عادة ما تكون فوائد البرقوق لمكونات الكيك الإضافية أو تخميرها في مشروبات كحولية. ومع ذلك ، هل تعلم أن البرقوق مفيد للصحة؟ يمكن أن يساعد البرقوق في كل شيء من الإمساك إلى صحة العظام! فماذا تنتظر فلا تتردد في التهامها والتمتع بفوائدها. يشتهر البرقوق بأنه نوع من الفاكهة ذات لون أسود أرجواني وله طعم حامض.
محتوى البرقوق
نقلاً عن وزارة الزراعة الأمريكية ، في 100 جرام من البرقوق ، هذا هو المحتوى الغذائي الذي يمكنك الحصول عليه:- ماء: 87.2 جرام
- الكربوهيدرات: 11.4 جرام
- الألياف: 1.4 جرام
- السكر: 9.92 جرام
- كالسيوم: 6 ملجم
- مغنيسيوم: 7 ملغ
- الفوسفور: 16 ملجم
- بوتاسيوم: 157 ملجم
- الفلور: 2 ميكروجرام
- فيتامين ج: 9.5 ملي جرام
- حمض الفوليك: 5 ميكروغرام
- الكولين: 1.9 ميكروغرام
- فيتامين أ: 17 ميكروجرام
- بيتا كاروتين: 190 ميكروغرام
- لوتين وزياكسانثين: 73 ميكروغرام
- فيتامين ك: 6.4 ميكروجرام
فوائد مختلفة من البرقوق لصحتك
قد لا تكون فوائد البرقوق الأحمر معروفة لكثير من الناس ، لأن البرقوق نفسه يمكن العثور عليه في محلات السوبر ماركت ، ولكنه مكلف للغاية. وراء السعر الباهظ ، هناك فوائد صحية للخوخ مخزية إذا لم تتذوقها.1. خفض مستويات السكر في الدم
نقلاً عن بحث نُشر في المجلة العالمية للسكري ، فإن فوائد البرقوق في خفض مستويات السكر في الدم ترجع إلى الأديبونكتين ومركبات الألياف الموجودة في الخوخ. Adiponectin هو هرمون يلعب دورًا في تنظيم نسبة السكر في الدم ولديه القدرة على خفض نسبة السكر في الدم. يمكن للألياف الموجودة في البرقوق أن تبطئ السرعة التي يمتص بها الجسم الكربوهيدرات بعد الأكل ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ببطء وليس فجأة. خاصة بالنسبة للخوخ المجفف ، تحتاج إلى الحد من الكمية المستهلكة لأن الخوخ المجفف سهل الأكل بكميات كبيرة وسيؤدي في الواقع إلى زيادة السعرات الحرارية المستهلكة. نوصي باستهلاك قدر أو كوب من الخوخ المجفف أو 44-97 جرامًا.2. التغلب على الإمساك
يمكن أن تساعد فوائد البرقوق عند تجفيفه أو تحويله إلى عصير في التغلب على الإمساك لأن هناك محتوى من الألياف يمكن أن يحسن الهضم. يتم الحصول على هذه الفوائد عند تناول الخوخ بانتظام. نقلاً عن بحث نُشر في أمراض الجهاز الهضمي والكبد والتغذية للأطفال ، يحتوي الخوخ المجفف أيضًا على السوربيتول وهو ملين طبيعي. ومع ذلك ، لا تأكل البرقوق المجفف بكميات كبيرة لأنه يمكن أن يسبب الإسهال. استهلك-كوب أو 44-87 جرامًا من البرقوق المجفف يوميًا. [[مقال ذو صلة]] إذا كنت تفضل شرب عصير البرقوق المجفف ، فاشترِ عصير البرقوق المجفف مع الخوخ المجفف 100٪ بدون سكر مضاف. اشرب عصير البرقوق المجفف بقدر 118-237 مل في اليوم.3. غني بمضادات الأكسدة
تكمن فائدة أخرى للخوخ في محتواه العالي من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل الالتهاب وتحمي الخلايا من الجذور الحرة. في الواقع ، أظهر بحث من مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن الخوخ يحتوي على ضعف عدد مضادات الأكسدة الموجودة في الخوخ والنكتارين. توضح الدراسات من أبحاث العلاج بالنباتات أن استهلاك مضادات الأكسدة الموجودة في البرقوق يمكن أن يقيك من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بسبب هذا المحتوى ، فإن البرقوق لديه القدرة على زيادة القدرة على التحمل. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا فائدة محتملة من البرقوق لتحسين الوظيفة الإدراكية للدماغ. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفحص فوائدها على صحة القلب والأوعية الدموية والوظيفة الإدراكية للدماغ.4. مناسب للرجيم
