صلصات سلطة صحية يجب أن تجربها (بالإضافة إلى الوصفات!)

غالبًا ما تستخدم السلطات سوبرفوود عند اتباع نظام غذائي. ومع ذلك ، هل تعلم أن اختيار الصلصة أو السلطة الخطأ؟ الضمادات هل تضيف فعلاً السعرات الحرارية والملح إلى سلطتك؟ بدلاً من أن يكون ناجحًا ، يمكن أن يؤدي ذلك في الواقع إلى فشل النظام الغذائي. لتجنب ذلك ، تعرف على اختيار الصلصة الضمادات وهو صحي للنظام الغذائي التالي.

فهم السلطات الضمادات واحد صحي

صلصة الضمادات هو مكوّن إضافي في السلطات يهدف إلى تعزيز مذاق المكونات الموجودة فيه. بشكل عام ، هناك نوعان من السلطات الضمادات بناءً على المكونات الرئيسية ، وهي الزيت ( الخل ) وكريم أساس. من بين الاثنين ، أيهما أفضل؟

1. صلصة زيتية

زيت الكانولا هو تتبيلة صحية للسلطة ، ويُزعم أن تتبيلات السلطة التي تعتمد على الزيت ، مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا أو خل التفاح ، أكثر صحة لأنها تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة. أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ( الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ) مفيد للحفاظ على صحة الأوعية الدموية والقلب ، ويساعد على امتصاص الفيتامينات A ، D ، E ، K. صرح باحثون من جامعة بيرديو أن الضمادات تعتمد السلطات الصحية على الزيت ، وخاصة زيت الكانولا. من المعروف أن زيت الكانولا هو الأفضل في زيادة امتصاص الكاروتينات التي تذوب في الدهون. تحتوي هذه الكاروتينات على خصائص مضادة للأكسدة وقد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

2. صلصة كريم أساس

سلطة الضمادات ذات أساس كريمي ، مثل المايونيز ، والثاوزند أيلاند ، والقشدة الحامضة ، والزبادي ، أو اللبن يُزعم أنها تحتوي على دهون مشبعة يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الصحة. هذا النوع من تتبيلة السلطة بالكريمة أكثر شيوعًا في السوق. يميل هذا النوع من الصلصة إلى أن يكون أقل صحة من الضمادات زيتية. على الرغم من أنه مذاق أفضل ويسهل العثور عليه في السوق ، إلا أن المايونيز يحتوي على المزيد من السكر المضاف والملح (الصوديوم) والدهون المشبعة. يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر والدهون المشبعة إلى زيادة السعرات الحرارية وتحفيز الكوليسترول الضار (LDL). وفي الوقت نفسه ، فإن المحتوى العالي من الملح أو الصوديوم لديه القدرة على التسبب في ارتفاع ضغط الدم ، المعروف أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم. مجلة علوم الغذاء والتغذية تنص على أن المايونيز يحتوي على المكون الأساسي من صفار البيض الذي لديه القدرة على احتواء ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون. يتطلب الأمر عملية خاصة لجعل هذا المايونيز أكثر صحة وأقل في السعرات الحرارية. قد يكون المايونيز قليل الدسم خيارًا متاحًا الضمادات وهو أكثر صحة. ومع ذلك ، لا تنسَ الانتباه دائمًا إلى معلومات القيمة الغذائية الموجودة على عبوة المنتج. [[مقالات لها صلة]]

إلهام وصفة سلطة الضمادات صحي لنظام غذائي

عظم مرقة للسلطة تحتوي الأسواق عادة على سكر مضاف وملح (صوديوم / صوديوم) ومواد حافظة ونكهات صناعية. هذا يمكن أن يضيف سعرات حرارية ويقلل من الفوائد الصحية المحتملة للسلطة نفسها. لهذا السبب ، يمكن أن يكون صنع تتبيلة السلطة في المنزل بديلاً لزيادة فوائدها الصحية. فيما يلي بعض وصفات السلطة الضمادات صحية يمكن أن تكون أيضًا في نظامك الغذائي.

1. خردل بالعسل

فوائد العسل في خردل العسل تجعل تتبيلة السلطة هذه صحية أكثر دسم. يتماشى الطعم الحلو مع سلطة لذيذة قليلاً وخضروات طازجة. لتحضير صلصة السلطة هذه ، ستحتاج إلى:
  • 83 جرام خردل
  • 59 مل من خل التفاح
  • 102 جرام عسل
  • 78 مل زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
الجمع بين جميع المكونات وتخلط جيدا. مع مزيج من خل التفاح وزيت الزيتون والعسل ، يمكنك بالطبع الحصول على العديد من الفوائد الصحية من هذه المكونات. في ملعقتين صلصة السلطة يحتوي على 142 سعرة حرارية و 13.5 جرام كربوهيدرات و 9 جرامات دهون.

