ثبت أن فوائد عصير الجزر والطماطم مفيدة للصحة. ليس فقط كمصدر للتغذية اليومية ، يمكن أن يحمينا الجزر وعصير الطماطم من مخاطر الأمراض المختلفة. حتى للحصول على عدد لا يحصى من الفوائد ، لا نحتاج إلى إنفاق مبالغ كبيرة. يمكنك صنع هذا المشروب المنعش بنفسك في المطبخ. 
الكاروتينات الموجودة في الطماطم والجزر تمنع نمو الخلايا السرطانية. تعد الطماطم والجزر مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة التي تسمى الكاروتينات ، وخاصة الليكوبين والبيتا كاروتين. الليكوبين هو نوع من الكاروتين الذي يعطي الطماطم لونها الأحمر ، بينما يعطي بيتا كاروتين الجزر لونه البرتقالي. وفقًا لبحث نُشر في المجلة البريطانية للتغذية ، فإن محتوى هذين النوعين من الكاروتينات يلعب دورًا في زيادة فوائد عصير الجزر والطماطم. يمكن أن يقلل استهلاك نسبة عالية من الكاروتينات من خطر الإصابة بالسرطان. تعمل الكاروتينات على منع نمو الخلايا السرطانية وتدمير الخلايا السرطانية التي قد تكون قد تطورت. توضح هذه الدراسة أنه يمكن تقليل خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي بأكثر من 20٪ بعد إضافة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات إلى القائمة اليومية. وأظهرت الدراسة أيضًا أن خفض درجة حموضة المياه البرازية هو أيضًا أحد فوائد عصير الجزر والطماطم. ترتبط قيمة الرقم الهيدروجيني المنخفضة في مياه البراز ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون. 
يحمي فيتامين (أ) عدسة العين من إعتام عدسة العين الذي نشر في مجلة Clinical Interventions in Aging يوضح أن أمراض العين بسبب التقدم في السن (التنكس البقعي) ، بما في ذلك إعتام عدسة العين ، يمكن تقليلها عن طريق زيادة تناول فيتامين C وبيتا كاروتين والزنك و نحاس. زيادة تناول فيتامين C وبيتا كاروتين هي فائدة عصير الجزر والطماطم التي يمكنك الحصول عليها. كوب واحد من عصير الطماطم يصل إلى 240 جرامًا يحتوي على 22 ملليجرامًا من فيتامين سي ، والتي يمكن أن تلبي الاحتياجات اليومية من فيتامين سي بنسبة 24-29 في المائة. من المعروف أن فيتامين سي مضاد فعال للأكسدة لحماية خلايا العين وتلف الأنسجة ، بما في ذلك أثناء إعتام عدسة العين. وفي الوقت نفسه ، فإن البيتا كاروتين الموجود في الجزر عبارة عن بروفيتامين أ. إذا تمت معالجته من قبل الجسم ، فسوف يتحول فيتامين أ إلى فيتامين أ. في جزرة واحدة تزن 61 جرامًا ، يوجد 5.3 ملغ من بيتا كاروتين. أظهرت دراسة أخرى نشرت في مجلة Nutrition أن تناول فيتامين أ وبيتا كاروتين ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين. وجد هذا البحث أن تناول البيتا كاروتين كفائدة من عصير الجزر والطماطم يمكن أن يزيد من ضغط انخفاض الأكسجين في الدم. غالبًا ما توجد هذه الحالة في عدسات الأشخاص المصابين بإعتام عدسة العين. 
رطب الجلد بسبب فيتامين سي الموجود في الطماطم ، كما أن تلبية احتياجات فيتامين سي هي أيضًا واحدة من فوائد عصير الجزر والطماطم. في السابق ، تم توضيح أن فيتامين سي الموجود في الطماطم كان قادرًا على تلبية كمية فيتامين سي اليومية بنسبة تصل إلى 29 بالمائة. يوجد فيتامين سي أيضًا في الجزر. من المعروف أن محتوى فيتامين سي في الجزر الذي يزن 72 جرامًا يصل إلى 4.25 ملليجرام. هذا يعني أن الجزر قادر على توفير 5 إلى 6 في المائة من الاحتياجات اليومية من فيتامين سي [[مقالات ذات صلة]] أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة Dermato Endocrinology أن فيتامين C قادر على تثبيت بنية الكولاجين في الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين سي قادر أيضًا على إصلاح الكولاجين التالف. استنادًا إلى بحث نُشر في مجلة Multidisciplinary Digital Publishing Institute Nutrients ، يعمل الكولاجين في الحفاظ على رطوبة البشرة ومرونتها وقوتها. لذلك ، فإن زيادة كمية الكولاجين يمكن أن يحافظ على نضارة البشرة وترطيبها بشكل طبيعي من الداخل. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت أبحاث مختلفة من نفس المجلة أن فيتامين سي قادر أيضًا على حماية خلايا الجلد من التلف الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية. 
