الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتين التي تسمح للجسم بأداء وظائف في كل من أنسجته. هناك العديد من أنواع الأحماض الأمينية المختلفة ويلعب كل منها دورًا فريدًا. أحد أنواع الأحماض الأمينية هو فينيل ألانين وهو مهم لإنتاج البروتينات والجزيئات الأخرى. تعرف على المزيد حول فينيل ألانين. 
يجب الحصول على فينيل ألانين من مصادر غذائية للبروتين ، كما أن للفينيل ألانين عدد من الفوائد ، بالإضافة إلى دوره في إنتاج البروتين. يستخدم فينيل ألانين لإنتاج جزيئات مهمة في الجسم ، بعضها ضروري للإشارة ، ومع ذلك ، في حين أنه ضروري ، يمكن أن يكون الفينيل ألانين ضارًا للأشخاص الذين يعانون من اضطراب وراثي يسمى بيلة الفينيل كيتون أو بيلة الفينيل كيتون. 
كمصدر للبروتين ، يحتوي فول الصويا أيضًا على فينيل ألانين
ما هو فينيل ألانين؟
Phenylalanine هو نوع واحد من الأحماض الأمينية وهو أحد مكونات البروتين في الجسم. يتكون جزيء فينيل ألانين من شكلين ، وهما L-phenylalanine و D-phenylalanine. كلاهما في الواقع متماثلان تقريبًا ، على الرغم من أن لديهما هياكل جزيئية مختلفة قليلاً. يوجد شكل L-phenylalanine في أنواع مختلفة من الطعام ، لذلك فهو يلعب دورًا في تكوين البروتين في الجسم. L-phenylalanine هو أيضًا حمض أميني أساسي. هذا يعني أن هذه الأحماض الأمينية لا يمكن أن يصنعها الجسم بشكل مستقل لذلك يجب الحصول عليها من خلال تناول الطعام. وفي الوقت نفسه ، يمكن صنع شكل D- فينيل ألانين صناعياً للاستخدام في الاحتياجات الطبية.
يجب الحصول على فينيل ألانين من مصادر غذائية للبروتين ، كما أن للفينيل ألانين عدد من الفوائد ، بالإضافة إلى دوره في إنتاج البروتين. يستخدم فينيل ألانين لإنتاج جزيئات مهمة في الجسم ، بعضها ضروري للإشارة ، ومع ذلك ، في حين أنه ضروري ، يمكن أن يكون الفينيل ألانين ضارًا للأشخاص الذين يعانون من اضطراب وراثي يسمى بيلة الفينيل كيتون أو بيلة الفينيل كيتون. دور فينيل ألانين لوظيفة الجسم وأدائه
كما ذكر أعلاه ، يلعب الفينيل ألانين دورًا مهمًا في الجسم. تشمل هذه الأدوار إنتاج البروتينات وتصنيع مختلف الجزيئات المهمة.1. يلعب دورًا في إنتاج البروتين
يحتاج الجسم إلى فينيل ألانين والأحماض الأمينية الأخرى لإنتاج البروتين. يمكن العثور على البروتين في أجزاء مختلفة من أنسجة الجسم ، مثل الدماغ والدم والعضلات والأعضاء الأخرى.2. يلعب دورًا في إنتاج الجزيئات والمركبات الهامة المختلفة
يتطلب تصنيع الجزيئات والمركبات المهمة في الجسم أيضًا فينيل ألانين. وتشمل هذه الجزيئات والمركبات:- التيروزين ، وهو نوع من الأحماض الأمينية ينتج مباشرة من فينيل ألانين. يستخدم التيروزين أيضًا في إنتاج بروتينات جديدة ويمكن أيضًا تحويله بواسطة الجسم إلى جزيئات أخرى.
- الدوبامين مركب يلعب دورًا في الشعور بالسعادة في الدماغ. يلعب الدوبامين أيضًا دورًا في تكوين الذاكرة وقدرات التعلم
- Epinephrine و norepinephrine ، وهي مركبات حيوية في تكوين استجابة "القتال أو الهروب" (المكافحة أو الهروب) عندما نكون تحت الضغط
الفوائد المحتملة للفينيل ألانين لعلاج بعض الأمراض
بالإضافة إلى كونه ضروريًا في تكوين البروتينات والجزيئات المهمة في الجسم ، فقد بدأ اختبار فينيل ألانين لعلاج بعض الأمراض والحالات النفسية. فيما يلي المشكلات الطبية التي من المتوقع أن يساعد فينيل ألانين في علاجها:- - البهاق. تشير إحدى الدراسات إلى أن تناول مكملات الفينيل ألانين لديه القدرة على التغلب على هذا الاضطراب الجلدي.
- كآبة. تأتي هذه الإمكانات من دور فينيل ألانين في إنتاج الدوبامين في الجسم.
- مرض باركنسون ، وهو مرض يصيب الجهاز العصبي يسبب مشاكل في الحركة
- أعراض الإقلاع عن الكحول
- تخفيف الآلام ، على الرغم من أن الأبحاث حول هذه الفائدة المحتملة محدودة
مصدر الفنيل ألانين من الأطعمة الصحية
يوجد فينيل ألانين في العديد من أنواع الطعام ، سواء من الأطعمة المشتقة من النباتات أو الأطعمة الحيوانية. نظرًا لأن هذا الحمض الأميني موجود في أنواع مختلفة من الطعام ، فإننا لا نحتاج حقًا إلى التركيز كثيرًا على اختيار مصدر للفينيل ألانين. الأهم من ذلك ، يمكنك تلبية احتياجاتك من البروتين من المصادر النباتية والحيوانية. لمعرفتك ، إليك الأطعمة التي تحتوي على أعلى مستويات من الفينيل ألانين:- لحم بقر
- صدور الدجاج الخالية من الدهون
- لحم الخنزير العجاف
- فول الصويا والتوفو والتمبيه وحليب الصويا
- تونة
- سمك السالمون
- الفاصوليا بينتو
- لبن
- فاصوليا حمراء
- الفاصوليا البحرية
- فاصوليه سوداء
- الفول السوداني
- حبوب دوار الشمس
- جوز اللوز
- بذور الشيا
كمصدر للبروتين ، يحتوي فول الصويا أيضًا على فينيل ألانين 
