تعرف على قوائم الطعام التسعة هذه لمرضى الفشل الكلوي

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي ، من المهم الانتباه إلى كل كمية طعام يتم تناولها يوميًا. وذلك لأن كليتيك لم تعد قادرة على إزالة الفضلات والسموم من الجسم كما ينبغي. وفقًا لـ NIDDK ، يمكن أن يساعد النظام الغذائي الصديق للكلى في حماية كليتيك من المزيد من التلف. لذلك ، لاحظ النظام الغذائي لمرضى الفشل الكلوي الذي اقترحه هؤلاء الخبراء.

ما الذي يجب الحد منه في النظام الغذائي لمرضى الفشل الكلوي؟

يختلف النظام الغذائي الموصى به في المرحلة المبكرة من الفشل الكلوي عن النظام الغذائي في المرحلة النهائية من الفشل الكلوي. عادة ما يقدم الأطباء نصائح حول ما يجب أن يكون محدودًا ويستهلك أكثر. لكن بشكل عام ، يحتاج الأشخاص المصابون بمرض الكلى إلى الحد من تناولهم للأطعمة التي تحتوي على المواد التالية:

• صوديوم

الإبلاغ من Kidneyfund ، الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي بخير لاستهلاك الصوديوم ، لكن يجب الانتباه إلى كمية المدخول. لا يزيد تناول الصوديوم الموصى به عن 2000 مجم يوميًا أو ما يعادل نصف ملعقة صغيرة. يمكن أن يسبب استهلاك الكثير من الصوديوم عددًا من المشاكل ، مثل تورم الكاحلين وارتفاع ضغط الدم وضيق التنفس.

• البوتاسيوم

يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا في وظيفة الأعصاب. لكن للأسف جسم مرضى الفشل الكلوي لا يستطيع ترشيح الفائض من البوتاسيوم في الدم ، لذلك يجب الحد من تناوله. يجب ألا تزيد كمية البوتاسيوم المستهلكة يوميًا عن 2000 مجم. من أمثلة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والتي يجب تجنبها في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالفشل الكلوي الموز والبطاطس والأفوكادو والبطيخ.

• الفوسفور

يعاني الأشخاص المصابون بالفشل الكلوي من زيادة نسبة الفوسفور في أجسامهم. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى أمراض القلب. لذلك ، يجب أن يقتصر تناول الفوسفور على 800-1000 مجم في اليوم. تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور الوجبات السريعة والأجبان المصنعة واللحوم والمكسرات ، المشروبات الرياضية، والكحول.

4. سائل

بالإضافة إلى تنظيم النظام الغذائي ، فإن تنظيم كمية السوائل التي تدخل الجسم ضروري أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي المزمن في المرحلة النهائية. وذلك لأن كمية كافية من السوائل بكميات طبيعية يمكن أن تسبب ضيقًا في التنفس بسبب تراكم السوائل في الرئتين. يتم حساب حد السوائل المطلوب بناءً على حالة المريض وكمية البول الخارجة وإجراء غسيل الكلى الذي يتم إجراؤه. السائل المعني ليس فقط الماء الذي يُشرب ، ولكن أيضًا الماء الذي يتم الحصول عليه من الطهي والأطعمة / المشروبات المجمدة عند إذابتها. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للفشل الكلوي ، يجب عليك تناول الأطعمة التي تتم معالجتها عن طريق الخبز أو القلي أو الطهي بالبخار.

قائمة الطعام المقترحة لمرضى الفشل الكلوي

عادة ما يتم تحديد النظام الغذائي لمرضى الفشل الكلوي من قبل الطبيب. يجب تطبيق نظام غذائي صديق للكلى بشكل صحيح للمساعدة في تقليل النفايات في الدم. مع هذا ، ستتحسن نوعية حياتك. فيما يلي بعض الأطعمة المفيدة للكلى والتي يحتاج الأشخاص المصابون بالفشل الكلوي إلى تناولها كثيرًا:

• قرنبيط

تخزن هذه الخضار عددًا من المواد المفيدة للكلى. بدءًا من فيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك. محتوى الألياف مرتفع أيضًا. وفي الوقت نفسه ، يحتوي 124 جرامًا من القرنبيط المطبوخ على 19 ملليجرام من الصوديوم ، و 176 ملليجرام من البوتاسيوم ، و 40 ملليجرام من الفوسفور.

