان والقيء والدوخة وحتى الإغماء. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البيض ، فعليك تجنب أي منتجات غذائية تحتوي على البيض.