9 خضروات لمرضى السكر جيدة وآمنة للاستهلاك

من يقول أن مرضى السكر لا يستطيعون تناول الطعام بشكل جيد؟ والدليل على ذلك ، هناك العديد من الخضروات لمرضى السكر والتي تعتبر آمنة ، ولذيذة ، وصحية للأكل. تحتوي الخضار على الألياف والمحتوى الغذائي الذي يحتاجه الجسم ، وخاصة لمرضى السكر. بعض أنواع الخضروات منخفضة السكر أيضًا بحيث يمكن السيطرة على مرض السكري والحفاظ على صحة الجسم. لذلك دعونا نحدد مجموعة متنوعة من الخضروات لمرضى السكر تكون آمنة وصالحة للاستهلاك.

معايير الخضار لمرضى السكر

ليست كل الخضروات آمنة للأكل لمرضى السكر. من خلال معرفة المعايير التالية ، يمكن لمرضى السكر اختيار الخضروات الأفضل لهم.

• مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم

أولاً ، يجب تضمين الخضراوات الخاصة بمرض السكري في الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. وهذا يعني أن الطعام الذي يتم تناوله لن يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين في الجسم. لأنه ، لا يتم تصنيف جميع الخضروات على أنها أطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.

• يحتوي على النترات

يجب أن تحتوي الخضراوات المخصصة لمرض السكري على نترات طبيعية لأن هذه المركبات يعتقد أنها تخفض ضغط الدم المرتفع. ضع في اعتبارك أن مرض السكري يرتبط ارتباطًا وثيقًا بارتفاع ضغط الدم. لأن مرض السكري يمكن أن يتلف الأوعية الدموية ويسبب تصلب الشرايين.

• يحتوي على بروتين

يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالبروتين مرضى السكر على الشعور بالشبع لفترة أطول. وبهذه الطريقة ، لن يفرطوا في تناول الطعام ويحافظوا على مستويات السكر في الدم.

• يحتوي على ألياف

تعتبر الألياف من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها مرضى السكري لأنها يمكن أن تمنع الإمساك ، وتقلل من نسبة الكوليسترول السيئ (LDL) ، والأهم من ذلك أنها تحافظ على الوزن. بعد معرفة سلسلة من معايير الخضار لمرض السكري أعلاه ، حان الوقت الآن للتعرف على الخضروات المختلفة لمرض السكري والتي هي آمنة وجيدة للاستهلاك.

الخضار لمرضى السكر ما هي؟

ليس من الصعب العثور على مجموعة متنوعة من الخضروات التي تلبي المعايير المذكورة أعلاه. من السهل العثور على خضروات مرض السكري الآمنة للاستهلاك في السوق أو السوبر ماركت الأقرب لمنزلك.

1. الجزرة

الجزر من الخضروات الجيدة لمرضى السكر. لأن الألياف التي يحتويها ستجعل مرضى السكر يشعرون بالشبع لفترة أطول ، وبالتالي تمنع الإفراط في تناول الطعام. بهذه الطريقة ، يمكن الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

2. البروكلي

إلى جانب كونه لذيذًا ، يتم تضمين البروكلي في الخضار لمرضى السكر الآمنة للاستهلاك. يمكن أن تعمل الألياف الموجودة في البروكلي كمواد حيوية قادرة على الحفاظ على مستويات السكر في الدم واستقلاب الكوليسترول

3.الخيار (كوسة)

يحتوي الخيار المعروف أيضًا باسم الكوسة على الكثير من الكاروتينات ، وهي مكونات يمكن أن تحافظ على صحة القلب وتمنع أنواع السرطان المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخيار الياباني منخفض أيضًا في السعرات الحرارية ويحتوي على الكثير من الألياف. هذه الأسباب المختلفة تجعل الخيار الياباني نباتًا مثاليًا لمرضى السكري.

4. الملفوف

يحتوي الملفوف على فيتامين سي وهو نسبة عالية جدًا ، لذا من المشروع أن نسميه نباتًا مفيدًا لمرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الملفوف أيضًا على نسبة عالية من الألياف التي يمكن أن تبطئ عملية هضم الطعام بحيث يمكن الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

5. السبانخ

السبانخ ، من الخضار اللذيذة لمرضى السكر! بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري ، يمكن أن تؤدي مستويات السكر المرتفعة في الدم المزمنة إلى تلف الأوعية الدموية ، مما يتسبب في حدوث انسداد. من خلال تناول الخضار التي تحتوي على الحديد ، نأمل أن تصبح الدورة الدموية سلسة. يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الحديد ، لذلك من الجيد أن يستهلكه مرضى السكر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السبانخ أيضًا على العديد من العناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية.

6. طماطم

بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم الناجم عن مرض السكري إلى تلف الأوعية الدموية والأعصاب التي تتحكم في القلب. لهذا ينصح مرضى السكر بتناول الكثير من الخضار. تعتبر الطماطم أيضًا مناسبة جدًا للاستهلاك من قبل مرضى السكر لأن هذه الخضار تحتوي على مادة الليكوبين ، وهو مركب مضاد للأكسدة يعتقد أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

7. خيار

لا يحتوي الخيار على الكثير من الماء فحسب ، بل اتضح أن الخيار يمكن أن يساعد مرضى السكر أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وبالتالي منع الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، أثبتت دراسة أن الخيار يمكن أن يخفض ويحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم.

8. الخس

ينقسم الخس إلى عدة أنواع ، ولكن يُعتقد أن جميع أنواع الخس تحتوي على نسبة عالية من الألياف والمياه. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الخس أيضًا على فيتامين K ، وهو عنصر غذائي جيد جدًا لعملية تخثر الدم. لذلك لا تتفاجأ إذا كان يعتقد أن الخس من الخضروات الصالحة للاستهلاك لمرض السكري.

9. الفطر

الفطر والخضروات لمرضى السكر "قليلة" في إحدى الدراسات ، رأى الخبراء أن تناول أدوية السكري ، مثل الميتفورمين ، يُعتقد أنه يسبب نقص فيتامينات ب في الجسم. للتغلب على هذا ، يمكن تجربة عدد من أنواع الفطر كخضروات لمرض السكري. إلى جانب كونه غنيًا بالعناصر الغذائية ، يعتبر الفطر أيضًا لذيذًا للأكل. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ:

لا تصنع الخضار لمرض السكري أعلاه كعلاج رئيسي لمرض السكري. لأن العقاقير الطبية التي يصفها الطبيب ضرورية لعلاج مرض السكري لديك. لكن لا تنسَ تضمين الخضروات الخاصة بمرض السكري أعلاه في نظامك الغذائي اليومي ، للمساعدة في عملية العلاج مع الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم حتى يمكن السيطرة على مرض السكري.