فوائد الجير التنبول ومخاطره على الصحة

هل تعلم أن البياض لا علاقة له بأوراق التنبول أو النباتات؟ نعم ، تأتي أوراق التنبول من نبات التنبول ، في حين أن البياض هو في الواقع مصطلح إندونيسي لمادة كيميائية تسمى هيدروكسيد الكالسيوم أو Ca (OH) 2. هيدروكسيد الكالسيوم مسحوق أبيض عديم الرائحة. في العالم الصناعي ، يتنوع استخدام هيدروكسيد الكالسيوم بشكل كبير ، ويتراوح من خليط في معالجة النفايات ، وإنتاج الورق ، إلى البناء. بينما في طب الأسنان ، غالبًا ما يستخدم البياض كمزيج في حشو جذور الأسنان. عالم الطهي أيضًا لا يتخلف عن استخدام البياض ، من صنع المخللات إلى خلط عصائر الفاكهة. ومع ذلك ، هناك افتراض بأن استخدام هذه المادة يمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة لدى البشر.

هل البياض ضار بالصحة؟

هناك افتراض بأن تناول البياض يمكن أن يسبب مشاكل صحية مختلفة ، مثل التهاب الحلق وحرق الفم وآلام المعدة والقيء أو حركات الأمعاء التي تحتوي على الدم. من المتوقع أيضًا أن يؤدي بلع البياض إلى إتلاف أعضاء الجسم لأن محتوى هذا المركب يحتوي على مستويات قلوية عالية (درجة الحموضة 11-12،5). ومع ذلك ، فإن هذا التفاعل لن يحدث إلا إذا كنت تستهلك هيدروكسيد الكالسيوم غير المخصص للطعام أو ليس بعد درجة الطعام. استهلاك البياض ليس كذلكدرجة الطعامخطر التسبب في إصابة خطيرة حتى الموت. تضمن وكالة الإشراف على الغذاء والدواء (BPOM) نفسها استخدام البياض غذاء الصف آمن تمامًا طالما يتم تنفيذه بطريقة جيدة لإنتاج الغذاء. في إندونيسيا ، غالبًا ما يستخدم هذا المكون كمزيج في البسكويت والفول السوداني الهش لجعله أكثر هشاشة ومقرمشًا. بينما في أجزاء أخرى من العالم ، يستخدم أيضًا استخدام التبييض على نطاق واسع كمزيج في:

• مخللات: يستخدم ماء التبييض كمخلل لتخليل المكونات حتى لا تصبح طرية بسهولة.
• سكر: يستخدم البياض لإزالة الشوائب من السكر مع زيادة ثباته من خلال عملية تسمى الكربنة.
• دقيق الذرة ورقائق البطاطس: عن طريق نقع الذرة المقشرة في الماء الأبيض حتى يمكن معالجة الذرة بسهولة أكبر.
• عصير فواكه: يؤخذ البياض لمحتواه من الكالسيوم لزيادة القيمة المضافة للعصير.

[[مقالات لها صلة]]

فوائد البياض بالإضافة إلى الغذاء

بالإضافة إلى كونه مزيجًا من بعض الأطعمة ، فإن البياض له أيضًا فوائد أخرى على النحو التالي:

• يزيل جراثيم الأسنان

تكشف الدراسات أن البياض له خصائص مضادة للميكروبات يمكنها تدمير البكتيريا التي تسبب تلف الأغشية والحمض النووي للأسنان. إن وجود هذه الوظيفة يجعل البياض غالبًا ما يستخدم كملء لقناة الجذر لقتل البكتيريا التي لا تزال موجودة هناك بعد أن يعالج طبيب الأسنان أسنانك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحسن محتوى أيونات الهيدروكسيل في البياض من تكوين الجذور الصلبة. هذا مفيد جدًا لطبيب الأسنان في علاج الأسنان المؤلمة.

• افرد الشعر

غالبًا ما يستخدم هيدروكسيد الكالسيوم في الشامبو لفرد الشعر. المحتوى القلوي العالي يجعل التبييض يستخدم على نطاق واسع في الشامبو أو كريمات الشعر مرخيات الشعر. مرخيات الشعر هو سائل يعمل على فرد الشعر المجعد دون الإضرار بفروة الرأس. هيدروكسيد الكالسيوم قادر على تكسير روابط sidulfide ، وهي روابط توحد الأحماض الأمينية المسماة cysteine ​​، ويعرف أيضًا باسم المحتوى الموجود في الشعر الذي يجعله يتجعد بشكل طبيعي. من خلال كسر هذه الروابط ، سيكون الشعر المجعد أسهل في فرده. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أيضًا أن استخدام التبييض مفيد في منع رائحة الجسم والقضاء عليها. ذلك لأن التبييض لديه قوة امتصاص يمكنها صد رائحة الجسم وامتصاص العرق. هذا يجعله من المحتمل أن يتطور إلى مزيل عرق بديل.

احذر من الآثار الجانبية للتبييض

تأكد من أن البياض الذي تستخدمه آمن للطعام ويعرف أيضًا باسم درجة الطعام. وذلك لأن استهلاك هيدروكسيد الكالسيوم المخصص للنفايات والورق وصناعات معالجة البناء يصنف على أنه حالة طبية طارئة مع الأعراض التالية:

• العمى
• ألم أو تورم في الحلق
• شعور بالحرقان في الشفتين أو اللسان
• صعوبة في التنفس
• آلام المعدة والغثيان والقيء
• يتقيأ الدم
• يوجد دم في البراز
• فقدان الوعي أو الإغماء
• ضغط دم منخفض
• انخفاض مستوى حموضة الدم
• تهيج الجلد.

إذا شعرت بالأعراض المذكورة أعلاه وتشك في أنك ابتلعت هيدروكسيد الكالسيوم من الدرجة الصناعية ، فانتقل فورًا إلى قسم الطوارئ أو أقرب مرفق صحي. عليك حقا التأكد من سلامة استهلاكه.