هل سمعت عن نظام غذائي منخفض البيورين؟ هذا النظام الغذائي مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من النقرس. ينتج حمض اليوريك عن انهيار البيورينات التي ينتجها الجسم بشكل طبيعي أو يتم الحصول عليها من بعض الأطعمة. عندما تتناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات ، فإن الجسم سيكون لديه أيضًا مستويات أعلى من حمض البوليك. هناك حاجة أيضًا إلى نظام غذائي منخفض البيورين لمنع هذه المشكلة.
ما هو النظام الغذائي منخفض البيورين؟
النظام الغذائي منخفض البيورين هو نظام غذائي يتم اتباعه لتقليل كمية البيورينات في الجسم وتقليل كمية حمض البوليك في الدم. عندما تتجاوز مستويات حمض اليوريك الكمية التي يمكن أن يعالجها الجسم ، فإن الحمض يشكل بلورات في الدم يمكن أن تسبب النقرس وحصى الكلى. هناك خطوتان مهمتان لاتباع نظام غذائي منخفض البيورين ، وهما تجنب الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من البيورين وتناول الأطعمة التي يمكن أن تساعد الجسم في التحكم في مستويات حمض البوليك. وفقًا للأكاديمية الأمريكية لأطباء الأسرة ، فقد ثبت أن اتباع نظام غذائي منخفض البيورين يخفض مستويات حمض البوليك في الدم ويقلل من خطر حدوث مضاعفات. هذا النظام الغذائي مفيد جدًا لأي شخص لأنه يشجعك على تناول الأطعمة الصحية ، مثل الخضار والفاكهة بدلاً من اللحوم الزيتية. ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي منخفض البيورين سيكون مفيدًا جدًا إذا كنت ترغب في إدارة النقرس أو حصوات الكلى. تتراوح المستويات الطبيعية لحمض البوليك في الدم من:- النساء البالغات: 2.4-6.0 ملجم / ديسيلتر
- الرجال: 3.4-7.0 ملجم / يوم
الأطعمة التي يمكن تناولها عند اتباع نظام غذائي منخفض البيورين
إذا كان النظام الغذائي بشكل عام يقيد الطعام الذي يمكن تناوله كثيرًا ، فإنه يختلف مع نظام غذائي منخفض البيورين. يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض البيورين الاستمتاع بمجموعة متنوعة من المآخذ. تشمل الأطعمة التي يمكن تناولها في نظام غذائي منخفض البيورين ما يلي:- خبز
- الحبوب
- معكرونة
- كل الحبوب
- حليب قليل الدسم
- زبادي
- جبنه
- بيضة
- فواكه وخضروات كاملة
- البطاطس
- البرتقالي
- أناناس
- بوميلو
- الفراولة
- فلفل أحمر
- طماطم
- أفوكادو
- قهوة
- شاي
الاطعمة لتجنب
في النظام الغذائي منخفض البيورين ، يجب عليك بالطبع تجنب تناول كميات عالية من مستويات البيورين. فيما يلي الأطعمة عالية البيورين التي يجب تجنبها:- لحم مدخن
- فضلات مثل الكبد والطحال والأمعاء
- سمك السردين
- الأنشوجة
- البازلاء والفاصوليا المجففة
- دقيق الشوفان
- قرنبيط
- سبانخ
- عفن
- لحم العجل
- صدفة
- سمك القد
- اسقلوب أو اسقلوب
- الأطعمة الغنية بالدهون ، مثل الأطعمة المقلية والحليب كامل الدسم و الحلوى
- الكحول ، مثل الجعة والويسكي ، لأنه يمكن أن يزيد من حمض البوليك ويسبب الجفاف وبالتالي يثبط قدرة الجسم على إفراز حمض البوليك.
- يمكن أن تعرضك المشروبات السكرية ، مثل المشروبات المعبأة والمشروبات الغازية المضاف إليها السكر ، لخطر الإصابة بالنقرس