تنتج عمليات التمثيل الغذائي الطاقة اللازمة لبقاء الإنسان ، من الانتقال والتفكير إلى النمو. تنقسم هذه العملية إلى قسمين ، وهما التقويض والابتناء اللذان يعملان على تنظيم الجزيئات لجعل الجسم يعمل بشكل صحيح. تتضمن كلتا العمليتين بروتينات معينة ينتجها الجسم. تستمر آلاف التفاعلات الأيضية في الحدوث في نفس الوقت. تم تنظيم كل شيء من قبل الجسم للحفاظ على صحة خلايانا وتعمل بشكل صحيح.
تعرف على عملية الهدم
الهدم هو عملية تحطيم الجزيئات الأكبر أو المعقدة (معظمها من الكربوهيدرات والدهون) ، إلى جزيئات أصغر وأبسط ليستخدمها الجسم. أحد الأمثلة على عملية الهدم هو عملية تحلل الجلوكوز ، وهي تحلل ست سلاسل كربونية من الجلوكوز إلى سلسلتين كربونيتين من الجلوكوز يسهل على الجسم استخدامها. ترتبط وظيفة الهدم بتحطيم أنسجة الجسم ومخازن الطاقة للحصول على المزيد من الوقود حتى تعمل وظائف الجسم المختلفة بشكل صحيح. تساعد عملية التقويض على إطلاق الطاقة بحيث يمكنها توفير الوقود لـ:- عملية الابتنائية
- إحماء الجسم
- يسمح للعضلات بالانقباض والجسم بالحركة.
1. مرحلة الهضم
في مرحلة الهضم ، يتم هضم الجزيئات العضوية الكبيرة ، مثل الدهون والبروتينات والسكريات ، إلى مكونات أصغر خارج الخلية. تتم هذه المرحلة على مواد نشا أو سليلوز أو بروتينية لا يمكن لخلايا الجسم امتصاصها مباشرة.2. إطلاق الطاقة
بمجرد أن تتحلل ، يتم امتصاص هذه الجزيئات من قبل خلايا الجسم وتحويلها إلى جزيئات أصغر ، وعادة ما تكون أسيتيل أنزيم أ ، الذي يطلق بعض الطاقة.3. توفير الطاقة
ثم يتم تخزين الطاقة المنبعثة عن طريق تقليل أنزيم نيكوتيناميد الأدينين ثنائي النوكليوتيد إلى NADH.تعرف على عملية الابتنائية
الابتنائية هي العملية العكسية للتقويض ، حيث يتم بناء الجزيئات الصغيرة والبسيطة في جزيئات أكبر وأكثر تعقيدًا. أحد الأمثلة على التمثيل الغذائي هو عملية استحداث السكر ، وهي عملية تكوين الجلوكوز عن طريق الكبد والكلى من مصادر غير كربوهيدراتية. ترتبط وظيفة التمثيل الغذائي ببناء أنسجة الجسم وتخزين الطاقة. بشكل عام ، تفضل عمليات الابتنائية حدوث:- نمو خلايا جديدة
- صيانة أنسجة الجسم
- تخزين (احتياطي) الطاقة للاستخدام المستقبلي.
1. مرحلة الإنتاج
تتضمن هذه المرحلة إنتاج المركبات الأولية ، مثل الأحماض الأمينية والسكريات الأحادية والأيزوبرينويدات والنيوكليوتيدات.2. التنشيط
ثم يتم تنشيط هذه المركبات الأولية في أشكال تفاعلية باستخدام الطاقة من ثلاثي فوسفات الأدينوزين (ATP).3. بناء الجزيئات المعقدة
في هذه العملية ، يتم بناء العديد من المركبات الأولية في جزيئات معقدة ، مثل البروتينات والسكريات المتعددة والدهون والأحماض النووية. [[مقالات لها صلة]]الفرق بين الابتنائية والتقويض
تختلف عمليات الهدم والابتناء بشكل واضح. فيما يلي بعض الاختلافات بين الابتنائية والتقويض التي يمكنك معرفتها بصرف النظر عن الشرح أعلاه.- في عملية التمثيل الغذائي ، فإن الهرمونات التي تلعب دورًا هي هرمونات الإستروجين والأنسولين وهرمون النمو والتستوستيرون. وفي الوقت نفسه ، ستشمل عملية الهدم هرمونات الأدرينالين والكورتيزول والسيتوكينات والجلوكاجون.
- يكمن الاختلاف بين الابتنائية والتقويض أيضًا في استخدام الطاقة والأكسجين. الابتنائية هي عملية لا تتطلب الأكسجين ، ولكنها تستخدم كمية كبيرة من الطاقة. من ناحية أخرى ، فإن الهدم هو عملية تتطلب الأكسجين وتطلق الطاقة.
- تحدث عملية التمثيل الغذائي بشكل عام عندما يكون الجسم مستريحًا أو نائمًا ، بينما يحدث التقويض عندما يكون الجسم نشطًا أو يحتاج إلى طاقة.
- يمكن أن تؤدي التفاعلات الابتنائية أثناء التمرين إلى بناء كتلة الجسم والعضلات ، في حين أن التفاعلات التقويضية يمكن أن تحرق الدهون والسعرات الحرارية.
