8 فوائد للماكريل مفيدة لصحتك

تأتي فوائد الماكريل بالتأكيد من العناصر الغذائية الموجودة. المحتوى الغذائي للماكريل قادر على الحفاظ على صحة الجسم لحماية الجسم من خطر الأمراض المختلفة. إذن ، ما هي العناصر الغذائية الموجودة في أسماك الماكريل؟

المحتوى الغذائي للماكريل

يحتوي الماكريل على عدد لا يحصى من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. نقلاً عن وزارة الزراعة الأمريكية ، المحتوى الغذائي للماكريل في 100 جرام ، وهي:
  • البروتين: 19.3 جرام
  • الدهون: 6.3 جرام
  • كالسيوم: 11 ملجم
  • حديد: 0.44 مجم
  • مغنيسيوم: 33 ملجم
  • بوتاسيوم: 446 ملجم
  • صوديوم: 59 ملغ
  • زنك: 0.49 ملغ
  • السيلينيوم: 36.5 ميكروغرام
  • فيتامين ج: 1.6 مليجرام
  • حمض الفوليك: 1 ميكروغرام
  • الكولين: 50.5 ملغ
  • النياسين: 2.3 ملغ
  • فيتامين ب 12: 2.4 ميكروجرام
  • فيتامين أ: 39 ميكروجرام
  • فيتامين هـ: 0.69 ملي جرام
  • فيتامين د: 7.3 ميكروجرام
  • أوميجا 3: 1.339 جرام
  • مجموع الأحماض الدهنية غير المشبعة: 1.74 ملغ
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الماكريل غني بالأحماض الأمينية مثل
  • ليسين: 1.77 جرام
  • الكولين: 50.5 ملغ
  • ليسين: 1.57 جرام
  • حمض الجلوتاميك: 2.88 جرام
  • التربتوفان: 0.216 جرام
  • حمض الفالين: 0.994 جرام
  • ارجينين: 1.15 جرام
  • ألانين: 1.17 جرام
  • حمض الأسبارتيك: 1.98 جرام
  • جلايسين: 0.926 جرام.
[[مقالات لها صلة]]

فوائد الماكريل

هناك مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية التي يمكنك تناولها. كأحد الخيارات الغذائية الصحية التي يمكنك تناولها بانتظام ، فإن فوائد أسماك الماكريل هي:

1. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

فوائد الماكريل جيدة لخفض ضغط الدم ، فوائد الماكريل جيدة لحماية الجسم من أمراض القلب ، مثل النوبات القلبية ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وارتفاع ضغط الدم. لأن الماكريل من الأسماك البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3. وفقًا لبحث من Biomedicines ، تعمل أوميغا 3 عن طريق تقليل الالتهابات التي يمكن أن تتلف الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل أوميغا 3 أيضًا على توسيع الأوعية الدموية في الرئتين بحيث يتم توزيع الأكسجين في الجسم بشكل صحيح. يعمل هذا الحمض الدهني غير المشبع أيضًا كمضاد لاضطراب النظم أو يحمي الجسم من مخاطر عدم انتظام ضربات القلب (عدم انتظام ضربات القلب). في الواقع ، تساعد أوميغا 3 أيضًا في تقليل مستويات الدهون الزائدة في الدم (الدهون الثلاثية) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد. وجدت الأبحاث المنشورة في المجلة الأمريكية لارتفاع ضغط الدم أيضًا أن أوميغا 3 جيدة لارتفاع ضغط الدم لأنها يمكن أن تخفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 4.51 ملم زئبقي وضغط الدم الانبساطي بمقدار 3.05 ملم زئبق. كما يتم الحصول على فوائد الماكريل للقلب من السيلينيوم. السيلينيوم معدن يعمل على تقليل الالتهابات والجذور الحرة. يرتبط هذان العاملان ارتباطًا وثيقًا بتصلب الشرايين ، أي تراكم الترسبات في الشرايين.