• بياض البيض

بياض البيض هو الخيار الصحيح للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي أكثر من صفار البيض الذي يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور. هناك حاجة أيضًا إلى محتوى البروتين في بياض البيض من قبل مرضى الفشل الكلوي الذين يخضعون لغسيل الكلى. لأن عملية غسيل الكلى يمكن أن تزيل البروتين من الدم. يحتوي بياض بيضتين كبيرتين ، أو حوالي 66 جرامًا ، على 110 مجم صوديوم و 108 مجم بوتاسيوم. ومع ذلك ، فإن محتوى الفوسفور منخفض جدًا ، وهو 10 مجم.

• النهاش الأبيض

النهاش الأبيض غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية. وفقًا لدراسة ، يمكن للأوميغا 3 أن تقلل من خطر الإصابة بالفشل الكلوي في المرحلة النهائية. بالمقارنة مع الأسماك الأخرى ، فإن محتوى الفسفور في النهاش الأبيض منخفض. لذلك ، يمكن إدراج هذه السمكة في النظام الغذائي لمرضى الفشل الكلوي. ومع ذلك ، لا يزال يتعين عليك الانتباه إلى الجزء بحيث لا يكون كثيرًا. والسبب هو أن 85 جرامًا من النهاش الأبيض المطبوخ تحتوي على 74 مجم صوديوم و 279 مجم بوتاسيوم و 211 مجم فوسفور. [[مقالات لها صلة]]

• توت

مضادات الأكسدة في الفاكهةتوت له دور في منع أمراض القلب من الإصابة بالسرطان. هذا مهم للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي لأن المرض وثيق الصلة بأمراض القلب. 148 جرام توت يقدم Fresh 1.5 مجم صوديوم و 114 مجم بوتاسيوم و 18 مجم فوسفور. هذا الرقم منخفض جدًا ، أليس كذلك؟

• عنب أحمر

يمكن للأشخاص المصابين بالفشل الكلوي تناول العنب ، وخاصة العنب الأحمر. لا يحتوي العنب الأحمر على نسبة عالية من فيتامين سي فحسب ، بل يحتوي أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. أحد مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ الأحمر هو ريسفيراترول، والتي من المعروف أنها مفيدة لصحة القلب. 75 جرام من هذه الفاكهة تحتوي على 1.5 مجم صوديوم ، 144 مجم بوتاسيوم ، 15 مجم فوسفور.

• ثوم

ينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى بالحد من تناول الملح. يمكن أن يكون الثوم بديلاً عن الملح الذي لا يقل طعمه عن كونها أكثر أمانًا. في 9 جرامات من هذه البهارات ، احتوت على 1.5 ملغ صوديوم ، 36 ملغ من البوتاسيوم ، و 14 ملغ من الفوسفور.

• كرنب

الفيتامينات والمعادن والألياف هي بعض المواد التي تملأ هذه الخضار متعددة الطبقات. يمكن أن يساعد استهلاكه بانتظام في صحة الجهاز الهضمي عن طريق إطلاق حركة الأمعاء. لذلك ، يمكن أن يكون الملفوف نظامًا غذائيًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي. يحتوي 70 جرامًا من هذه الخضار التي تسمى الكرنب على 13 مجم من الصوديوم و 119 مجم من البوتاسيوم و 18 مجم من الفوسفور.

• فطر شيتاكي

يمكن استخدام فطر شيتاكي كمصدر بروتيني لبدائل اللحوم لمرضى الفشل الكلوي. تحتوي هذه الأطعمة على فيتامينات ب والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم. محتوى البوتاسيوم أقل أيضًا من الفطر بورتوبيلو والفطر الأبيض. 145 جرام من فطر شيتاكي المطبوخ تحتوي على 6 مجم صوديوم ، 170 مجم بوتاسيوم و 42 مجم فوسفور.

• المكسرات المكاديميا

معظم المكسرات غنية بالفوسفور. ولكن ليس للمكساميا. في 28 جرامًا من هذه المكسرات ، يحتوي على 1.4 ملليجرام من الصوديوم ، و 103 ملليجرام من البوتاسيوم ، و 53 ملليجرام من الفوسفور. يمكنك تطبيق القائمة بشكل روتيني على مرضى الفشل الكلوي المذكورين أعلاه. لكن تأكد دائمًا من مناقشة اختياراتك الغذائية مع طبيبك. السبب ، القيود الغذائية لمرضى أمراض الكلى مختلفة. يعتمد هذا الاختلاف على شدة الحالة والأدوية التي تتناولها وما إذا كنت تستخدم غسيل الكلى أم لا.