البرقوق منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية. لذلك ، فإن من فوائد البرقوق أنه مناسب كوجبات خفيفة أو أطباق مصنعة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن. تحتوي حبة البرقوق على 39 سعرة حرارية مع ثمانية جرامات من الكربوهيدرات وجرام واحد من الألياف. يمكن أن توفر حبة البرقوق أيضًا 10 في المائة من فيتامين سي اليومي و 5 في المائة من الفيتامينات اليومية أ و ك.5. يحمي العظام
فائدة أخرى من البرقوق في تحسين صحة العظام. إن تناول البرقوق بانتظام لديه القدرة على تقليل مخاطر المعاناة من انخفاض كثافة العظام ، وزيادة إنتاج الهرمونات التي تدعم تكوين العظام ، والحفاظ على صحة العظام. يحتوي الخوخ المجفف أيضًا على فيتامينات ومعادن مهمة للعظام ، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين K والبورون والفوسفور. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة لدراسات لتحديد فوائدها في حماية العظام. يساعد البورون أيضًا في تحسين حدة الإدراك والتنسيق العضلي للجسم.6. يحافظ على صحة القلب
نقلاً عن مجلة كلية أيوب الطبية ، فإن تناول الخوخ يمكن أن يحمي القلب ويقلل من ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول. المحتوى المواد الكيميائية النباتية في البرقوق يمكن أن تقلل الالتهابات التي تسبب أمراض القلب. [[مقال ذو صلة]] ليس هذا فقط ، فالبوتاسيوم في البرقوق مفيد للسيطرة على ضغط الدم عن طريق المساعدة في إفراز الصوديوم أو الملح عن طريق البول وتقليل الضغط في الأوعية الدموية. بشكل غير مباشر ، تقلل أيضًا من فرص تعرضك للضرب السكتة الدماغية . ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة للبحث لفحص فوائد البرقوق على صحة القلب.7. الحفاظ على صحة الرئة
يتم الحصول على فوائد هذه الفاكهة من المستويات العالية جدًا من مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول. من المعروف أن مادة البوليفينول تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD). في هذه الحالة ، يعمل البوليفينول عن طريق تقليل ضرر الإجهاد التأكسدي للرئتين من التدخين.8. تحسين جودة صحة العين
تأتي فوائد البرقوق من فيتامين أ وبيتا كاروتين. نعم ، الفيتامينات الموجودة في البرقوق ضرورية للحفاظ على صحة العين. لذا عليك تجنب خطر الإصابة بالعمى الليلي على جفاف العين.كيفية اختيار البرقوق الجيد
بالطبع ، للحصول على أقصى فائدة ، تحتاج إلى اختيار البرقوق الجيد للاستهلاك. عند اختيار البرقوق ، اختر الخوخ الذي ليس ناعمًا جدًا أو صعبًا. إذا كان البرقوق ناضجًا جدًا قبل الأكل ، ضعه في الثلاجة. إذا كنت تريد أن ينضج البرقوق بسرعة ، ضعه في كيس في درجة حرارة الغرفة طوال الليل أو حتى ثلاثة أيام.كيف تأكل البرقوق
للحصول على الفوائد المثلى ، كيفية تناول الخوخ الذي يمكنك تجربته هي:- تؤكل على الفور
- صنع العصائر والعصائر
- إضافة إلى السلطات
- مغطى بالعسل أو الزبادي
- مزيج حبوب القمح.