2. الحفاظ على صحة الدماغ

يتم الحصول على فوائد الماكريل للدماغ من محتوى أوميغا 3. أوميغا 3 في أسماك الماكريل جيدة للحفاظ على صحة الدماغ. يمكن أن يشعر جميع الأعمار بفوائد هذا الماكريل ، من الأطفال إلى كبار السن. وجدت الأبحاث المنشورة في مجلة Pediatrics أن النساء الحوامل اللائي يستهلكن أوميغا 3 يمكن أن يساعدن في تحسين الذكاء ووظيفة الدماغ لأطفالهن من وقت وجودهم في الرحم. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في الحفاظ على وظائف المخ بشكل عام. من الواضح أن الأبحاث المنشورة في المجلة الهندية لطب الأطفال تنص على أن 40 في المائة من مستويات أنواع أوميغا 3 من حمض الدوكوساهيكسانويك في الجسم توجد في الدماغ. DHA هو ما يساعد خلايا الدماغ على البقاء على اتصال. أوميغا 3 مفيد أيضًا للحفاظ على القدرات المعرفية لدى كبار السن. في هذا الصدد ، وجدت دراسة نشرت في Neurobiology of Aging أن أحماض أوميغا 3 الدهنية كانت قادرة على تحسين وظائف المخ لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف أو تدهور معرفي مرتبط بالعمر. ليس فقط محتوى أوميغا 3 ، بل يتم الحصول على فوائد سمكة الماكريل هذه أيضًا من محتوى الكولين الأحماض الأمينية. الكولين مفيد أيضًا في تحسين أداء الذكاء ، خاصة فيما يتعلق بالذاكرة لدى البالغين. تم العثور على هذا أيضًا في البحث من العناصر الغذائية.

3. الإصلاح مزاج

يوفر محتوى أوميغا 3 والأحماض الأمينية ليسين وأرجينين فوائد لأسماك الماكريل في شكل تحسين الحالة المزاجية من كان يظن أن فوائد أسماك الماكريل مفيدة أيضًا لمزاجك؟ نعم ، مرة أخرى ، يلعب محتوى أوميجا 3 دورًا. تمكنت أوميغا 3 من تقليل أعراض القلق والاكتئاب. من الواضح أن الأبحاث التي أجرتها مؤسسة Frontiers in Physiology تظهر أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أقل من أوميغا 3 يُظهرون خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق. يساعد استهلاك أوميغا 3 من الماكريل على إمداد الدماغ بالأوميغا 3 والذي يتفاعل مباشرة مع المركبات الكيميائية في الدماغ لتنظيم الحالة المزاجية. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل أوميغا 3 أيضًا على تقليل الالتهاب ، مما يساعد على تقليل مخاطر الاكتئاب. من ناحية أخرى ، فإن اللايسين والأرجينين في الماكريل مفيدان أيضًا في تقليل التوتر والقلق ، كما تقول دراسة في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية.

4. تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم

يحتوي سمك الماكريل على الحديد وفيتامين ب 12 ، وتعتبر فوائد أسماك الماكريل مناسبة للتغلب على فقر الدم ، كما أن تناول أسماك الماكريل قادر على التغلب على فقر الدم. لأن المحتوى الغذائي لأسماك الماكريل يتكون من الحديد وفيتامين ب 12. كلاهما مكونان يساعدان في إنتاج خلايا الدم الحمراء. عندما تنخفض مستويات خلايا الدم الحمراء ، يمكن أن تكون أكثر عرضة للإصابة بأعراض فقر الدم مثل التعب ، وشحوب الجلد ، والدوخة ، والضعف ، وضيق التنفس. لذلك ، ثبت أن فوائد أسماك الماكريل مفيدة للوقاية من فقر الدم. [[مقالات لها صلة]]

5. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

المحتوى أنزيم Q10 على فوائد الماكريل لديه القدرة على الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان الماكريل هو واحد من الأسماك التي لا تزال قريبة مع الماكريل. على ما يبدو ، هذه السمكة غنية بالمحتوى أنزيم Q10 . نقلا عن المعهد الوطني للسرطان ، أنزيم Q10 هو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. يشير عدد من الدراسات إلى أن الأشخاص المصابين بأنواع معينة من السرطان لديهم مستويات أعلى من أنزيم Q10 السفلي. بخلاف ذلك، أنزيم Q10 كما يعمل على زيادة المناعة وحماية أعضاء الجسم الحيوية من التلف الناتج عن الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي.

