هل سمعت يومًا عن حظر تناول المعكرونة النيئة لأنها تعتبر ضارة بالصحة؟ ومع ذلك ، يحب بعض الناس تناول المعكرونة النيئة كوجبة خفيفة وجبات خفيفة. تتم هذه الطريقة عن طريق تناول المعكرونة النيئة دون طهيها أولاً ، أي بسحق وإضافة التوابل قبل الاستهلاك. في الواقع ، لا يتسبب تأثير تناول المعكرونة النيئة دائمًا في مشاكل صحية كبيرة. في الأساس ، مرت المعكرونة بعملية طهيها قبل إنتاجها وتعبئتها في ظروف صحية. ومع ذلك ، لا تزال هناك مخاطر محتملة من تناول المكرونة سريعة التحضير النيئة التي يجب الانتباه إليها ، خاصة إذا استهلكت بكميات كبيرة.
هل من الخطر حقا أكل المعكرونة النيئة؟
إن تناول المعكرونة النيئة مباشرة من العبوة ليست عادة صحية. ومع ذلك ، لم يتم إثبات أن هذه العادة تسبب ضررًا يهدد الحياة إذا تم ممارستها من حين لآخر فقط. يمكن أن تنشأ المخاطر المحتملة لتناول المعكرونة سريعة التحضير النيئة إذا تناولتها بكثرة ، أو في كثير من الأحيان ، أو حدث تلوث. يمكن أن تزيد هذه الحالات من مخاطر المشاكل الصحية التالية.1. يحتوي على مواد مضادة للتغذية
تحتوي المعكرونة النيئة على مضادات التغذية ، مثل الليكتين وحمض الفيتيك. بكميات كبيرة ، كلاهما يمكن أن يسبب ضررًا لبطانة الأمعاء ، ويتداخل مع أداء الإنزيم ، ويسبب الالتهاب. يمكن أن يرتبط حمض الفيتيك أيضًا بالمعادن المهمة ، مثل الكالسيوم والحديد ، مما يجعل امتصاص الجسم صعبًا. لذلك ، إذا كنت تأكل المعكرونة النيئة في كثير من الأحيان على المدى الطويل ، فأنت معرض لخطر نقص المعادن ومشاكل صحية مختلفة.2. اضطرابات الجهاز الهضمي
كما أن تناول المعكرونة النيئة يمكن أن يجعل من الصعب على الجسم هضمها. وذلك لأن النشا الموجود في المعكرونة النيئة يصعب تكسيره ، لذلك يعمل الجهاز الهضمي بشكل أكبر على هضمه. إذا لم يتمكن الجسم من هضمها بشكل صحيح ، فإليك عددًا من مخاطر تناول المعكرونة النيئة سريعة التحضير المتعلقة باضطرابات الجهاز الهضمي التي يمكن أن تحدث.- ألم المعدة
- إسهال
- مؤلم
- منتفخة
- تقلصات المعدة.