2. الزنجبيل والكركم

كما يوحي الاسم ، فإن هذه الصلصة التي أساسها الزنجبيل والكركم لها لون جميل وطعم قوي. يمكن أن تكون هذه الصلصة خيارًا لمن يشعر بالملل من صلصة السلطة نفسها. وصفة الضمادات سلطة الزنجبيل والكركم وتشمل:
  • 60 مل زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة عسل (حسب الرغبة)
يعتقد أن الكركم والزنجبيل في هذه الصلصة لهما العديد من الفوائد الصحية. يمكن لبعض الفوائد المعروفة للزنجبيل ، على سبيل المثال ، أن تساعد في تقليل الغثيان وتخفيف آلام العضلات وخفض مستويات السكر في الدم. وفي الوقت نفسه ، يحتوي الكركم على مادة الكركمين التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. في ملعقتين صلصة الزنجبيل والكركم يحتوي على 170 سعرة حرارية و 2.5 جرام كربوهيدرات و 18 جرام دهون.

3. مزرعة الزبادي اليوناني

اختر الزبادي اليوناني للحصول على وصفة صحية لتتبيل السلطة الزبادي أحد المكونات الضمادات التي تحظى بشعبية كبيرة. يجب عليك اختيار الزبادي العادي أو الأصلي بدون نكهة لتقليل محتوى السكر والسعرات الحرارية. تتميز مزرعة الزبادي اليونانية هذه بطعم لذيذ مما يجعلها مناسبة لسلطات الخضار. لتحضير صلصة السلطة هذه ، ستحتاج إلى:
  • 285 جرام زبادي سادة
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • ملعقة صغيرة من الشمر المجفف
  • رشة فلفل حريف
  • قليل من الملح
طريقة عمل وصفة سلطة الضمادات صحي سهل جدا. تحتاج فقط إلى خلط جميع المكونات. يمكنك إضافة البصل الأخضر المفروم لتتبيل تتبيلة السلطة. تُصنف مزرعة الزبادي اليونانية على أنها صلصة سلطة منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، لذا من الجيد دعم نظامك الغذائي. في ملعقتين من السلطة الضمادات يحتوي على 29 سعرة حرارية ، 1 جرام من البروتين ، 2 جرام من الكربوهيدرات ، و 2 جرام من الدهون.

4. تتبيلة سلطة ليمون صديقة لمرض السكري

د التهدئة قد يكون هذا خيارًا لك ، خاصةً إذا كنت تعاني أيضًا من مرض السكري من النوع 2. لتحضير صلصة السلطة هذه ، ستحتاج إلى:
  • اعصر 1 ليمونة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ثوم مفروم
  • رشة ملح وفلفل
  • بضع ملاعق كبيرة من الماء
الجمع بين جميع المكونات وتخلط جيدا. يعتقد أن المكونات الأساسية المشتقة من زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون لها فوائد صحية مختلفة ، وخاصة خفض الكوليسترول. في حصتين من الصلصة الضمادات يحتوي على 186 سعرة حرارية و 2 جرام كربوهيدرات و 20 جرام دهون. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

كثير من الناس يعتبرون أي سلطة صحية دون أن يلاحظوا ذلك الضمادات سكب على الخضار. هذه الوصمة تجعلهم يميلون إلى صب المزيد من الصلصة. في الواقع ، تحتوي تتبيلات السلطة التي تُباع في السوق على سكر مضاف وصوديوم وسعرات حرارية عالية. كبديل الضمادات السلطات الصحية ، جرب تلك القائمة على الزيت أو الوصفات المذكورة أعلاه. لا تدع استخدام تتبيلة السلطة يتعارض مع أهداف نظامك الغذائي. لا تنس أن توازن ما تتناوله من أطعمة أخرى غنية بالعناصر الغذائية ، مثل البروتين. إن تقليل عدد السعرات الحرارية غير المنضبطة في الواقع يعرض الصحة للخطر. طبق أيضًا أسلوب حياة صحيًا ونشاطًا بدنيًا لتعظيم نظامك الغذائي. لا تتبع نظامًا غذائيًا فحسب ، بل استشر حالتك البدنية واحتياجاتك الغذائية الشخصية عبر دردشة الطبيب من خلال تطبيق صحة الأسرة SehatQ. قم بتنزيل التطبيق من متجر التطبيقات و تطبيقات جوجل حاليا!

المشاركات الاخيرة

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found