فوائد سكر النخيل والاختلاف مع أنواع السكر الأخرى

غالبًا ما يعتقد الناس خطأً أن سكر النخيل وسكر النخيل وسكر النخيل هي نفس النوع من السكر. في الواقع ، ليس من غير المألوف أن يرتكب الناس خطأ التمييز بين الثلاثة. في الواقع ، على الرغم من أن كلاهما بني اللون ، إلا أن الثلاثة أنواع مختلفة من السكر. سكر النخيل هو أحد أنواع السكر الذي بدأ استخدامه على نطاق واسع كبديل للسكر المحبب. وذلك لأن سكر النخيل يعتبر أكثر أمانًا وصحة من السكر الحبيبي. [[مقالات لها صلة]]

ما هو سكر النخيل؟

يُعرف سكر النخيل باسم سكر النمل. ليس بدون سبب ، ولكن لأن قوام السكر يشبه حبيبات الرمل الناعمة مثل النمل. يصنع سكر النخيل من عصارة نبات النخيل. قد يختلف نوع شجرة النخيل المستخدمة ، اعتمادًا على المنطقة الجغرافية التي يُصنع فيها سكر النخيل. من المؤكد أن هذا السكر يسهل التعرف عليه بسبب التحضير على شكل حبيبات دقيقة. وهناك من يقول إن سكر النخيل هو سكر النخيل. يحتوي سكر النخيل على ما يصل إلى 70 في المائة من السكروز ومزيج من حوالي 10 في المائة من الجلوكوز الفركتوز. يحتوي سكر النخيل أيضًا على البروتين والفوسفور والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والحديد والزنك والمنغنيز. على الرغم من احتوائه على كمية قليلة من المعادن ، إلا أن هذا السكر لا يزال مغذيًا لصحة الجسم. بعد ذلك ، لا يختلف محتوى السعرات الحرارية في سكر النخيل كثيرًا عن السكر المحبب. السكر المحبب يحتوي على 16 سعرة حرارية ، سكر بني 15 سعرة حرارية ، وسكر النخيل 10 سعرات لكل ملعقة شاي. اقرأ أيضًا: أشكال مختلفة ، وظائف مختلفة ، تعرف على أنواع السكر واستخداماتها

الفرق بين سكر النخيل والسكر الجاوي وسكر النخيل

من السهل جدا التمييز بينهما. فيما يلي الاختلافات بين سكر النخيل وسكر النخيل وسكر النخيل التي يجب أن تعرفها:

1. مادة الصنع

يتكون سكر النخيل من عصارة شجرة النخيل ، بينما يصنع سكر النخيل من عصارة شجرة النخيل وسكر النخيل مصنوع من عصارة شجرة جوز الهند.

2. الملمس

سكر النخيل له ملمس يشبه حبيبات الرمل الناعمة. بينما السكر البني صلب مع ملمس ناعم. يختلف مع سكر النخيل الذي على الرغم من أن كلاهما صلب في الشكل ، إلا أن قوامه أكثر خشونة وصلابة من السكر البني لأنه يحدث في سكر النخيل.

3. اللون

سكر النخيل له اللون الأغمق عند مقارنته بسكر النخيل وسكر النخيل. يمكن أن يكون السكر البني نفسه بني فاتح إلى بني محمر.

4. الشكل والتعبئة والتغليف

عادة ما يكون السكر الجاوي أسطوانيًا أو يشبه قشرة جوز الهند. وبالمثل مع سكر النخيل ، يمكن أن يكون أسطواني الشكل أو قشرة جوز الهند. ومع ذلك ، فإن سكر النخيل هو سكر يتم لفه غالبًا بأوراق النخيل. وفي الوقت نفسه ، يكون سكر النخيل على شكل حبيبات ويتم تعبئته في عبوات بلاستيكية.

5. طعم

من حيث الطعم ، سكر النخيل لديه أخف حلاوة بالمقارنة مع سكر النخيل وسكر النخيل. سكر النخيل له أقوى طعم ورائحة من الثلاثة. من حيث النكهة ، لسكر النخيل رائحة مميزة مثل الكراميل.

فوائد سكر النخيل

الطريقة الأكثر طبيعية لصنع سكر النخيل تجعل هذا السكر أكثر صحة من السكر المحبب. ليس هذا فقط ، على الرغم من أن هذا السكر لا يمكن أن يقالسوبرفوودهذا السكر له فوائد مختلفة بناءً على المحتوى الموجود فيه.

1. يحتوي على البوتاسيوم

البوتاسيوم هو العنصر الغذائي الرئيسي في سكر النخيل. تحتوي ملعقة صغيرة من سكر النخيل على البوتاسيوم الذي يمكن أن يلبي 1٪ من احتياجات الإنسان اليومية. البوتاسيوم هو إلكتروليت مهم للغاية ومفيد للحفاظ على وظيفة الجهاز الهضمي ، وتنظيم توازن السوائل ، وتقلص العضلات ، والإشارات العصبية. يمكن أن تساعد الاحتياجات اليومية الكافية من البوتاسيوم في تقليل ارتفاع ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والوقاية من هشاشة العظام وحصى الكلى.

2. يحتوي على محتوى من الطاقة

يحتوي سكر النخيل أيضًا على الكربوهيدرات التي تعد مصدرًا للطاقة. مع الطاقة الكافية ، يمكن للجسم أن يعمل بشكل صحيح.

3. يوجد إينولين لصحة الجهاز الهضمي

يحتوي سكر النخيل على الإينولين ، وهو ألياف غذائية قابلة للذوبان ومفيدة جدًا للبكتيريا المعوية في عملية الهضم. إلى جانب كونه مفيدًا في حماية الجهاز الهضمي ، يمكن أن يساعد الأنسولين أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. لكن ضع في اعتبارك ، بعد كل شيء ، سكر النخيل هو مُحلي طبيعي لا ينبغي استهلاكه بإفراط.

4. غني بالمغذيات النباتية

سكر النخيل غني أيضًا بالمغذيات النباتية أو المغذيات من النباتات التي تجلب العديد من الفوائد. يحتوي محتوى المغذيات النباتية مثل الأنثوسيانيدين والبوليفينول والعناصر الغذائية المماثلة الأخرى على فوائد مضادة للأكسدة يمكنها مواجهة الجذور الحرة وحماية الجسم من الأمراض المختلفة. اقرأ أيضًا: تجنب خطر الإصابة بالأمراض ، فهو مُحلي طبيعي يحل محل السكر الأكثر صحة

رسالة من SehatQ

هذه فائدة سكر النخيل غير معروف على نطاق واسع. على الرغم من أن سكر النخيل معروف في كثير من الأحيان بأنه أكثر صحة من أنواع السكر الأخرى ، إلا أنه لا يزال من الضروري الانتباه لمرضى السكر. ليست كل أنواع السكر مفيدة للصحة ، خاصة إذا استهلكت بكميات زائدة. لذلك ، تأكد من تناول السكر باعتدال واستمر في عيش نمط حياة صحي. هل أنت مهتم بتجربة هذا السكر كبديل للسكر الحبيبي في المنزل؟ إذا كنت ترغب في استشارة طبيب مباشرة حول أنواع السكر الصحية ، يمكنك ذلكتحدث مع الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ.

قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store.

المشاركات الاخيرة