يساعد اللايكوبين الموجود في الجزر وعصير الطماطم على امتصاص الدهون. ومن المزايا الأخرى لعصير الجزر والطماطم التي يمكنك الحصول عليها هي إنقاص الوزن. في دراسة نشرت في مجلة Nutrition ، تبين أن عصير الطماطم يقلل من مستويات الدهون في الجسم بفضل محتواه من اللايكوبين. وجدت هذه الدراسة أن اللايكوبين مادة مضادة للهرمون ، وهي قادرة على خفض مستويات الدهون الكلية في الدم (الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية) مع زيادة مستويات الكوليسترول الجيد. وأظهرت الدراسة أيضًا أن مضادات الالتهاب مفيدة أيضًا لعصير الجزر والطماطم. عندما يعاني الجسم من الالتهاب ، يتم تعطيل التمثيل الغذائي وينتج الأديبوكينات. هذه المادة قادرة على زيادة إنتاج الدهون بحيث تزيد دهون الجسم أيضًا وتميل إلى التعرض لخطر السمنة. مضاد للالتهابات في الليكوبين يعمل على تثبيط إنتاج المواد الدهنية. 
تنخفض مستويات السكر في الدم بفضل البوتاسيوم الموجود في الجزر وعصير الطماطم وفقًا لبحث نُشر في مجلة Expert Review of Endocrinology & Metabolism ، ترتبط مستويات البوتاسيوم المنخفضة بخطر الإصابة بمرض السكري. إذا كان الجسم يحتوي على مستويات منخفضة من البوتاسيوم ، فإن خطر الإصابة بمرض السكري يزداد. وذلك لأن نقص البوتاسيوم يمكن أن يتداخل مع عملية التمثيل الغذائي لمستويات السكر في الدم. فوائد عصير الجزر والطماطم مفيدة في زيادة تناول البوتاسيوم يوميًا لتجنب خطر الإصابة بمرض السكري. من الواضح أن جزرة واحدة تزن 72 جرامًا تحتوي على 230 مجم من البوتاسيوم. [[مقال ذو صلة]] وفي الوقت نفسه ، تحتوي حبة طماطم واحدة تزن 182 مجم على 431 مجم من البوتاسيوم. إذا تم الجمع بين الاثنين ، يمكن أن يفي عصير الجزر والطماطم بكمية البوتاسيوم اليومية بنسبة 15 بالمائة. ليس فقط هذا. كشفت هذه الدراسة أيضًا أن البوتاسيوم يمكن أن يزيد من حساسية الأنسولين. لذلك ، يمكن التحكم في مستويات السكر في الدم من خلال العمل الأمثل لهرمون الأنسولين. 
يساعد فيتامين (أ) الموجود في الجزر على تقوية المناعة ، وبناءً على بحث نُشر في المجلة السنوية للتغذية ، فإن نقص فيتامين (أ) يمكن أن يتداخل مع جهاز المناعة. لأنه في الأشخاص الذين يفتقرون إلى فيتامين أ ، لا تتجدد الطبقة الواقية من النسيج المخاطي بشكل صحيح. لذلك ، فإن الجسم عرضة للإصابة. فوائد الجزر والطماطم وعصير الجزر التي يمكن الشعور بها هي المآخذ الغنية بفيتامين أ. ثبت أن الجزر يحتوي على فيتامين أ بنسبة 601 ميكروغرام. وفي الوقت نفسه ، تم العثور على فيتامين أ في الطماطم عند 76.4 ميكروغرام. فوائد عصير الجزر والطماطم قادرة على تلبية احتياجات فيتامين أ اليومية. لذلك ، يمكن الحفاظ على جهاز المناعة. 
