الروزماري هو نبات عشبي له اسم علمي روزمارينوس أوفيسيناليس. هذا النبات موطنه آسيا والبحر الأبيض المتوسط ، ولكنه ينمو أيضًا في أجزاء أخرى كثيرة من العالم ، بما في ذلك الولايات المتحدة. بصرف النظر عن كونه نباتًا عشبيًا ، يُضاف إكليل الجبل على نطاق واسع في الأطباق المختلفة. ليس ذلك فحسب ، بل تتم معالجة هذا النبات أيضًا إلى مسحوق وشاي ويشتهر في شكل زيت عطري. ما هي فوائد إكليل الجبل التي تحظى بشعبية كبيرة لدى كثير من الناس؟
مجموعة متنوعة مذهلة من فوائد إكليل الجبل للصحة
فيما يلي بعض فوائد إكليل الجبل التي قد لا تكون على دراية بها:1. يحارب الجذور الحرة والالتهابات
إكليل الجبل غني بالجزيئات المضادة للأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات. بهذه الطريقة ، يعتقد أن إكليل الجبل له فوائد لحماية الجسم من الأمراض. ليس ذلك فحسب ، فالنباتات التي تضاف غالبًا في هذا الطهي لديها أيضًا القدرة على زيادة الدورة الدموية. للحصول على معلومات ، يحتاج الجسم إلى جزيئات مضادات الأكسدة لمحاربة الجذور الحرة الزائدة. الجذور الحرة الزائدة هي سبب الإجهاد التأكسدي وتسبب المرض.2. تحسين الذاكرة والتركيز
وفقًا لدراسة نُشرت في التطورات العلاجية في علم الادوية النفسية، رائحة إكليل الجبل يمكن أن تزيد من تركيز المرء. ليس ذلك فحسب ، تساعد رائحة إكليل الجبل هذه أيضًا على زيادة سرعة الفرد وأدائه ودقته في العمل.3. يساعد على حماية الدماغ
كما يشعر الدماغ والجهاز العصبي بفوائد إكليل الجبل. وفقًا للخبراء ، يحتوي إكليل الجبل على مادة تعرف باسم حمض الكارنوزيك. يمكن لحمض الكارنوسيك أن يقاوم الضرر الذي تسببه الجذور الحرة في الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، خلصت العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران إلى أن إكليل الجبل له فوائد محتملة للمرضى الذين يعانون من السكتة الدماغية. يعتقد أن إكليل الجبل يحمي الدماغ من التلف ويعزز التعافي.4. منع شيخوخة الدماغ
أثبتت العديد من الدراسات أن إكليل الجبل لا يحمي الدماغ فقط من التلف ، بل له أيضًا خصائص تمنع شيخوخة الدماغ بشكل كبير. على الرغم من استمرار الحاجة إلى مزيد من الدراسات ، يُعتقد أن إكليل الجبل يمثل أملًا جديدًا للوقاية من مرض الزهايمر.5. يحمي صحة العين
كشفت دراسة من معهد سانفورد-بورنهام للأبحاث الطبية أن حمض الكارنوزيك لديه القدرة على حماية صحة العين. تشير هذه النتائج أيضًا إلى فوائد إكليل الجبل في حماية العينين من الأمراض التي تصيب الشبكية ، مثل الضمور البقعي بسبب عوامل العمر.6. تحسين صحة الجهاز الهضمي
تم استخدام إكليل الجبل للمساعدة في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي في أوروبا القارية. في الواقع ، وافقت السلطات الألمانية أيضًا على إكليل الجبل لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، لا توجد دراسات علمية قادرة حقًا على دعم مزاعم فوائد إكليل الجبل.7. إمكانية محاربة الخلايا السرطانية
فائدة أخرى مذهلة لإكليل الجبل هي أنه يحارب الخلايا السرطانية. أثبتت الدراسات الأكاديمية أن مستخلص إكليل الجبل يمكن أن يبطئ سرطان الدم (نوع من سرطان الدم) وخلايا سرطان الثدي. لا تتوقف عند هذا الحد ، فإكليل الجبل لديه أيضًا إمكانات كمضاد للالتهابات ومضاد للأورام. أبحاث أخرى في مجلة علوم الغذاء وجد أيضًا أن مستخلص إكليل الجبل المضاف إلى لحم البقر يمكن أن يقلل من تكوين العوامل المسببة للسرطان التي يمكن أن تتطور أثناء عملية الطهي. [[مقالات لها صلة]]انتبه لذلك للاستفادة من إكليل الجبل
بشكل عام ، إكليل الجبل آمن للاستخدام بكميات صغيرة. على الرغم من ندرته ، إلا أن تناول الكثير منه يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية الخطيرة ، والتي تشمل:- أسكت
- انتزاع
- غيبوبة
- وذمة رئوية أو سائل في الرئتين
- الإجهاض ، لذلك لا ينصح بتناول مكملات إكليل الجبل للمرأة الحامل
- الأدوية المضادة للتخثر ، بما في ذلك الأدوية المسيلة للدم ، مثل الوارفارين والأسبرين وكلوبيدوجريل.
- الأدوية المدرة للبول لزيادة إنتاج البول ، مثل هيدروكلوروثيازيد وفوروسيميد.
- أدوية مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين تستخدم لخفض ضغط الدم المرتفع. تشمل هذه الأدوية ليسينوبريل وفوسينوبريل وكابتوبريل وإنالابريل.
- الليثيوم ، ويستخدم لعلاج نوبات الهوس من الاكتئاب الهوسي. يمكن أن يعمل الروزماري كمدر للبول ويسبب وصول الليثيوم إلى نقطة سامة في الجسم.