6. يقي من مخاطر الإصابة بمرض السكري

ثبت أن فوائد الماكريل تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ، نقلاً عن أبحاث أخرى في مجلة Nutrients ، توفر الأحماض الدهنية غير المشبعة في الماكريل فوائد لتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري. لأن هذا المحتوى قادر على التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. لتجنب خطر الإصابة بمرض السكري ، توصي وزارة الصحة أيضًا بتلبية المتطلبات اليومية من تناول أوميغا 3 البالغ 1.6 جرام للرجال البالغين و 1.1 جرام للنساء البالغات.

7. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية

فوائد أسماك الماكريل قادرة على الحد من أعراض الروماتيزم.أمراض المناعة الذاتية هي أخطاء مناعية تهاجم حالة جسمك على الرغم من أنك بصحة جيدة. على ما يبدو ، تشير نتائج التغذية والسكري إلى أن فوائد الماكريل قادرة على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول أو حالة المناعة الذاتية حيث يهاجم الجهاز المناعي الخلايا التي تنتج هرمون الأنسولين للتحكم في مستويات السكر في الدم. لأن المحتوى الغذائي للماكريل في شكل أوميغا 3 يزيد من تنظيم الخلايا المناعية. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل أوميغا 3 كمضاد للالتهابات بحيث تقلل من أعراض أمراض المناعة الذاتية الروماتيزمية ، وهي آلام المفاصل وتورم المفاصل وتيبس الجسم. تم وصف هذا أيضًا في بحث من المجلة العالمية لعلوم الصحة.

8. الحفاظ على صحة العين

المحتوى الغذائي للماكريل على شكل أوميغا 3 مفيد للوقاية من أمراض العيون المختلفة ، وقد ثبت أن فوائد الماكريل جيدة للحفاظ على صحة العين. مرة أخرى ، تلعب أوميغا 3 دورًا في هذه الفوائد. وجد أن أوميغا 3 تلعب دورًا في الحد من مخاطر التنكس البقعي أو فقدان الرؤية في مركز الرؤية. كما أن تناول أوميغا 3 يحمي العينين لتجنب متلازمة جفاف العين. إذا لم يتم علاجه بشكل صحيح ، فسيؤدي ذلك إلى حدوث مضاعفات في شكل عدوى ، وخدوش على سطح قرنية العين ، والعمى. ثبت أن تناول أوميغا 3 يساعد في تحسين حدة البصر عند الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 2 إلى 4 أشهر. تم وصف هذا أيضًا في بحث من مجلة طب الأطفال.

كيفية معالجة الماكريل بأمان

طهي الماكريل على درجة حرارة تزيد عن 63 درجة مئوية لتجنب خطر التسمم.من أجل الحصول على أقصى قدر من الفوائد والمحتوى الغذائي للماكريل ، من المهم معرفة كيفية طهيه بشكل صحيح. هذا يمنعك أيضًا من الإصابة بالتسمم الغذائي بسبب البكتيريا أو الطفيليات بسبب الطريقة الخاطئة في معالجة الأسماك. المفتاح هو التأكد من طهي السمك حتى ينضج بشكل مثالي مع حرارة تزيد عن 63 درجة مئوية. علامة على نضج الماكريل هي أن اللحم أبيض ويمكن فصل قوام اللحم بسهولة. ويفضل أن تقوم بمعالجتها عن طريق التبخير أو الغليان. سيزيد سمك الماكريل المقلي من تناول الدهون المتحولة. في الواقع ، ثبت أن الدهون المتحولة ضارة بصحة القلب والأوعية الدموية.

ملاحظات من SehatQ

ثبت أن فوائد الماكريل مفيدة لصحة جميع الفئات العمرية. المحتوى الذي يقدم عددًا لا يحصى من الفوائد الصحية لأسماك الماكريل هو أوميغا 3. ومع ذلك ، فمن الممكن أن المحتوى الغذائي الآخر لا يقل أهمية بالنسبة لصحة الجسم. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن فوائد المأكولات البحرية الأخرى ، فاسأل طبيبك أو أخصائي التغذية بالقرب منك. يمكنك أيضًا الدردشة مجانًا مع الأطباء عبر تطبيق هيلثي كيو لصحة الأسرةقم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store. [[مقالات لها صلة]]

المشاركات الاخيرة