استبدل السكر بالعسل لتحلية الجزر وعصير الطماطم يمكن الحصول على فوائد عصير الجزر والطماطم إذا كانت المعالجة صحيحة. لأنه ليس من المستحيل أن تتضرر العناصر الغذائية التي يتم الحصول عليها من فوائد الجزر وعصير الطماطم إذا لم تكن حريصًا على معالجتها. كيف تصنع عصير جزر وطماطم صحي يبدأ بالتحضير:
فوائد عصير الجزر والطماطم
قد تكون أكثر اعتيادًا على معالجة الفاكهة كعصير. ومع ذلك ، فقد ثبت أن الجمع بين الخضار والفاكهة يثري العناصر الغذائية التي نحصل عليها في كوب من العصير. هذا ما نفعله عندما نصنع عصير الجزر والطماطم. يمكن أن يوفر مزيج الجزر والطماطم المزيد من الفوائد لصحة الجسم. اذن ما هي فوائد عصير الجزر والطماطم؟1. يقي من مخاطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي
الكاروتينات الموجودة في الطماطم والجزر تمنع نمو الخلايا السرطانية. تعد الطماطم والجزر مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة التي تسمى الكاروتينات ، وخاصة الليكوبين والبيتا كاروتين. الليكوبين هو نوع من الكاروتين الذي يعطي الطماطم لونها الأحمر ، بينما يعطي بيتا كاروتين الجزر لونه البرتقالي. وفقًا لبحث نُشر في المجلة البريطانية للتغذية ، فإن محتوى هذين النوعين من الكاروتينات يلعب دورًا في زيادة فوائد عصير الجزر والطماطم. يمكن أن يقلل استهلاك نسبة عالية من الكاروتينات من خطر الإصابة بالسرطان. تعمل الكاروتينات على منع نمو الخلايا السرطانية وتدمير الخلايا السرطانية التي قد تكون قد تطورت. توضح هذه الدراسة أنه يمكن تقليل خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي بأكثر من 20٪ بعد إضافة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات إلى القائمة اليومية. وأظهرت الدراسة أيضًا أن خفض درجة حموضة المياه البرازية هو أيضًا أحد فوائد عصير الجزر والطماطم. ترتبط قيمة الرقم الهيدروجيني المنخفضة في مياه البراز ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون. 2. يمنع خطر الإصابة بإعتام عدسة العين
يحمي فيتامين (أ) عدسة العين من إعتام عدسة العين الذي نشر في مجلة Clinical Interventions in Aging يوضح أن أمراض العين بسبب التقدم في السن (التنكس البقعي) ، بما في ذلك إعتام عدسة العين ، يمكن تقليلها عن طريق زيادة تناول فيتامين C وبيتا كاروتين والزنك و نحاس. زيادة تناول فيتامين C وبيتا كاروتين هي فائدة عصير الجزر والطماطم التي يمكنك الحصول عليها. كوب واحد من عصير الطماطم يصل إلى 240 جرامًا يحتوي على 22 ملليجرامًا من فيتامين سي ، والتي يمكن أن تلبي الاحتياجات اليومية من فيتامين سي بنسبة 24-29 في المائة. من المعروف أن فيتامين سي مضاد فعال للأكسدة لحماية خلايا العين وتلف الأنسجة ، بما في ذلك أثناء إعتام عدسة العين. وفي الوقت نفسه ، فإن البيتا كاروتين الموجود في الجزر عبارة عن بروفيتامين أ. إذا تمت معالجته من قبل الجسم ، فسوف يتحول فيتامين أ إلى فيتامين أ. في جزرة واحدة تزن 61 جرامًا ، يوجد 5.3 ملغ من بيتا كاروتين. أظهرت دراسة أخرى نشرت في مجلة Nutrition أن تناول فيتامين أ وبيتا كاروتين ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين. وجد هذا البحث أن تناول البيتا كاروتين كفائدة من عصير الجزر والطماطم يمكن أن يزيد من ضغط انخفاض الأكسجين في الدم. غالبًا ما توجد هذه الحالة في عدسات الأشخاص المصابين بإعتام عدسة العين. 3. الحفاظ على جمال البشرة
رطب الجلد بسبب فيتامين سي الموجود في الطماطم ، كما أن تلبية احتياجات فيتامين سي هي أيضًا واحدة من فوائد عصير الجزر والطماطم. في السابق ، تم توضيح أن فيتامين سي الموجود في الطماطم كان قادرًا على تلبية كمية فيتامين سي اليومية بنسبة تصل إلى 29 بالمائة. يوجد فيتامين سي أيضًا في الجزر. من المعروف أن محتوى فيتامين سي في الجزر الذي يزن 72 جرامًا يصل إلى 4.25 ملليجرام. هذا يعني أن الجزر قادر على توفير 5 إلى 6 في المائة من الاحتياجات اليومية من فيتامين سي [[مقالات ذات صلة]] أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة Dermato Endocrinology أن فيتامين C قادر على تثبيت بنية الكولاجين في الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين سي قادر أيضًا على إصلاح الكولاجين التالف. استنادًا إلى بحث نُشر في مجلة Multidisciplinary Digital Publishing Institute Nutrients ، يعمل الكولاجين في الحفاظ على رطوبة البشرة ومرونتها وقوتها. لذلك ، فإن زيادة كمية الكولاجين يمكن أن يحافظ على نضارة البشرة وترطيبها بشكل طبيعي من الداخل. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت أبحاث مختلفة من نفس المجلة أن فيتامين سي قادر أيضًا على حماية خلايا الجلد من التلف الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية. 4. برنامج حمية مساعدة
