غالبًا ما يتم التقليل من أهمية هلام العشب الأخضر لأنه يعتبر مشروبًا يروي العطش فقط. في الواقع ، لا يمكن الاستهانة بفوائد هلام العشب الأخضر للصحة. هلام العشب الأخضر (Cyclea barbata L. Miers) هو أحد الكروم الذي يزدهر في البر الرئيسي لجنوب شرق آسيا ، بما في ذلك إندونيسيا. يمكن للنباتات من قبيلة Menispermae أن تزدهر في البرية على تربة رخوة أو تزرع في الفناء. هناك أربعة أنواع من نباتات الهلام العشبية المعروفة للجمهور ، وهي هلام العشب الأخضر ، وجيلي العشب الأسود ، وجيلي العشب الزيتي ، وعشب العشب. يتميز هلام العشب الأخضر نفسه بخصائص أوراق العرج ، لذلك من السهل عصره ، ولا ينبعث منه رائحة كريهة مثل هلام العشب الأسود ، لذا فهو أكثر شيوعًا نسبيًا بين الإندونيسيين.
محتوى هلام العشب الأخضر
بالإضافة إلى معالجته في مشروب منعش ، يمكن أن تكون فوائد هلام العشب الأخضر مفيدة أيضًا في علاج العديد من المشكلات الصحية التي يعاني منها البشر ، على الرغم من أن هذا الادعاء لم تتم دراسته طبياً. بشكل عام ، محتوى أوراق جيلي العشب الأخضر هو الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والمركبات الأخرى ، مثل البوليفينول والفلافونويد. يحتوي هلام العشب الأخضر أيضًا على معادن وفيتامينات ، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور وفيتامين أ وفيتامين ب. كلوروفيل بيسبنزيلوكوينولين وألياف البكتين ومضادات الأكسدة عالية النشاط. الفينول هو واحد من أعلى المحتوى النشط بيولوجيًا في أوراق جيلي العشب الأخضر.فوائد جيلي العشب الأخضر
بناءً على المحتويات المذكورة أعلاه ، فإن فوائد أوراق جيلي العشب الأخضر للصحة هي كما يلي.1. خفض ضغط الدم
أثبتت دراسة أن أحد أكثر الفوائد المدهشة لهلام العشب الأخضر هو أنه يمكن أن يخفض ضغط الدم لذا فهو جيد جدًا للاستهلاك من قبل أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. المركبات النشطة بيولوجيا في هلام العشب الأخضر لها دور في الحد من ارتفاع ضغط الدم. يستهدف هذا المركب النشط بيولوجيًا غير المخفف مباشرة مراكز الأنسجة ، مثل القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. هذا المركب يمكن أن يكون بمثابة مانع مستقبلات الأنجيوتنسين (ARB) ، يساعد على تسريع تكوين البول (مدر للبول) ، ويعمل أيضًا كمضاد للأكسدة في عملية الإجهاد التأكسدي.2. صحة الهضم
بناءً على دراسة نشرت في كيمياء بروسيديايحتوي هلام العشب الأخضر على فوائد لهضم صحي. يعتمد هذا على محتوى الفلافونويد في أوراق جيلي العشب الأخضر نفسها. على وجه التحديد ، فوائد هذا العشب الأخضر هي منع الإسهال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول هلام العشب الأخضر يغذي الأمعاء ، ويتغلب على حمض المعدة ، ويسرع من التئام القروح.3. محاربة الجذور الحرة
أظهرت الأبحاث التي أجرتها جامعة Gadjah Mada أن هلام العشب الأخضر يحتوي على مستقلبات ثانوية. المواد المعنية هي التربينويدات والفلافونويد والعفص والفينولات التي تعمل كمضادات أكسدة طبيعية للجسم. يجلب هذا المحتوى أيضًا فوائد هلام العشب الأخضر كمضاد للجذور الحرة. من المعروف أن الجذور الحرة تسبب العديد من الأمراض المزمنة ، مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.4. استقرار مستويات السكر في الدم
يمكنك تقليل الزيادة في مستويات السكر في الدم عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على كلوروفيل بيسبنزيلوكوينولين مثل هلام العشب الأخضر. من المعروف أن المحتوى الذي يمكن العثور عليه أيضًا في هلام العشب الأخضر قادر على قمع وتثبيت مستويات السكر في الدم المتزايدة. على الرغم من أن هلام العشب الأخضر له هذه الفوائد ، لا يزال عليك التحكم في نظام غذائي صحي والحد من تناول السكر من كل طعام تستهلكه.5. التغلب على اضطرابات المعدة
تحدث اضطرابات المعدة عادة في البطانة الداخلية للمعدة مما قد يجعل المرضى يشعرون بالألم. عندما تواجه هذه الحالة ، يمكنك تخفيفها عن طريق تناول هلام العشب الأخضر الذي يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين سي. يلعب هذا المحتوى دورًا جيدًا في مساعدة مركبات الكلوروفيل على تخفيف والتغلب على مشاكل المعدة.6. التغلب على احتقان الحلق
عندما يمكن أن يتداخل التهاب الحلق في أنشطتك. لعلاج التهاب الحلق ، يمكنك تناول هلام العشب الأخضر. يحتوي هلام العشب الأخضر على الكالسيوم والفوسفور والكربوهيدرات بالإضافة إلى فيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين سي المعروفين بتخفيف التهاب الحلق.7. منع هشاشة العظام
لتجنب هشاشة العظام في سن الشيخوخة ، يجب أن تراقب مدخولك مبكرًا. يمكن استخدام هلام العشب الأخضر كل يوم كخيار للوقاية من هشاشة العظام. هلام العشب غني بمركبات فوسفات الكالسيوم التي تتكون من الكالسيوم والفوسفور. هذا المركب قادر على تقوية وتغذية العظام. لا تزال فوائد هلام العشب الأخضر أعلاه تثبت المزيد من البحث ، خاصة فعاليته على صحة الإنسان. بمعنى آخر ، لا يمكن استخدام هلام العشب الأخضر كعلاج بديل لتحل محل الأدوية الموصوفة من قبل الأطباء المتعلقة بالأمراض المذكورة أعلاه. [[مقالات لها صلة]]كيفية صنع جيلي العشب الأخضر
على الرغم من أن فوائد هلام العشب الأخضر لا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث ، فلا يزال بإمكانك صنع هلام العشب الأخضر كجزء من أسلوب حياة صحي. يمكن الحصول على جيلي العشب الأخضر بسهولة في الأسواق التقليدية أو يمكنك صنعه بنفسك في المنزل. لصنع هلام العشب الأخضر ، هناك طريقتان يمكنك القيام بهما:- تُعجن أوراق الهلام العشبي التي تم غسلها نظيفة حتى يخرج المخاط ، ثم تُخلط بالماء المغلي. يتم ترشيح الماء المخلوط الأخضر ، ثم يترك حتى يستقر حتى ينتج قوامًا هلاميًا.
- يتم خلط أوراق الهلام العشبي التي تم غسلها مع الماء الدافئ ، ثم يتم ترشيحها مرتين. ثم يتم وضع الماء المصفى في الثلاجة حتى يصبح قوامه مثل الهلام.
