المناعة الذاتية هي حالة تحدث عندما يهاجم جهاز المناعة في الجسم الأنسجة أو الأعضاء السليمة ويتلفها عن طريق الصدفة. بعض الأمثلة على أمراض المناعة الذاتية ، بما في ذلك الذئبة والصدفية والتهاب المفاصل الروماتويدي. من أجل تقليل الالتهاب وتخفيف الأعراض ، يجب على المصابين بهذا المرض اتباع نظام غذائي بروتوكول المناعة الذاتية (AIP). في هذا النظام الغذائي ، هناك عدد من الأطعمة التي تعتبر من المحرمات المناعية الذاتية.
ما هي المحرمات الغذائية المناعة الذاتية؟
يمكن لبعض الأطعمة أن تسبب الالتهاب وتزيد أعراض المناعة الذاتية سوءًا. لذلك ، يجب على مرضى المناعة الذاتية تطبيق نظام AIP الغذائي. AIP هو نظام غذائي للتخلص ، والذي يتضمن التخلص من أنواع معينة من الطعام لبضعة أسابيع. بعد تجاوز الحد الزمني المحدد مسبقًا ، سيُطلب منك ببطء تناول الأطعمة التي تم تجنبها سابقًا. بعد ذلك ، أنت مطالب بمراقبة وتسجيل ردود الفعل التي تحدث في جسمك. إذا كان هناك ارتفاع في الأعراض ، فيجب تجنب هذه الأطعمة على المدى الطويل.- خضروات الباذنجان : الباذنجان والفلفل والبطاطس والطماطم والتوابل من أصل نباتي الباذنجان (مثل مسحوق الفلفل الحلو).
- منتجات الألبان: حليب البقر وحليب الماعز وحليب الأغنام ومشتقاته مثل الكريمة والجبن والزبدة ومسحوق البروتين القائم على الحليب.
- البيض: بيض كامل ، بياض بيض ، منتجات تحتوي على بيض
- البقوليات: العدس والحمص والبازلاء والفول السوداني ومشتقاتها مثل التوفو والتمبيه وزبدة الفول السوداني.
- الحبوب: الأرز والقمح والشوفان والشعير ومشتقاتها مثل المعكرونة والخبز والحبوب.
- السكر المعالج: سكر القصب وشراب الذرة ومشتقاتهما مثل الصودا والحلوى والآيس كريم والشوكولاتة وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على المكونات المذكورة
- الزيت النباتي المكرر: زيت الكانولا ، زيت الذرة ، زيت فول الصويا ، زيت عباد الشمس
- مشروبات معينة: كحول وقهوة
- المضافات والمحليات الصناعية: الدهون المتحولة ، تلوين الطعام ، المكثفات ، ستيفيا ، مانيتول ، إكسيليتول
الأطعمة التي يجب أن يستهلكها الأشخاص المصابون بالمناعة الذاتية
غالبًا ما تجعل الأنواع العديدة من القيود الغذائية الخاصة بالمناعة الذاتية عند الخضوع لبرنامج النظام الغذائي AIP الناس يتساءلون عما يمكن استهلاكه. بعض الأطعمة التي يجب أن يستهلكها المصابون بالمناعة الذاتية ، ومنها:- الدرنات: البطاطا الحلوة والقلقاس واليام
- الفاكهة الطازجة: كلها فواكه طازجة ، غير معالجة أو مجففة
- الخضار: جميع الخضروات ماعدا الخضار الباذنجان والطحالب
- الزيوت النباتية المعالجة: زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو
- الأطعمة المخمرة الغنية بالبروبيوتيك: الزبادي ، الكمبوتشا ، الكيمتشي ، المخللات ، كفير جوز الهند ، ومشروبات البروبيوتيك
- اللحوم المصنعة: لحوم الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب ولحوم الحيوانات البرية والدواجن والمخلفات والأسماك والمأكولات البحرية
- أنواع معينة من الشاي: الشاي الأسود والشاي الأخضر (3 إلى 4 أكواب في اليوم)
- المُحلي الطبيعي: شراب القيقب والعسل ، بشرط أن تستخدميهما باعتدال
- الخل: خل التفاح ، خل النبيذ الأحمر ، كل الخل الخالي من السكر المضاف
- مرق العظام