فوائد عصير البطاطس للصحة ، من الوقاية من السرطان إلى أمراض القلب

تعد البطاطس من الخضروات التي غالبًا ما يستهلكها الإندونيسيون. إلى جانب القلي أو السلق ، هل تعلم أنه يمكن تحويل البطاطس إلى عصير؟ في الواقع ، تعتبر فوائد عصير البطاطس مفيدة للصحة بسبب محتواها الغذائي الغزير.

فوائد عصير البطاطس مفيدة للصحة

بدءا من البروتين والكالسيوم والحديد وفيتامين ج والمغنيسيوم. المحتوى الغذائي المتنوع للبطاطس يجعلها من أصح الخضروات. عند تحويله إلى عصير ، تظل الفوائد كما هي.

1. تغذية عالية

لا يمكن فصل فوائد عصير البطاطس عن محتواها الغذائي ، ففي 100 جرام من البطاطس المسلوقة مع القشر ، توجد محتويات غذائية مختلفة:

• السعرات الحرارية: 94
• الدهون: 0.15 جرام
• الكوليسترول: 0 جرام
• الكربوهيدرات: 21.08 جرام
• الألياف الغذائية: 2.1 جرام
• البروتين: 2.10 جرام
• الكالسيوم: 10 ملليغرام
• الحديد: 0.64 جرام
• المغنيسيوم: 27 ملليغرام
• فسفور: 75 ملليغرام
• البوتاسيوم: 544 ملليغرام
• فيتامين سي: 12.6 ملليغرام
• فيتامين ب 6: 0.211 ملليجرام
• حمض الفوليك: 38 ميكروجرام.

2. تقوية جهاز المناعة

يحتوي عصير البطاطس على فيتامين سي ، وهو عنصر غذائي يمكنه منع الالتهابات المختلفة وتعزيز جهاز المناعة في الجسم. هذا هو السبب في أن تناول عصير البطاطس بانتظام يُعتقد أنه يقوي جهاز المناعة لديك.

3. زيادة الطاقة

يحتوي كوب واحد من عصير البطاطس على 40 في المائة من RDA اليومي من فيتامين ب 1 وفيتامين ب 3 وكمية صغيرة من فيتامين ب 2. يمكن أن تساعد أنواع مختلفة من فيتامينات ب الجسم على تكسير الكربوهيدرات إلى جلوكوز للحفاظ على طاقة الجسم. ليس ذلك فحسب ، يمكن لسلسلة فيتامينات ب الموجودة في عصير البطاطس أن تغذي أيضًا وظائف المخ والجهاز العصبي والجلد والكبد.

4. يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم

تعد البطاطس من الخضروات التي تحتوي على أعلى نسبة من البوتاسيوم. تحتوي حبة بطاطس واحدة بالفعل على 1467 ملليغرام من البوتاسيوم ، أي ما يعادل 31 في المائة من RDA اليومي. البوتاسيوم هو إلكتروليت يمكنه تنظيم السوائل في الجسم ودعم وظيفة العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد هذا المعدن أيضًا الكلى على تصفية إمدادات الدم.

5. تسريع عملية التئام الجروح

يحتوي عصير البطاطس على نسبة عالية من فيتامين سي. إلى جانب قدرته على محاربة العدوى وتقوية جهاز المناعة ، يمكن لفيتامين C أيضًا تسريع عملية التئام الجروح واستعادة أنسجة الجسم.

6. التغلب على الإمساك

يُعتقد أن عصير البطاطس يتغلب على الإمساك عند الإصابة بالإمساك ، حاول تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف مثل البطاطس. الألياف مركب يمكنه التغلب على الإمساك وتطهير الجهاز الهضمي. شرب عصير البطاطس مع اللب للمساعدة في تخفيف أعراض الإمساك وتطهير الجهاز الهضمي.

7. مصدر عالي للكالسيوم

يمكن أن يتداخل نقص الكالسيوم مع عملية تخثر الدم ، ويهدد صحة العظام ، ويضعف الأسنان. لمنع هذه المشاكل ، تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم مثل البطاطس. يمكنك أيضًا تناول عصير البطاطس كوسيلة لتلبية احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.

8. منع السرطان

ذكرت دراسة من عام 2016 أن أنواعًا مختلفة من البطاطس تحتوي على مركبات مضادة للسرطان. أثبتت الدراسة أنه يمكن منع نمو الخلايا السرطانية عن طريق تناول البطاطس. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البطاطس أيضًا على مركبات كيميائية تسمى glycoalkaloids وهي مضادة للأورام.

9. منع أمراض القلب والأوعية الدموية

الفائدة التالية من عصير البطاطس هي الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. تحتوي البطاطس على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب التي يمكن أن تمنع انسداد الأوعية الدموية للقلب وتحسن صحة القلب.

10. تساعد على إنقاص الوزن

لفيتامين سي الموجود في عصير البطاطس استخدامات عديدة. فهو لا يقوي جهاز المناعة فقط ويمنع العدوى. أثبتت الأبحاث أن فيتامين سي يمكن أن يزيد أيضًا من عملية التمثيل الغذائي في الجسم ويعتقد أنه يساعد في إنقاص الوزن. يعتبر شرب عصير البطاطس بعد الوجبة مثبطًا لإنتاج هرمونات الجوع (الجريلين واللبتين) حتى لا تفرط في تناول الطعام. [[مقالات ذات صلة]] هذه هي الفوائد الصحية المختلفة لعصير البطاطس التي لا ينبغي الاستهانة بها. بالإضافة إلى شرب عصائر الفاكهة ، لا ضرر من تجربة عصير البطاطس الذي يحتوي على عناصر غذائية وفيرة. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في طرح أسئلة حول المشاكل الصحية ، اسأل طبيبًا في تطبيق صحة الأسرة SehatQ مجانًا. قم بتنزيله من App Store أو Google Play الآن!