يساعد اللايكوبين الموجود في الجزر وعصير الطماطم على امتصاص الدهون. ومن المزايا الأخرى لعصير الجزر والطماطم التي يمكنك الحصول عليها هي إنقاص الوزن. في دراسة نشرت في مجلة Nutrition ، تبين أن عصير الطماطم يقلل من مستويات الدهون في الجسم بفضل محتواه من اللايكوبين. وجدت هذه الدراسة أن اللايكوبين مادة مضادة للهرمون ، وهي قادرة على خفض مستويات الدهون الكلية في الدم (الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية) مع زيادة مستويات الكوليسترول الجيد. وأظهرت الدراسة أيضًا أن مضادات الالتهاب مفيدة أيضًا لعصير الجزر والطماطم. عندما يعاني الجسم من الالتهاب ، يتم تعطيل التمثيل الغذائي وينتج الأديبوكينات. هذه المادة قادرة على زيادة إنتاج الدهون بحيث تزيد دهون الجسم أيضًا وتميل إلى التعرض لخطر السمنة. مضاد للالتهابات في الليكوبين يعمل على تثبيط إنتاج المواد الدهنية. 5. يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري
تنخفض مستويات السكر في الدم بفضل البوتاسيوم الموجود في الجزر وعصير الطماطم وفقًا لبحث نُشر في مجلة Expert Review of Endocrinology & Metabolism ، ترتبط مستويات البوتاسيوم المنخفضة بخطر الإصابة بمرض السكري. إذا كان الجسم يحتوي على مستويات منخفضة من البوتاسيوم ، فإن خطر الإصابة بمرض السكري يزداد. وذلك لأن نقص البوتاسيوم يمكن أن يتداخل مع عملية التمثيل الغذائي لمستويات السكر في الدم. فوائد عصير الجزر والطماطم مفيدة في زيادة تناول البوتاسيوم يوميًا لتجنب خطر الإصابة بمرض السكري. من الواضح أن جزرة واحدة تزن 72 جرامًا تحتوي على 230 مجم من البوتاسيوم. [[مقال ذو صلة]] وفي الوقت نفسه ، تحتوي حبة طماطم واحدة تزن 182 مجم على 431 مجم من البوتاسيوم. إذا تم الجمع بين الاثنين ، يمكن أن يفي عصير الجزر والطماطم بكمية البوتاسيوم اليومية بنسبة 15 بالمائة. ليس فقط هذا. كشفت هذه الدراسة أيضًا أن البوتاسيوم يمكن أن يزيد من حساسية الأنسولين. لذلك ، يمكن التحكم في مستويات السكر في الدم من خلال العمل الأمثل لهرمون الأنسولين. 6. تعزيز المناعة
يساعد فيتامين (أ) الموجود في الجزر على تقوية المناعة ، وبناءً على بحث نُشر في المجلة السنوية للتغذية ، فإن نقص فيتامين (أ) يمكن أن يتداخل مع جهاز المناعة. لأنه في الأشخاص الذين يفتقرون إلى فيتامين أ ، لا تتجدد الطبقة الواقية من النسيج المخاطي بشكل صحيح. لذلك ، فإن الجسم عرضة للإصابة. فوائد الجزر والطماطم وعصير الجزر التي يمكن الشعور بها هي المآخذ الغنية بفيتامين أ. ثبت أن الجزر يحتوي على فيتامين أ بنسبة 601 ميكروغرام. وفي الوقت نفسه ، تم العثور على فيتامين أ في الطماطم عند 76.4 ميكروغرام. فوائد عصير الجزر والطماطم قادرة على تلبية احتياجات فيتامين أ اليومية. لذلك ، يمكن الحفاظ على جهاز المناعة. كيفية صنع عصير الجزر والطماطم في المنزل
استبدل السكر بالعسل لتحلية الجزر وعصير الطماطم يمكن الحصول على فوائد عصير الجزر والطماطم إذا كانت المعالجة صحيحة. لأنه ليس من المستحيل أن تتضرر العناصر الغذائية التي يتم الحصول عليها من فوائد الجزر وعصير الطماطم إذا لم تكن حريصًا على معالجتها. كيف تصنع عصير جزر وطماطم صحي يبدأ بالتحضير: - 1 جزرة أو عدة جزر تزن 128 جرام.
- 1 طماطم أو عدة طماطم تزن 128 جرام.
- 150 مل - 178 مل ماء بارد.
- 2 ملاعق كبيرة عسل (اختياري).
- قطّعي الطماطم إلى مكعبات وابشري الجزر لتفتت بسهولة.
- ضعي الطماطم والجزر المقطعة في الخلاط.
- صب في الماء والعسل.
- يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُسكب في أكواب للتقديم.
