ما هو الميثيونين؟ تحقق من الوظائف والمصادر القابلة للاستهلاك

الأحماض الأمينية هي مركبات عضوية هي اللبنات الأساسية للبروتينات. هناك عدة أنواع من الأحماض الأمينية - بعضها ضروري وبعضها غير ضروري. أحد الأحماض الأمينية الأساسية هو الميثيونين. ما هي وظيفة الميثيونين للجسم؟

ما هو الميثيونين؟

الميثيونين هو أحد أنواع الأحماض الأمينية الأساسية وهو أحد مكونات البروتين. باعتباره من الأحماض الأمينية الأساسية ، لا يمكن للجسم أن ينتج الميثيونين ويجب الحصول عليه من مصادر خارجية - أي الأطعمة والمكملات الصحية. هناك نوعان من الميثيونين ، وهما L-methionine و D-methionine. لا يختلف التركيب الكيميائي لـ L-methionine و D-methionine في الواقع. ومع ذلك ، لديهم تكوينات جزيئية مختلفة. يمكن أن يختلط L-methionine و D-methionine لتشكيل DL-methionine. حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام حول الميثيونين هي وجود الكبريت في هذا الأحماض الأمينية. تلعب الجزيئات المحتوية على الكبريت أدوارًا مهمة في الجسم ، بما في ذلك حماية الأنسجة ، وتعديل الحمض النووي ، والحفاظ على وظيفة الخلية. ثم ، مثل الأحماض الأمينية الأخرى ، يتوفر الميثيونين أيضًا في شكل مكمل بالإضافة إلى تناوله من الأطعمة الصحية. عادة ما يتم تناول مكملات الميثيونين لعلاج مجموعة متنوعة من الالتهابات - على الرغم من أن البحث الداعم لا يزال مطلوبًا.

وظيفة الميثيونين للجسم

الميثيونين ليس مجرد حمض أميني مكون من البروتين. تلعب هذه الأحماض الأمينية أيضًا أدوارًا مهمة أخرى في الجسم ، بما في ذلك:

1. إنتاج الجزيئات الحيوية لوظيفة الخلية

يلعب الميثيونين دورًا مهمًا في الجسم لأنه يمكن استخدامه لإنتاج جزيئات مهمة أخرى. على سبيل المثال ، يمكن أن ينتج الميثيونين السيستين - وهو حمض أميني آخر يحتوي أيضًا على الكبريت. ثم يستخدم الجسم السيستين لإنتاج البروتينات في الجسم. يمكن أيضًا تحويل الميثيونين بواسطة الجسم إلى مركب يسمى S- أدينوزيل ميثيونين ، أو SAM. يلعب SAM دورًا في التفاعلات الكيميائية المختلفة في الجسم ويستخدم في تصنيع الكرياتين للطاقة الخلوية.

2. يلعب دورًا في إضافة مجموعات الميثيل إلى الحمض النووي

كما ذكر أعلاه ، يمكن أن يتحول الميثيونين إلى جزيء يسمى SAM. بصرف النظر عن استخدامه في تصنيع الكرياتين ، يساعد SAM أيضًا في تعديل الحمض النووي عن طريق إضافة مجموعات الميثيل إليه. إضافة الميثيل إلى الحمض النووي يعطي تأثيرًا مثل سيف ذو حدين. تشير الأبحاث إلى أن إضافة مجموعة الميثيل إلى الحمض النووي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. من ناحية أخرى ، هناك تقارير أخرى تشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالميثيونين قد يؤدي إلى تفاقم الحالات الطبية مثل الفصام - والذي قد يكون بسبب إضافة مجموعة الميثيل إلى الحمض النووي.

هل هناك أي آثار سيئة لنظام غذائي غني بالميثيونين؟

اتضح أنه على الرغم من كونه من الأحماض الأمينية الأساسية ، إلا أن النظام الغذائي الغني بالميثيونين يعتبر خطيرًا على الجسم. على سبيل المثال ، يُذكر أن بعض أنواع الخلايا السرطانية تعتمد على تناول الميثيونين في النمو. وبالتالي ، فإن تقليل تناول الميثيونين لديه القدرة على منع نمو الخلايا السرطانية. تحتوي الأطعمة النباتية على ميثيونين أقل من المنتجات الحيوانية. لأن الميثيونين هو "غذاء" لأنواع معينة من الخلايا السرطانية ، يعتقد بعض الخبراء أن اتباع نظام غذائي غني بالنباتات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. لا ينتهي الأمر عند هذا الحد. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض في الميثيونين يمكن أن يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع ويحسن الصحة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى البحوث البشرية لتأكيد هذه النتائج.

مصادر الغذاء التي تحتوي على المثيونين

الميثيونين موجود في مصادر البروتين مثل البيض واللحوم والحليب والدجاج والأسماك ، وكنوع من الأحماض الأمينية ، الميثيونين موجود في مصادر البروتين. ومع ذلك ، يمكن أن تختلف المستويات من طعام إلى آخر. بشكل عام ، تحتوي المنتجات الحيوانية مثل البيض والأسماك وبعض أنواع اللحوم على مستويات عالية من المثيونين. يمكن أن تصل نسبة الميثيونين في لحم الدجاج إلى 5٪. في غضون ذلك ، يمكن أن يحتوي الجبن على نسبة 4٪ من المثيونين. عادة ما تحتوي الأطعمة النباتية على كمية أقل من المثيونين.

استخدام مكملات الميثيونين

إلى جانب احتوائه في مصادر الغذاء الصحية للبروتين ، يتوفر الميثيونين أيضًا في شكل مكمل. تستخدم مكملات الميثيونين على نطاق واسع للحالات والأعراض التالية:
  • تسمم الباراسيتامول ، وإن لم يكن العلاج الأكثر فعالية
  • الهربس البسيط والهربس النطاقي
  • أعراض سن اليأس
  • التهاب البنكرياس
  • مشكلة في القلب
  • كآبة
  • إدمان الكحول
  • التهاب المسالك البولية
  • الربو والحساسية
  • انفصام فى الشخصية
على الرغم من كونها مثيرة للاهتمام ، إلا أن فوائد مكملات الميثيونين للمشكلات المذكورة أعلاه لا تزال تتطلب مزيدًا من البحث. يُنصح أيضًا باستشارة الطبيب قبل تجربة مكملات الميثيونين. والسبب هو أن استخدام مكمل الأحماض الأمينية يمكن أن يسبب آثارًا جانبية ، بما في ذلك الغثيان والقيء والنعاس ويجعلك سريع الانفعال. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

الميثيونين هو نوع من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم. إذا كان لا يزال لديك أسئلة متابعة بخصوص الأحماض الأمينية والعناصر الغذائية الأخرى ، فيمكنك ذلك اسأل الطبيب في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. تطبيق SehatQ متاح على Appstore و Playstore التي توفر معلومات موثوقة عن الحياة الصحية.

المشاركات الاخيرة