نباتات الرجلة و 10 فوائد للصحة

نبات الرجلة (بورتولاكا أوليراسيا) ، والذي يُعرف أيضًا باسم السوار الشائع ، له عدد من الفوائد الصحية التي نادرًا ما تُعرف. من كان يظن ، اتضح أن نبات الرجلة مدرج في فئة الخضروات التي يمكن استهلاكها. في الواقع ، تم تجهيز نبات الرجلة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان. في الواقع ، يحتوي هذا النبات أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية! دعنا نتعرف أكثر على الفوائد المختلفة لنبات الرجلة المفيدة للصحة.

فوائد نبات الرجلة على الصحة

تصنف نباتات الرجلة على أنها خضروات ذات أوراق خضراء يمكن استهلاكها نيئة (بعد التنظيف) أو مطبوخة. يحتوي هذا النبات على 93 في المائة من الماء وله طعم حامض ومالح. فيما يلي بعض فوائد نبات الرجلة التي تجعله يستحق التذوق.

1. تغذية عالية

في عالم الطب التقليدي ، يُعتقد أن نبات الرجلة يعالج الأمراض المختلفة لأن هذا النبات يحتوي على أنواع مختلفة من العناصر الغذائية. وفقًا لدراسة ، تحتوي حصة الرجلة (100 جرام) على العناصر الغذائية التالية:

• فيتامين أ (من بيتا كاروتين): 26 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به (RAH)
• فيتامين ج: 35٪ من RAH
• المغنيسيوم: 17٪ من RAH
• المنغنيز: 15٪ من RAH
• البوتاسيوم: 14٪ من RAH
• الحديد: 11٪ من RAH
• الكالسيوم: 7٪ من RAH.

ليس ذلك فحسب ، يحتوي نبات الرجلة أيضًا على كميات صغيرة من الفيتامينات B1 و B2 و B3 وحمض الفوليك والنحاس والفوسفور. لذلك لا عجب أن يعتقد الكثير من الناس أن هذا النبات له عدد لا يحصى من الفوائد.

2. يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية

نبات الرجلة منخفض نسبيًا في الدهون بشكل عام ، ولكن معظم الدهون التي يحتوي عليها هذا النبات هي أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يحتاجها الجسم. يحتاج الجسم إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية لدعم وظائف الأعضاء المختلفة ، مثل الدماغ. ومع ذلك ، لا يستطيع الجسم إنتاج هذه الأحماض الدهنية بمفرده. هذا هو السبب في أن تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية مفيد جدًا للصحة.

3. انقاص وزنه

تم تجهيز نبات الرجلة بألياف غذائية عالية جدًا ولكنها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية. لهذا السبب يمكننا الشعور بالشبع لفترة أطول بعد تناوله. بهذه الطريقة ، يمكنك منع الإفراط في تناول الطعام والحفاظ على الوزن.

4. دعم تنمية الأطفال

كما تمت مناقشته سابقًا ، تحتوي نباتات الرجلة على مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. أثبتت العديد من الدراسات أن هذه الأحماض الدهنية الجيدة يمكن أن تدعم نمو الطفل. في الواقع ، يعتقد أن أحماض أوميغا 3 الدهنية قادرة على التغلب على أعراض التوحد والسكري قصور الانتباه وفرط الحركة ويعرف أيضا باسم ADHD.

5. التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي

استخدم الطب الصيني القديم نبات الرجلة لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي ، من الإسهال إلى البواسير. حتى الآن ، ما زالوا يستخدمون نبات الرجلة لمشاكل الجهاز الهضمي. كل هذا بسبب محتوى المركبات العضوية في نبات الرجلة ، مثل الدوبامين وحمض الماليك وحمض الستريك والألانين والجلوكوز التي يعتقد أنها قادرة على التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي.

6. يحتوي على مضادات الأكسدة

يحتوي نبات الرجلة على العديد من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي يعتقد أنها مفيدة للصحة ، مثل:

• فيتامين سي
• فيتامين هـ
• فيتامين أ
• الجلوتاثيون
• الميلاتونين

أثبتت دراسة أجريت على المراهقين الذين يعانون من السمنة المفرطة أن بذور نبات الرجلة يمكن أن تقلل من الكوليسترول السيئ (LDL) والدهون الثلاثية. كلاهما من عوامل الخطر لأمراض القلب التي يجب معالجتها على الفور.

7. منع السرطان

يحتوي نبات الرجلة على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفقًا لدراسة ، ذكر خبراء من الصين أن الزيت من بذور نبات الرجلة له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للتكاثر يمكن أن تقلل من الإجهاد التأكسدي في الجسم. أثناء الاختبار ، كان زيت بذور الرجلة قادرًا على منع نمو الخلايا السرطانية. لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات فوائد نبات الرجلة هذا.

8. تحسين صحة العين

يحتوي نبات الرجلة على فيتامين أ وكذلك بيتا كاروتين. وقد ثبت أن كلاهما يحسن صحة العين. ليس ذلك فحسب ، يعتبر فيتامين أ وبيتا كاروتين فعالين أيضًا في منع التنكس البقعي وإعتام عدسة العين ، عن طريق قتل الجذور الحرة التي غالبًا ما تهاجم الخلايا في العين.

9. يقوي العظام

يحتوي نبات الرجلة على جميع أنواع المعادن اللازمة لتقوية العظام ، من الكالسيوم والحديد والمنغنيز. يُعتقد أن الثلاثة يساعدون في عملية نمو خلايا العظام وتسريع عملية التئام العظام التالفة. يُعتقد أيضًا أن نبات الرجلة قادر على منع فقدان العظام أو هشاشة العظام.

10. تحسين الدورة الدموية

يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الحديد والنحاس في الرجلة الجسم على إنتاج خلايا دم حمراء جديدة. كلا المعدنين قادران أيضًا على تحسين الدورة الدموية عن طريق إرسال المزيد من الأكسجين إلى أجزاء مهمة من الجسم.

كيف تأكل نبات الرجلة

يمكن استخدام نبات الرجلة كحساء ، وبصرف النظر عن تناوله نيئًا أو مطبوخًا ، لا يزال هناك العديد من وصفات نبات الرجلة التي يجب أن تجربها. في عالم الطهي ، غالبًا ما يتم استهلاك الرجلة في شكل حساء أو سلطة. في الواقع ، توصي جامعة إلينوي وحدها بتناول الرجلة مع لحم الخنزير الممزوج بالخبز. بشكل عام ، يعتبر نبات الرجلة أيضًا من الأطعمة التكميلية التي يمكن أن تضيف إلى مذاق الطعام الذي تتناوله. ليس ذلك فحسب ، بل غالبًا ما يتم خلط نبات الرجلة بالدقيق لصنع خبز لذيذ. [[مقالات لها صلة]]

تحذير قبل تناول نبات الرجلة

في دراسة ، ذكر أن نبات الرجلة يحتوي على نسبة عالية من حمض الأكساليك. يمكن أن تؤدي هذه المركبات إلى نمو حصوات الكلى. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون بالفعل من حصوات الكلى ، فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل تناولها. للتخلص من المستويات العالية من حمض الأوكسيليك ، جرب غلي الرجلة في الماء المغلي. لا داعي للقلق أيضًا لأنه سيتم الحفاظ على المحتوى الغذائي.