هذا هو عدد السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة وفوائدها للصحة

غالبًا ما يتم استهلاك الذرة في إندونيسيا. هذا النبات الذي نشأ في أمريكا الوسطى هو أحد محاصيل الحبوب الأكثر شهرة وثالث أكبر إنتاج في العالم بعد القمح والأرز. هناك طرق مختلفة لتناول الذرة ، إما كمكون في الخضار ، أو الحساء ، أو البطاطس المقلية ، حتى يتم شويها وغليها. الطريقة الأسهل والأكثر صحة لتناول الذرة هي غليها. لأن استهلاك الذرة المسلوقة لا يجب أن يضاف مع البهارات الأخرى. الذرة على قطعة خبز هي أيضا صحية أكثر من الذرة المشوية أو وجبات خفيفة الذرة التي يتم قليها أو معالجتها في وجبات خفيفة مثل رقائق التورتيلا. إذن ، ماذا عن المحتوى الغذائي للذرة المسلوقة وفوائدها وسعراتها الحرارية؟

الذرة على قطعة خبز السعرات الحرارية والمواد المغذية الأخرى

تحتوي الذرة الصفراء المسلوقة على عناصر غذائية مفيدة للجسم. عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من الذرة المسلوقة هو 96 سعرة حرارية فقط ، لذلك لا داعي للقلق بشأن زيادة الوزن إذا كنت تتناولها كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الذرة المسلوقة أيضًا على:

• الماء: 73٪
• البروتين: 3.4 جرام
• الكربوهيدرات: 21 جرام
• السكر: 4.5 جرام
• الألياف: 2.4 جرام
• الدهون: 1.5 جرام.

تحتوي الذرة عمومًا على نسبة منخفضة من السكر ، والتي تمثل حوالي 1-3 بالمائة فقط من وزنها الجاف. ومع ذلك ، هناك اختلاف في الذرة الحلوة وهي صنف خاص ، حيث يكون محتوى السكر أعلى من المتوسط ​​ويمكن أن يصل إلى 18 في المائة من الوزن الجاف. تحتوي الذرة على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض إلى متوسط ​​، اعتمادًا على الصنف. مؤشر نسبة السكر في الدم هو إشارة إلى مدى سرعة الأطعمة المستهلكة في زيادة مستويات السكر في الدم في الجسم. محتوى الألياف في الذرة مرتفع ، حوالي 9-15 بالمائة من وزنها الجاف. تختلف الألياف في الذرة وتهيمن عليها الألياف غير القابلة للذوبان ، مثل الهيميسليلوز والسليلوز واللجنين (مادة خشبية). ليس ذلك فحسب ، تحتوي الذرة أيضًا على البروتين والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج والثيامين والريبوفلافين وفيتامين ب 6 والنياسين والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس وحمض البانتوثنيك وما إلى ذلك. يمكن أن يختلف المحتوى الغذائي أيضًا اعتمادًا على نوع الذرة. [[مقالات لها صلة]]

فوائد الذرة المسلوقة

الذرة المسلوقة لها فوائد صحية عديدة. اعتمادًا على اللون ، تمتلك الذرة عددًا من الخصائص المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى الغذائي للذرة المسلوقة مفيد أيضًا في حماية الجسم من المشاكل الصحية التالية.

1. الحفاظ على صحة البصر

الذرة على قطعة خبز غنية بفيتامين أ ، وتحديداً في شكل مركبات لوتين وزياكسانثين التي تتركز في شبكية العين. كلا هذين المركبين مفيدان في منع التنكس البقعي الذي يمكن أن يسبب مشاكل في الرؤية لدى كبار السن. لا تحتوي الذرة على فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ والنحاس والزنك فقط ، والتي أثبتت قدرتها على الحفاظ على صحة العين.

2. يساعد على الوقاية من سرطان القولون

استهلاك حبات الذرة الكاملة مفيد جدًا لصحة الجهاز الهضمي. تعتبر الذرة مصدرًا جيدًا للألياف التي يمكن أن تحفز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. تنتج هذه البكتيريا أحماض دهنية قصيرة السلسلة للمساعدة في الوقاية من سرطان القولون.

3. حافظ على ثبات وزنك

يجد الكثير من الناس صعوبة في التحكم في وزنهم بسبب الاستهلاك المفرط للوجبات الخفيفة غير الصحية. الذرة منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالألياف ، مما يجعل هذا الطعام مناسبًا كوجبة خفيفة صحية. يحصل معظم الناس على ثلث مدخولهم اليومي من الوجبات الخفيفة. لذلك ، فإن اختيار الوجبات الخفيفة الصحية بحكمة ، مثل الذرة على قطعة خبز ، يمكن أن يكون له تأثير كبير على الحفاظ على وزن ثابت.

4. يحسن صحة القلب

يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف في الذرة في تقليل مستويات الكوليسترول. من المعروف أيضًا أن البوتاسيوم الموجود في الذرة يحافظ على ضغط الدم. في حين أن محتوى المغنيسيوم في الذرة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب الإقفارية.

5. يقلل من مخاطر الاصابة بمرض السكري من النوع 2

على الرغم من أن الذرة الأرجواني لا تحظى بشعبية كبيرة في إندونيسيا ، إلا أنها غنية بالبوليفينول. لقد ثبت أن نوع البوليفينول الموجود في الذرة الأرجواني ، وهو الأنثوسيانين ، يحسن تنظيم الأنسولين والجلوكوز بحيث يمكن أن يمنع ظهور مرض السكري من النوع 2. اصنع الذرة كوجبة خفيفة لتشعر بالفوائد وتجعل نظامك الغذائي أكثر صحة.