المستقلبات هي منتجات وسيطة (وسيطة) تنتج أثناء عمليات التمثيل الغذائي الخلوي. يتم تحفيز المستقلبات بواسطة إنزيمات مختلفة تحدث بشكل طبيعي في الخلايا. يستخدم مصطلح المستقلب بشكل عام للجزيئات الصغيرة. جزيئات المستقلب لها وظائف مختلفة ، مثل الوقود ، والإشارات ، والدفاع ، والنشاط التحفيزي ، والتفاعلات مع الكائنات الحية الأخرى. يمكن أن تنتج المستقلبات عن طريق النباتات والبشر والميكروبات. يتم تقسيم المستقلبات إلى قسمين ، وهما المستقلبات الأولية والثانوية. دعنا نتعلم المزيد عن هذين النوعين من المستقلبات والاختلافات بينهما.
المستقلبات الأولية
المستقلبات الأولية هي منتجات وسيطة في شكل مركبات كيميائية تنتج أثناء عملية النمو والتطور. المستقلبات الأولية هي نتيجة استقلاب الطاقة (الابتنائية) التي تستخدمها الخلايا لتكوين الجزيئات الكبيرة المهمة بحيث يحدث النمو السليم للخلايا. تتشكل المستقلبات الأولية خلال مراحل النمو والتطور. عادة ما يكون هذا الجزيء مكونًا رئيسيًا في الحفاظ على الوظائف البيولوجية للجسم ، لذلك غالبًا ما يشار إليه على أنه مستقلب مركزي. تشارك المستقلبات الأولية أيضًا في نمو الكائنات الحية وتطورها وتكاثرها ، فضلاً عن عمليات التمثيل الغذائي الرئيسية للتنفس والتمثيل الضوئي.أمثلة على المستقلبات الأولية
بعض الأمثلة على المستقلبات الأولية هي الكحول والأحماض الأمينية وحمض الستريك. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل من هذه الأمثلة من المستقلبات الأولية.1. الكحول
يعد الكحول منتجًا أساسيًا للمستقلبات المستخدمة على نطاق واسع في عملية التخمير اللاهوائي. يعد الكحول أحد أكثر منتجات الأيض الأولية شيوعًا للإنتاج على نطاق واسع. من الأمثلة على الاستخدام الأكثر شيوعًا للكحول كمادة خام للمشروبات الكحولية ، مثل البيرة والنبيذ.2. الأحماض الأمينية
عادة ما تستخدم أمثلة من هذه المستقلبات الأولية كمكملات صحية. عدة أنواع من الأحماض الأمينية التي يمكن معالجتها إلى مكملات هي L-glutamate أو L-lysine3. حامض الستريك
حمض الستريك هو مثال على المستقلب الأولي الذي ينتج عن طريق الرشاشيات النيجر. يستخدم حمض الستريك على نطاق واسع كمكون في إنتاج المواد الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الأمثلة الأخرى على المستقلبات الأولية التي يمكنك معرفتها. بعضها يحتوي على الكربوهيدرات والفيتامينات (B2 و B12) والبولينولات والإيثانول وحمض اللبنيك والنيوكليوتيدات وما إلى ذلك.المستقلبات الثانوية
المستقلبات الثانوية هي نوع من المركبات الجزيئية العضوية الصغيرة التي تنتجها الكائنات الحية ، ولكنها ليست ضرورية في عمليات التمثيل الغذائي الأولية. تعتبر المستقلبات الثانوية منتجات نهائية للمستقلبات الأولية. هذا لأن هذا النوع من المستقلب هو عادة مركب عضوي يتم إنتاجه من خلال تعديل تخليق المستقلبات الأولية. على عكس المستقلبات الأولية ، لا تلعب المستقلبات الثانوية دورًا في نمو الكائنات الحية وتطورها وتكاثرها. تتكون المستقلبات الثانوية عادة خلال مرحلة النمو المتأخرة (المرحلة الثابتة). على الرغم من أنه ليس مطلوبًا في عملية التمثيل الغذائي الأولية ، إلا أن المستقلبات الثانوية لها دور في الوظائف البيئية ، بما في ذلك آليات الدفاع ، على سبيل المثال من خلال العمل كمضادات حيوية وإنتاج أصباغ.أمثلة على المستقلبات الثانوية
بعض الأمثلة على المستقلبات الثانوية هي الأتروبين والمضادات الحيوية. دعنا نتعلم المزيد عن هذا المثال الثانوي المستقلب.1. الأتروبين
الأتروبين هو مستقلب ثانوي مشتق من نباتات مختلفة. يمكن استخدام الأتروبين ، وخاصة النوع المسكاريني ، في علاج بطء القلب أو تباطؤ معدل ضربات القلب.2. المضادات الحيوية
من الأمثلة على المستقلبات الثانوية التي لها العديد من الفوائد المضادات الحيوية ، مثل الإريثروميسين والباسيتراسين. الاريثروميسين هو مضاد حيوي شائع الاستخدام وله طيف واسع من مضادات الميكروبات. يتم إنتاج هذا النوع من المضادات الحيوية بكميات كبيرة ويتم تناولها بشكل عام عن طريق الفم (مشروب). وفي الوقت نفسه ، يعد الباسيتراسين مضادًا حيويًا يستخدم بشكل شائع كدواء موضعي (أولات). بالإضافة إلى ذلك ، بعض الأمثلة الأخرى على المستقلبات الثانوية هي الفينولات والمنشطات والقلويدات والزيوت الأساسية والأصباغ والأصباغ ومبيدات الآفات وما إلى ذلك. [[مقالات لها صلة]]الفرق بين المستقلبات الأولية والثانوية
يمكنك أن ترى الفرق بين المستقلبات الأولية والثانوية من الجوانب التالية.- تحدث المستقلبات الأولية في مرحلة النمو والتطور ، بينما تحدث المستقلبات الثانوية في المرحلة الثابتة.
- المستقلبات الأولية هي نفسها في كل نوع ، بينما المستقلبات الثانوية تختلف في كل نوع.
- يتم إنتاج المستقلبات الأولية بكميات كبيرة ويسهل استخلاصها ، بينما يتم إنتاج المستقلبات الثانوية بكميات صغيرة ويصعب استخلاصها.
- المستقلبات الأولية مطلوبة لنمو الوظائف الخلوية والحفاظ عليها ، بينما تشارك المستقلبات الثانوية في الوظائف البيئية.
- تؤدي المستقلبات الأولية وظائف فسيولوجية في الجسم ، بينما المستقلبات الثانوية هي مشتقات من المستقلبات الأولية.
المستقلبات في البشر
فيما يلي بعض الأمثلة على المستقلبات الموجودة في جسم الإنسان.- حمض الأراكيدونيك وهو مستقلب لهرمون البروستاجلاندين.
- هرمون الستيرويد وهو أحد مشتقات الكوليسترول.
- يتم إنتاج الكاتيكولامينات (مثل النوربينفرين أو الدوبامين) بواسطة الحمض الأميني التيروزين.
